לפני שבועיים התקשרו אלי ממטרנה
מיד נבהלתי
גם הם יודעים שפיצי כבר תכף בן שנתיים וחצי ועדיין עם בקבוק? 0-:
אבל זו דווקא היתה בחורה חמודה שרצתה לספר לי על המבצע החדש שלהם:
חופשה קולינרית באיטליה
האמת – מתאים לי חופשה כזאת,
בלי הפיצים, רק אני ואסף (לא קרה חמש וחצי שנים)
אוכל, אוכל, אוכל
חוצמזה – תדעו שיש עוד מלא סוגים של חופשות שוות
לכל מיני סוגים של אמהות – שווה להכנס >> ללינק הזה :) >> נגמר המבצע!
לכל מיני סוגים של אמהות – שווה להכנס >>
ועכשיו לדבר שלשמו התכנסנו –
מאפינס!
מאפינס!
כל הדיבורים על איטליה הזכירו לי מאפינס תירס מדהימים שאכלנו בטוסקנה
בארוחת בוקר מושלמת באיזו טירה מטורפת לפני אלף שנים
מסוג המאפים שכל כך שונים מהדברים הרגילים שאני מכינה
שהם נחרטו לי בזכרון עד היום
עשיתי כל מיני ניסיונות כדי להגיע לטעם ההוא..
רציתי שהם יהיו גם קצת יותר "בריאים".. זאת אומרת.. לא מושחתים בטירוף
התוצאה די דומה ובעיקר מאד טעימה ומיוחדת
המרקם של קמח תירס הוא שונה מקמח רגיל –
למרות שהפיצים טרפו בהנאה אני חושבת שאלו דווקא מאפינס למבוגרים
ארוחת בוקר מהירה עם הקפה
או נשנוש בערב עם העיתון (אייפד) במרפסת (במטבח)
אפשר להיות מאד יצירתיים עם המאפינס האלו
ועל הבסיס להוריד ולשנות תוספות ותבלינים לפי טעמכם.
הכנתי אותם גם עם רוזמרין כמו במתכון המקורי וזה מעולה –
לאוהבי הרוזמרין (אני ועוד שני אנשים בעולם?)
– – – – – – – – – – – – – – – – –
מאפינס תירס ותבלינים
מבוססים על המתכון הזה11 יחידות
מה צריך?
- 1 כוס קמח תירס *שימו לב שהקמח תירס שלכם לא ישן מדי.. בניגוד לקמחים רגילים קמח תירס יכול להתקלקל וכדאי להשתמש בקמח טרי יחסית.
- ½ כוס קמח רגיל
- ½ כוס קמח כוסמין מלא (או קמח רגיל)
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- 3 כפיות קינמון
- ¼ כפית הל (טחון)
- ¼ כפית ג'ינג'ר (אבקת ג'ינג'ר)
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס מייפל טהור
- ½ כוס שמן חמניות
- ¾ כוס חלב שקדים (או חלב רגיל)
- תוספות אפשריות: ½ כוס פרוסות שקדים קלויים, ½ כוס צנוברים קלויים, פקאנים, פטל טרי, אוכמניות קפואות, תותים עסיסיים, דובדבני אמרנה ועוד כיד הדמיון…
הוראות הכנה
- מחליטים איזו תוספת שמים במאפינס – אם אלו צנוברים או שקדים, קולים אותם קצרות במחבת חמה עד שהם ריחניים וזהובים.
- מחממים תנור ל-175 מעלות טורבו
- מרפדים תבנית מאפינס בעטרות נייר המתאימות לאפייה.
- בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח תירס, קמח רגיל וקמח כוסמין, אבקת אפייה, סודה לשתיה ואת כל התבלינים.
- בקערה בינונית מערבבים עם מטרפה את כל החומרים הרטובים עד לאחידות – מייפל, שמן וחלב שקדים.
- מעבירים את הנוזלים לקערת היבשים ומערבבים, לא יותר מידי אלא רק עד שהתערובת כמעט אחידה.
- מוסיפים את התוספת שבחרתם – ומשאירים כשליש כדי לקשט את המאפין מלמעלה!המנעו מערבוב יתר שיגרום למאפינס להיות דחוסים!
- בעזרת כף גלידה ממלאים את עטרות הנייר ומשאירים מקום למאפינס לתפוח (אם כי הם לא תופחים הרבה) מקשטים בשקדים/צנוברים/פטל וכו…
- אופים 10-11 דקות בלבד!
הערות
שימו לב – זמן האפייה קצר וכדאי להסתובב באזור התנור – שתי דקות אפייה מיותרות יגרמו למאפינס להיות יבשושיים :(
המאפינס מוכנים כאשר קיסם יוצא יבש.אוכלים חמים או בטמפרטורת החדר, וחולמים על חופשה באיטליה
או סתם על חופשה
או סתם על איטליה…
או סתם על חופשה
או סתם על איטליה…
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
רוצים להכין דווקא מאפינס אחרים?
כמו –
מיני מאפינס שקדים ודובדבנים
ואולי אתם בכלל בעניין של –
מאפינס תרד!
כמו –
מיני מאפינס שקדים ודובדבנים
ואולי אתם בכלל בעניין של –
מאפינס תרד!
98 תגובות
בעלי אמר הבוקר: "קניתי המון פירות יער קפואים, אם תרצי להכין את המאפינס ההם…". רמז דק מן הדקים. הכנתי אותם שלוש פעמים ברצף, והפירות הקפואים היו מוצלחים במיוחד – שילוב החמיצות והמתיקות המעודנת.
שאלתי: פירות היער המופשרים הרטיבו את המאפינס, ונתנו תחושה של מאפה חצי אפוי (שהתגברנו עליה ובכל זאת). מה אפשר לעשות נגד זה?
כיף לשמוע ::))
לשאלתך:
אפשר לאפות עוד קצת
ולנסות להוריד כמה שיותר קרח מהפירות יער לפני האפייה
(ולא להפשיר אותם אולי)
במה אפשר להמיר את הקמח שיהיה כשר לפסח?
הי רעות,
לא ניסיתי אבל אני מאמינה שיעבוד עם קמח מצה…
ספרי אם ניסית
ניסיתי קמח ללא גלוטן כשר לפסח ויצא מדהים!!!!!
אגב, בגלל מגבלת הכשרות של פסח השתמשתי בדבש במקום מייפל ברוצה הכמות, ייתכן וצריך להוסיף יותר כדי שיהיה יותר מתוק. הדבש מאוד סמיך אז שמתי כוס חלב אורז
איזה כיף לשמוע!! תודה!
חג שמח! :))
הי, אף פעם לא מגיבה אבל הייתי חייבת. הכנתי רק כי נשאר לי קמח תירס מניסיון כושל לפולנטה, ו… התאהבתי. מאפינס מושלמים! פשוט מושלמים! הכנתי עם סילאן במקום מייפל ולא היה לי הל. טעם משגע! תודה על מתכונים פצצה
יווו איזה תגובה כיפית ומשמחת! כדאי לך להגיב יותר ;)
תודה תודה!
הי אפרת,
א. הכנתי השבת את השוקולדטחינהאגוזים ה-למות הזה! טעים ביותר. באיזשהו שלב תפסתי את זה בידיים ואכלתי את זה כאילו זה פלאפל:) והכנתי את הממרח אפונה, מ-צ-ו-י-ן!
ב. אני מחפשת מתכון מאפינס שלא מקמח תירס גם בסגנו בריא שיתאים לילדים (יומולדת שנתיים למתוקי הקטן), יש לך רעיון?
הי ליאורה,
כיף לשמוע על כל המתכונים!!
לא הבנתי כ״כ אם את מחפשת מאפינס מתוק או מלוח…
בעיקרון מתוק…אבל אם יש לך גם מלוח אשמח גם
הי אפרת, שאלה.. יש אפשרות להכין אותם לחלוטין ללא גלוטן? ואם כן, איך?
תודה
הי גל
הייתי מנסה עם קמחים ללא גלוטן למיניהם… כמו תמי וכו..
לא ניסיתי בעצמי אבל אני לא רואה סיבה שזה לא יצליח :)
שמן קוקוס במקום חמניות אפשרי? תודה!
בהחלט!:)
היי אפרת!
גם אני אוהבת רוזמרין, כן אין הרבה כמונו, ורוצה להוסיף למתכון. האם זה נראה לך ילך עם התבלינים וצנוברים? ואם כן כמה לשים?
כמו כן, 3 כפיות קינמון זה לא הרבה? אני מתה על קינמון אבל יש לו טעם מאוד דומיננטי ואני חוששת שאחרים לא יאהבו
הי יעלֿ
אם את הולכת על רוזמרין אז בלי התבלינים שבמתכון הזה (הציצי במתכון המקורי בלינק) (עם הצנוברים זה מתאים)
ואם את הולכת על התבלינים אז 3 כפיות קינמון זה בהחלט דומיננטי אבל מתאים. אם את חוששת, שימי 2 כפיות.
תהני!
היי,
האם אפשר לוותר על אבקת אפייה? או להמיר במשהו אחר?
תודה
לא כדאי לוותר עליה כי המאפינס לא יתפחו וישארו דחוסות. אפשר אולי להמיר באבקת סודה לשתייה, אבל לא ניסיתי.
הי אפרת
מאוהבת בך
הכנתי עם קמח פולנטה, וחצי מלא . אגוזי מלך אוכמניות קפואות ומעט שוקלד מריר
יצא אש!
תודה נועה ::)) שימחת – כיף לשמוע!
שוקולד זה תמיד טובבב
עשיתי את המאפינס, יצאו טעימים ורכים. אך קמח התירס מורגש מאוד בכל ביס, כאילו לא התאחד עם שאר הקמחים ונתקע אפילו בשיניים. יש לך רעיון מדוע זה כך?
קודם כל קמח תירס הוא לפעמים קצת כזה…
זה קשור לטריות ולאיכות..
מצטערת אם זה ביאס.
לא השתמשת במקרה בקמח פולנטה? כי הוא באמת גרגרי
הי. בוודאות השתמשתי בקמח תירס (אפילו אורגני).
רציתי שגם הבייבי שלי יצליח לאכול, אבל לצערי המרקם היה בעייתי
:(
מתה על האתר שלך!
שאלה בקשר למתכון הספציפי הנ"ל- האם יש אפשרות להמיר את הכוס קמח תירס בכוס סולת???
אף פעם לא השתמשתי בקמח תירס, אין לי בבית ולא בטוחה שיהיה בסופר למטע- אבל בסה"כ נראה דיי דומה במרקם לסולת(אני טועה?)
תודה מראש, יאנה!
אמממ…
לא יודעת..
שאלה מעניינת
שלום. אפשר להחליף שמן חמניות בקנולה?
בהחלט!
נהדר!!
הכנתי פעם אחת – לא אפיתי מספיק ויצא קצת נא בפנים, אך למחרת הכנסתי אותם מחדש לטוסטר והפעם יצאו מעולים, כיפיים, טעימים וריחניים.
היום אני עומדת להכין שוב והפעם ללא סירופ מייפל, במטרה להפוך אותם ליותר "לחמיים" ופחות "מאפינסיים".
כל הכבוד על הבלוג, עם התמונות המושלמות והטקסטים הנהדרי!
(נ.ב – אני מכורה לעוגיות הקוואקר וגזר הגאוניות בהחלט שלך. השנה הם יככבו במשלוח המנות)
אני שמחה שבסוף יצא טעים!
בהחלט אפשר להפוך אותן למלוחיות וגם להוסיף שום או כל תבליו שבא לך.
חג שמח::))
ותודה
הי אפרת!
הכנתי אחרי שהרבה זמן חיפשתי הזדמנות להכין את המאפינס, ולמרבה הצער יצא לי כמו "עוגת בוץ" מחול רטוב, המרקם היה ממש חולי. התבאסתי ממש! יש לך רעיון מה הסיבה? או שתמיד קמח תירס נותן את האפקט וכנראה אני פשוט לא מאלה שאמורים לאכול אותו.. ?
עוגת בוץ?? אוי ואבוית
זה נשמע נורא…
מה קרה? אולי זה היה קמח פולנטה ולא קמח תירס?
ואולי הקמח לא היה טרי?
באסה :(
באמת התבאסתי, מזה התרגשתי להכין את זה..הקפדתי לקנות את הקמח באותו יום (ולבדוק תאריך תפוגה) ושיהיה קמח תירס רגיל (ולא פולנטה), אני תלמידה ממושמעת…עוד רעיונות?
אולי קרה לך מה שקרה לי, כשבהתחלה לא אפיתי מספיק? המרקם היה אכן בוצי ולח, אבל אחרי סיבוב נוסף בטוסטר המאפינס התמצקו ונעשו מושלמים.
אפשר חלב אורז שקדים?
ושאלה נוספת- אני רוצה להכין לגן של הבן שלי ואני צריכה כמות כפולה. פשוט להכפיל את הכמויות של הכל
בהחלט אפשר,
וכן – להכפיל כמויות :)
איזה סוג קמח תירס יתאים, פולנטה זה טוב?
ועוד שאלה, אני רוצה אותם רק קצת מתקתקים, מה מידת המתיקות של המתכון?
לא קמח פולנטה. הוא גס מידי. קמח תירס רגיל ועדין.
זה בהחלט מתקתק!
שלום אפרת. הבלוג מקסים והכל נראה טעים. הגיע אליי דרך חברה. עומדת להכין את עוגת התפוחים (שתמיד נגמרת).
אבל כרגע שאלה בענין אחר – איך יוצרים את התמונה שזזה (הראשונה מתחת לתמונת הנושא של המאפין)?
תודה מראש.
תודה מירב :)
התמונה שזהה נקראית אנימציה בטכניקת ״סטופמושן״ בה מצלמים הרבה תמונות ומחברים ביניהן בתוכנת עריכה :)
הכנתי עכשיו (עם אוכמניות וסילאן במקום מייפל כי לא היה לי) ויצא פשוט מופלא! תודה רבה על המתכון המיוחד הזה!
שאלה לא קשורה למתכון אבל אני לא יכולה לעצור את עצמי – איפה אני משיגה כזה כלי יפה למאפינס?? תודה!
שאלה ממש חשובה דווקא ::))
בחנות המקוונת של אנטרופולוג׳י –
http://www.anthropologie.com/
אפשר כמובן גם לטוס לאמריקה…
היי אפרת
הכנתי ויצא מעולה – תודה רבה!
האם לדעתך אפשר להקפיא? וכמה זמן זה נשמר במקרר? חוששת שאצטרך לזרוק….
אפשר להקפיא בהחלט, בקופסא אטומה היטב
אני רק שאלה :) יש אפשרות להפוך את זה למאפה מלוח? ואז אם כן- במה מחליפים את המייפל?
טנקיו!
לא ניסיתי…
ממליצה לך לחפש מתכון אחר שמלוח מלכחילה :)
הוכן היום ויצא מעולה
בקרוב נגמור את כל המתכונים תחת הקטגוריה "טבעוני" אז מקווה שיהיו עוד בקרוב :)
כיף לשמוע ::))
עובדת על זה ;)
הי אפרת, המתכון נראה מעולה!
1. חשבתי להכין אותו עם תאנים טריות במקום פטל- מה דעתך? ילך?
2. אם אני מאותגרת ״תנורית״ ויש לי רק טוסטר אובן ללא תכנית טורבו- כדאי לוותר על ההכנה או לאפות כרגיל?
לדעתי זה יכול להיות מעניין עם תאנים – אבל שיהיה מתוקות ובשלות. לא ניסיתי בטוסטר אובן אבל עם סבלנות זה בטח יצליח – לא? :)
הי אפרת, ממש אהבתי את התמונה שמראה את תהליך ההכנה – כל הכבוד על ההשקעה!
והמתכון מאד ברור – אני אכין כאלה היום.
תודה רבה.
תודה דליה :)
מושלמים! הם לא צריכים מקרר נכון? עשיתי חלק עם גרעיני דלעת, שקדים ואוכמניות יצא מצוין סופסוף משהו לעשות עם הקמח תירס שהבנזוג קנה בטעות….ועוד טבעוני! מחכה לטעום את המקור באיטליה
אולי בחום הזה הייתי מכניסה למקרר ליותר מ-12 שעות.. :)
שמחה שהצליח – תהני!!
תגידו, מי החליט שלבלוג יש גבולות שאסור למתוח? אני חשבתי שבלוג זה משהו אישי שכל אחד יכול להקים ולהחליט איזה תוכן הוא יוצק לתוכו. לפי הדיון כאן מסתבר שיש חוקים מוגבלות. אני מאוד נהנית מהבלוג המושקע של אפרת, משתמשת בו ה-מ-ו-ן. וכמוני עוד רבים. אז למה יש איזו צפייה שכל הטוב הזה מגיע לנו בלי שאפרת תקבל תמורה כל שהיא? שואלת כדי להשכיל- האם באמת יש חוקים לבלוגים? ולא מעין חוקים כאלו ש'ברורים לכולם'…
שאלות טובות
בשנה האחרונה אני נכנסת לבלוג הזה כדי לקרוא, להתעודד, לצחוק, לבכות ולהתענג על בעלת הבלוג המקסים הזה, על הצילומים הנהדרים שלה ועל המתכונים המענגים. צורם לי מאוד שמכל הפרסומות המקיפות אתכם מכל עבר, בכל לחיצה על מקש המחשב או כל מכשיר אחר, בחרתם לבקר את אפרת. רבותי, איפה האנושיות שלכם? איפה הכרת הטוב? איזה נזק גרמה לכם אפרת? אני חושבת שזוהי התחסדות מיותרת ומקוממת. אפרת – את ממלאה אותי באנרגיות בכל פעם שאני קוראת את הבלוג שלך ועל כך נתונה לך תודתי. וגם אם תשלבי פרסומות – זה לא מפריע לי בכלל!!! אני בן אדם בוגר ויודעת לברור בעצמי את מה שמתאים לי! תודה לך:)
תודה על התגובה המקסימה :-)
שימחת
קראתי את התגובות ואני קצת בשוק, מעצמי!
אני לא אמא, ונכנסתי ללינק כי חשבתי שיהיו סיפורים שווים מחופשות אחרות של אפרת. וגם אחרי שהלינק הוביל אותי לקמפיין של מטרנה, עדיין חשבתי שזה בגדר המלצה, סתם כי היא נתקלה בזה באינטרנט ורצתה לשתף.
מה זה רק אני???
חייבת לציין שזה לא מכעיס אותי, אבל כן הייתי מציינת שיש כאן פרסומת, כדי שתמימות כמוני לא יכנסו סתם ויתהו מה הקשר…
מקבלת את ההערה,
ותודה על התגובה :-)
המתכון נראה מעולה ולשמחתי הרבה הוא גם *טבעוני* – איזה כייף :)
ותודה על הקישור למבצע של מטרנה. אחרי שנה וחצי של הנקה, לפני 3 שבועות הפסקתי להניק ועברנו לקצת שנשאר למטרנה צמחית, אז נחמד שיש סיכוי לזכות בחופשה שכזו. מתאים לי.
תודה ::))
נראה מעולה! כבר הרבה זמן חיפשתי מתכון בריאותי למאפינס מקמח תירס. 2 שאלות מציקות: האם ניתן להחליף בחלב סויה או שחלב השקדים מוסיף לטעם? ומה עמדתך לגבי קמח מלא במקום כוסמין במקרה זה? או לחלופין – איפה מוצאים קמח כוסמין זול בירושלים? ): (זול = במונחים סטודנטיאליים)
תודה מראש!
הי שי,
לדעתי לא צריכה להיות בעיה להשתמש בחלב סויה.
קמח מלא נורא כבד בעיני ואני בקושי משתמשת בו.. נכון שקמח כוסמין די יקר אבל הערכים התזונתים שלו כ"כ טובים והטעם שלו פשוט נהדר בעוגיות. אולי בשוק יהיה ניתן למצוא במחירים טובים?…
אם בכ"ז להשתמש בקמח מלא אז עד שליש מכמות כל הקמח – ולנפות!
בהצלחה!
המאפינס נראים מעולה והתבנית מדהימה ביופיה. היכן ניתן לרכוש תבנית כזו?
הי קרן – התבנית מאנטרופולוג'י…
http://www.anthropologie.com/anthro/category/kitchen++dining/home-kitchen.jsp?cm_sp=TOPNAV-_-HOME-_-KITCHEN#/
אני קונה באינטרנט וזה יקר למות …
היי אפרת
אני רוצה לקנות דרכם אבל מניסיונך – מעבר לעלות המשלוח שהם מציינים באתר, כמה עוד מתווסף בארץ לקנייה? יש לך מפתח כלשהו? כי אני רוצה כמה פריטים קטנים וזה נראה לי קצת יקר
תודה
הרבה כותבים כלל לא היו מאפשרים דיון שכזה בתוך הבלוג שלהם.
ועל כך כל הכבוד, אפרת.
:-)
סבבה. הכנסתי את ה"אמינות" לפרופורציות, כי בחייאת, מה זה כבר "אמינות"?,כן, בין גרשיים, כי אמינות זה כזה מין דבר טרחני ומשעמם ולא מגיע לבעלת הבלוג.
יודעת מה לימור? תראי כמה את מזלזלת באפרת. בעצמך את אומרת לא לצפות לאמינות בבלוג שלה, היא לא רביב דרוקר. בואי, נקטין אותה עוד קצת. את חושבת שזה מה שהיא רוצה?
טוב, "אמינות".
סיכמנו – בפעם הבאה שאני נכנסת לבלוג אני מניחה שחלקו פרסומת. או רובו, או כולו. מה זה חשוב. זה כזה מין בלוג לנשים.
.
למה?
גם לגברים.
:))
את טועה לגמרי בפירוש של מה שכתבתי. אמינות היא לא הערך היחיד שעל פיו טקסט נבחן. בבלוג פוליטי האמינות היא קריטית ובבלוג בישול פחות, זה אומר שאחד נעלה יותר מהשני?
בבלוג בישול, האמינות היחידה שאני מצפה לה היא שהמתכון יהיה נהדר וטעים ואת זה אני תמיד מקבלת כאן.
אפשר לחשוב שמטרנה נמצאת ברשימת הרכיבים למאפינס…
לא אני זו שמזלזלת באפרת, אני מבינה שלתחזק בלוג הוא עבודה קשה ולעיתים מותר וסביר שבעל הבלוג יקבל תגמול על פרסומות, בתנאי שהן לא פוגעות במהות התוכן, מבלי שיצקצקו לו מהקהל.
את החיבור של התגובה שלי עם שובינזם אני לא אכבד בתגובה.
בסדר גמור.
ולסיכום – בבלוג בישול האמינות חשובה פחות. בעלת הבלוג עובדת קשה כדי לתחזק אותו ולכן מגיע לה לפעמים למתוח את הגבולות.
מי שמתרעם על כך נתפש כמצקצק ובעלת הבית זוכה לכבוד רב על כך שהיא מאפשרת דיון דמוקרטי.
כקוראי (בלשון זכר) בלוג בישול אנחנו משעים את הסטנדרטים שלנו כי המתכון טעים ונהדר (והמתכונים כאן באמת נהדרים).
בואו נכניס את עניין ה"אמינות" לפרופורציה – אפרת כותבת בלוג בישול, היא לא רביב דרוקר.
רוצות להימנע מפירסומות? קנו לכן ספרי בישול. כשאני צורכת תוכן באינטרנט אני מניחה שייתכן ואתקל בפרסומות, זה הסכם החליפין על תכנים בחינם.
כל הטון הנוזף הזה ממש טרחני ובטח לא מגיע לבעלת הבלוג המושקע הזה.
אני חושבת שאין צורך להכביר מילים על ההבדל הדק אך הברור בין מקרה בו את, כאשה עצמאית ומוכשרת )ועל זה אין כלל ספק!), מקדמת נשים עצמאיות מוכשרות לבין פרסומת בוטה לחברה מסחרית טובה ככל שתהיה.
אין לי בעיה עם מטרנה. היא עושה את עבודתה.
גם אני לאחר שסיימתי להניק את ילדי נתתי להם מטרנה, וגם סימילק, וגם נוטרילון. בגלל הערכים התזונתיים.. לא בגלל "הערכים" (יש כאלה? ודווקא למטרנה ולא ואחרות?)
אפרת – אני קוראת את הבלוג המקסים שלך כבר זמן… את נשמעת לי אישה רגישה ואינטילגנטית מאד. גם הקוראות שלך כאלה.
אל תזלזלי בנו…
פנדית
פנדית יקרה
חשוב לי להבהיר כמה דברים,
כבר ארבע שנים שהבלוג קיים ורק פעמיים, עד אתמול בפעם השלישית, ששילבתי תוכן מסחרי בפוסטים – תמיד בשקיפות ובצורה ברורה, ואם זה לא היה ברור הפעם זאת לא היתה כוונתי.
כל ההמלצות והפרגונים שלי בבלוג הן לחלוטין לא פרסומות ואינני מקבלת דבר תמורתן.
אין לי בעיה עם שילוב תוכן מסחרי לעתים רחוקות, אחרי מחשבה רבה, ועם הבהרה שזה אכן כך.
כשכתבתי "ערכים" התכוונתי שלא הייתי מפרסמת חברת משקאות חריפים או חברה שמייצרת מוצרים הפוגעים בבריאות או בעולם.
אני חייבת להודות שזה באמת קצת מבאס, כל הקטע הזה עם הפרסומת.
את מאמינה בערכים שלהם? טוב, בסדר, הבנו הכול
איך משלבים את הרוזמרין שהזכרת? בתוך המאפינס או מלמעלה?
גם וגם –
קוצצים רוזמרין טרי דק דק – כמות של כפית או שניים, תלוי כמה את רוצה שזה יהיה דומיננטי.
את הרוב שמים בתוך הבלילה ומשאירים טיפה לקישוט.
גולי ופנדית,
אני מסכימה עם כל מה שנעמה כתבה ולכן לא אכתוב את זה שוב. (תודה נעמה)
אני חושבת שכאשר אני פותחת פוסט במילה מטרנה זה ברור לכל בר דעת שמדובר בפרסומת ואני לא צריכה לציין זאת שוב.
אני לא מרגישה צורך להתנצל אם אני עושה פרסומת לחברות שאני מאמינה בערכים שלהם – ובמיוחד חברה שמייצרת תחליף חלב לתינוקות – ואז גם עושה מבצע ושולחת את האמהות לחופשה בחו"ל. בוודאי שלא אם אני מפרגנת למעצבות מוצר ישראליות מוכשרות.
הדלת של הבלוג פתוחה ;)
הי גולי,
אני חושבת שבעניין אחד ועקרוני אין לנו ויכוח – והוא – שכשיש תוכן ממומן זה צריך להיות שקוף והקוראים צריכים לדעת שיש כאן פרסום (כמו ההפרדה בין תוכן לפרסום בעיתון). מתגובתך הבנתי או הרגשתי שאת לא רואה בבלוג מקור פרנסה. אבל בעיני אם מצליחים בכישרון רב גם להרוויח ממנו, זה ראוי להערכה וממש לא נקרא "לרדת כל כך נמוך" ולא פוגע באמינות. אני רק שמחה שזה מאפשר לבלוגר להמשיך ולהשקיע בבלוג שאני נהנית ממנו.
פנדית וגולי – אני ממש לא מסכימה איתכן. כתיבת בלוג זה מקצוע ככל מקצוע, לא רק תחביב. וזה מקצוע שדורש זמן, השקעה, קניית חומרים, כלים, ושוב – המון המון המון זמן, בעיקר ברמה המופלאה והבלתי מתפשרת שאפרת מגיעה אליה. בחו"ל להיות בלוגרית זה מקצוע שיכול לפרנס בכבוד, בארץ זה עדיין לא כך. אם הלינק למטרנה הוא אכן בתשלום אולי היה כדאי לציין זאת באופן ברור, אבל אין שום דבר רע באישה מוכשרת ויצירתית שרוצה להתפרנס בכבוד רב בכך שהיא ממציאה, הוגה, מצלמת, כותבת, עורכת ומפרסמת תוכן מעולה להנאת כל הקוראים שלה. פוסטים ממומנים (ואני לא בטוחה שזה אכן היה כזה) – מפנים את הכותבת לכתיבת פוסטים עצמאיים אחרים ומעולים. התרגלנו כל כך לקבל המון תוכן מצויין בחינם וללא כל מאמץ מצד הקורא – ששכחנו לגמרי כמה השקעה, זמן וכסף הפוסטים האלה דורשים מהכותבת.
נעמה, כמה דברים
בלוגר הוא לא מקצוע כמו כל מקצוע. אני כלל לא מתווכחת על המקצועיות, ההשראה והכישרון. אבל כאשר אני קונה עיתון איכותי או מנויה לערוץ איכותי ומשלמת עליהם (בשמחה) יש חוזה ביני ובין נותני השירות. יש עמודי תוכן ויש פרסומת, יש כתבה ויש הפסקת פרסומת. כאשר הפרסומות גולשות לתוכן קוראים לזה תוכן סמוי וקונסים את הגוף המשדר. בלוגרים מתפרנסים והלוואי שיתפרנסו בכבוד, אבל הדברים שקופים. תחשבי על דבורית שרגל, בלוג עונ"ש ועוד – כולם ראויים לתגמול הולם אבל לא מעלים על דעתם לרדת כל כך נמוך. האמינות היא הנכס היקר ביותר שלהם.
כאשר היו קישורים לכלים יפים – שמחתי. זה נהנה וזה איננו חסר. לאפרת יש טעם משובח והיא חולקת אותו אתנו.
אני מבינה שאת רוצה להגן על אפרת, אבל באמת באמת – לא צרמה לך הפתיחה? פתאום מטרנה? טיול לחו"ל?
תודה לך נעמה :)
גולי אני כל כך איתך!!!
הבלוג היה משב רוח רענן שקריאה מהנה נטו. כזו שמאפשרת להוריד את המגננות ולא להיות בכוננות "מה דוחפים לי עכשיו"…
כל הקרדיטים לכלי הקרמיקה והגאדגטים הפריעו לי..אבל הפרסומת למטרנה היא ממש אצבע בעין…..
חבל…
הסרטון!!! נהדר!
אפשר לדעתך להחליף את המייפל בסילאן?
תודה
לא ניסיתי.. לדעתי הטעם של סילאן מאד דומיננטי ויכול לקחת את המאפינס לכיוון אחר. מייפל הוא מאד עדין. אבל מבחינת – יעבוד או לא – זה יעבוד. :)
ניסיתי עם סילאן. יצא מעולה! תודה על מתכון נהדר
תודה שחזרת לספר! :)
אפרת, הבלוג שלך נהדר. התמונות יפות, מתכונים לעניין והרבה חן. היה שווה לבזבז את כל הקרדיט בשביל פרסומת למטרנה? שילמו לך מספיק? באמת חבל, כי אין מחיר לאמינות.
האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל בקמח כוסמין?
אפשר – זה מעט יותר דחוס (ומעט פחות טעים) אך אפשרי..
המאפינס נראים ממש טעימים
חוצמזה נעתקה נשמתי מהתבנית של המאפינס בתמונה הראשית
תודה אהובה <3