מכירים את האנשים האלה שלא אוהבים קינוחים?

(מי אתם?)

הם לא אוהבים קינוחים עם לימון והם לא מתים על שוקולד

וזה מתוק להם מדי וזה פירות להם מדי

בקיצור, אנשים מוזרים

אבל יש קינוח אחד

שכולם אוהבים

וגם האנשים האלה שלא אוהבים קינוחים:

תותים עם קצפת!

המתוק האולטמיטיבי

ועכשיו שדרוג: פבלובה מפורקת

והחלק הכי טוב: היא נראית מיליון דולר אבל מכינים אותה

מה-זה בקלות בזכות המערכת מיקסר ובלנדר ידני המושלמת של נינג׳ה

שעושה בשבילכם את כל העבודה

והתוצאה היא ביס מופלא, ממש כמו במסעדה

ואז אומרים לאורחים המעולפים

״באמת שזה ממש ממש פשוט להכין…. כלום עבודה״

פבלובה מפורקת

בשיתוף ממומן שריג היבואן הרשמי

5 from 1 vote

מה צריך?

למרנג:

• ▢ 4 חלבונים עדיף בטמפרטורת החדר
• ▢ 1 כוס סוכר 200 גרם
• ▢ ¼ כפית מלח

לקרם:

• ▢ 1 מכל שמנת מתוקה 38% 250 מ״ל
• ▢ 1 כף סוכר
• ▢ 1 כפית תמצית וניל
• ▢ 1 מכל מסקרפונה אפשר להחליף בגבינת שמנת ואפילו בגבינה לבנה למי שמעדיפה, ואפשר בכלל בלי ולהישאר עם קצפת בלבד

לאגוזים:

• ▢ 100 גרם אגוזי פקאן

לרוטב:

• ▢ 10-15 תותים גדולים
• ▢ לקישוט: עוד תותים טריים ויפים חתוכים לרבעים/חצאים.

הוראות הכנה

מרנג

• ▢
  מחממים תנור ל-100 מעלות טורבו ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
• ▢
  בקערת נקייה מאד שמים חלבונים ורבע כפית מלח ומתחילים להקציף במהירות גבוהה. אחרי כדקה מתחילים להוסיף סוכר בהדרגה. מקציפים עוד 10-8 דקות עד שהקצף מאד יציב ומבריק.
• ▢
  מעבירים את המרנג לשק זילוף עם צנטר עגול וגדול (כ-1 ס״מ) ומזלפים פסים ארוכים. הם לא חייבים להיות ישרים ואחידים כי ממילא שוברים אותם.
• ▢
  אופים במרכז התנור שלוש שעות, מצננים לחלוטין, שוברים, ומעבירים לקופסא אטומה מאד.
• ▢
  אפשר לאפות את המרנג כמה ימים לפני ההגשה ולשמור בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.

המשך

• ▢
  אגוזים: קולים את האגוזים על מחבת ללא שמן, כמה דקות עד שהם מפיצים ריח נעים ומשחימים מעט. טוחנים בפולס אחד קצר במעבד מזון. (זהירות שלא יהפכו לאבקה!)
• ▢
  רוטב תות: שמים במיכל הגבוה את התותים - אפשר להוסיף כף סוכר אם הם לא מתוקים - וטוחנים בעזרת בלנדר מוט לרוטב חלק. שומרים בקירור עד ההגשה.

קרם

• ▢
  בקערת שמים את השמנת והסוכר ומקציפים לקצפת רכה. מוסיפים מסקרפונה ווניל ומקציפים לקצפת יציבה מאד. שומרים במקרר עד ההגשה. אם אתם מכינים הרבה לפני ההגשה תוסיפו כף אינסטנט פודינג.

הרכבה

• ▢
  מרכיבים את הפבלובה ממש סמוך להגשה.
• ▢
  מניחים כמה מקלות מרנג על צלחת ההגשה ושמים 2-3 כפות של קרם. מפזרים תותים, אגוזים קצוצים ומסיימים ברוטב תותים.מגישים מיד.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!