נעים מאד – אפרת ליכטנשטט :-)

כשפתחתי את הבלוג אי שם ב-2011 לא יכולתי להעריך כמה הוא ישפיע עלי וישנה את חיי. כשכתבתי את הפוסטים הראשונים, כבר הייתה בלוגספירת-אוכל שוקקת מסביבי ולא ידעתי כמה יהיה לי כיף ונעים להשתלב. את רבים מחבריי הטובים פגשתי בזכות הרשת.

אז מה אני עושה כל היום?

החל מספטמבר 2014 אני כותבת ומצלמת את מדור האוכל במוסף מוצ״ש בעיתון מקור ראשון. כל המדורים מתפרסמים כאן באתר מקור ראשון ואתם יותר ממוזמנים לבוא לבקר אותי גם שם! את רוב הזמן שלי אני מבלה במטבח – קוראת מתכונים ועושה ניסויים באפייה ובישול. שאר הזמן מוקדש לכתיבה וכמובן החלק האהוב עלי ביותר – צילום אוכל.

בחמש שנים האחרונות אני מצלמת סרטוני סטופ-מושן לחברות מסחריות יחד עם הצלם האדיר שלומי ארביב וזה לגמרי הדבר הכי כיף בעולם.  תוכלו לראות את העבודות שלנו כאן בערוץ היו-טיוב שלי: .youtube

באוגוסט 2014 נטלי לוין ואני הוצאנו יחד את 'הספר המתוק' – מתכונים של נטלי האלופה, וצילומים שלי.

ב2019 הוצאתי את הספר ״אז מה את עושה כל היום״ שהצליח בטירוף, בטח כבר יש לכם אותו!

אני גרה בירושלים – עיר שאני אוהבת מאד, אבל נראה לי שאנחנו נשארים בעיר גם בגלל העובדה שאנחנו גרים בשכונת בקעה (על גבול המושבה הגרמנית) שהיא נעימה ויפהפיה במיוחד, וגם סוג של "בועה". יש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת שזה גם כיף וגם מפחיד.. רוצים לדעת עלי עוד קצת? כתבתי על זה פוסט שלם, עם מתכון למרק כרובית מושלם.

מה תמצאו בבלוג הזה?

בבלוג יש מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין. למרות שביום יום התזונה שלי מורכבת בעיקר מלחם כוסמין, אבוקדו וגבינה, אני מאד אוהבת לבלות במטבח ולהתנסות בדברים חדשים. למעשה – אחד הדברים האהובים עלי בעולם זה לאכול דברים בפעם הראשונה. אם אני נתקלת במתכון מסקרן ומפתיע, אני יכולה לעצור את כל מה שאני עושה ולהסתער על המטבח.

חשוב לי להשתמש בחומרי גלם בריאים ושפויים ואני מנסה להמעיט ככל האפשר מלאכול אוכל מעובד. כמו כולם אני בדילמה הקבועה של: איזה כיף זה להשקיע באוכל! – אבל למי יש זמן?

המתכונים האהובים עלי בבלוג (שהכנתי כבר עשרות פעמים) הם: עוגת השזיפים של אמא שלי, פרוסות חצילים בתחמיץקציצות כרובית, ובחורף – מרק עגבניות ועדשים :)

אנקדוטה לסיום: 

למה קראתי לבלוג "אז מה את עושה כל היום?"

את הבלוג פתחתי כשהייתי בבית עם פיצי1, בדיוק סגרתי עסק, ולא ידעתי מה אני רוצה לעשות הלאה בחיים. באותו בוקר פגשתי בן דוד שלי ששאל אותי "אז מה את עושה כל היום?" והמשפט שלו הדהד לי בראש שעות ארוכות. באותו ערב פתחתי את הבלוג.

 – – – – – –

ממש כדאי לכם לעקוב אחרי גם –

בפייסבוק

באינסטגרם > כל הכיף קורה שם!

בטיקטוק!! <חדששש

וביו-טיוב

56 תגובות

    1. הי אני מעוניינת לעשות אצלי בבית סדנת אזני המן מיוחדים בתאריך 1/3 לעשרה איש .
      האם את מעוניינת ? אשמח שתחזרי אליי 0526646756 יום נפלא לימור

  1. ערב טוב אפרת, אני צריכה להכין לבת מצווש של נכדתי עוגה בסיפרה 12 אשמח לקבל ממך עיצה, מאיזה בצק להכין זאת
    בצק סבלה או אחר שיהיה הכי טעים ולא ישבר לי מיד, אשמח אם תוכלי לייעץ לי, תודתי נתונה לך מראש.

    1. שלום. אפרת
      בחומרים דל המתכון שלך למקלוני פיצה לילדים, מופיעה 2 ביצה טרופה, אבל באופן ההכנה אינך מתייחסת אליה.

  2. שלום אפרת
    הבת שלי עוקבת אחרייך כבר כמה שנים ומכינה את התכונים שלך בעיקר העוגות בהתלהבות רבה. בהשראתך החלה גם ליצור סירטוני סטופמושן. עוד כחודש היא חוגגת 19 וממש הייתי רוצה להפתיע אותה ולקנות לה מתכן שיכול חהחזיק את המצלמה למעלה. בינתיים היא מאלתרת מחפצים ביתיים. תוכלי להפנות אותי לאן. לדגם. כמובן משהו חובבני. רק שיהיה לי כיוון. תודה עדי

  3. היי אפרת, במקרה הגעתי לאתר ומאז אני מדי פעם מציצה ומנסה את המתכונים.
    לאחרונה יותר ויותר יש ילדים עם רגישויות למאכלים מסוימים. הייתי רוצה לדעת אם יש לך מתכון לעוגת יום הולדת(שצריך להכין לילדים בביה"ס) נטול גלוטן ונטול מוצרי חלב. וכמובן שיהיה טעים!
    תודה

  4. הי אפרת,
    אני והבן שלי (אופה חובב) נהנים מאד להכין מתכונים שלך מהבלוג וגם מהטור במקור ראשון!
    לפני כחודש הכנו רולדה מהטור שלך בעיתון שיצאה נפלאה! (וזה על אף שלא הוספנו את הגבינה במילוי מטעמי אלרגיה לחלב).
    לצערינו העתון נזרק. אני לא מוצאת את המתכון באתר שלך. תוכלי לפרסם/לשלוח לנו אותו?

  5. שלום אפרת !
    כבר כמעט שלוש שנים שאני משתמש במתכוניםהכלכך מדהימים וטעימים שלך, וזה לא בסדר שעוד לא אמרתי תודה.
    אז תודה רבה רבה על כל המתכונים שתמיד כיף ומצחיק לקרוא, תודה על השנינות המקסימה שלך.
    תודה על כך שכל פעם שהכנתי מתכון מהבלוג שלך, אין אחד שלא התעלף מרב שהיה טעים.
    ותודה רבה על הבלוג שאת מתחזקת, הצילומים המרהיבים ועל כך שיש לך זמן יחד עם שני פיצים :)

  6. במקרה או לא במקרה הגעתי לאתר שלך, אנחנו גרים בניו יורק גם עם שני פיצים וחיפשתי להכין למשפחה מרק קישוא
    ממש אהבתי את סגנון הכתיבה שלך
    את חמודה :-)
    תהנו בירושלים של זהב

  7. .במקרה או לא במקרה הגעתי לאתר שלך, אנחנו גרים בניו יורק גם עם שני פיצים וחיפשתי להכין למשפחה מרק קישוא
    .ממש אהבתי את סגנון הכתיבה שלך
    את חמודה :-)
    תהנו בירושלים של זהב

  8. הי אפרת,
    תודה על הבלוג השמח שלך, הוא כבר הפך להיות הקבוע בחמישי, לקראת ההחלטה הגורלית על העוגה לשבת.
    אבל עכשיו אני מחפשת ומחפשת ולא מוצאת את המתכון לשבלולי שמרים עם הל שפרסמת במקור ראשון לפני כמה שבתות. חיפשתי גם בNRG אך לשווא.
    אייהו?

  9. התמונות מהממות כרגיל והמדור היום ממש עמו כפפה ליד לחג שני תכננתי פבלובה ופאי לימון ומחפשת קינוח שלישי שישתלב אשמח לשמוח איך להמיר לפרווה מטעמי כשרות

  10. היי אפרת,

    ראשית, הבלוג שלך מקסים אני כבר קוראת בו כמה שנים טובות וא, פעם לא הגבתי.

    שאלה לי אלייך – כשהתחלת לצלם, כיצד למדת? האם יש בלוגים של צילום שאת ממליצה עליהם במיוחד?

    קיבלתי מצלצת ניקון חדש עם עדשת 50 מ"נ ואני מחפשת כיצד ללמוד לתפעל את העניין…

    תודה!

    1. תודה פלפלת, סליחה על הדיליי בתגובה… :)
      תתחדשי על המצלמה! אני למדתי צילום בעצמי, צילמתי וצילמתי עד שנפלו כל האסימונים… כמובן שעוזר מאד להסתכל על עבודות של צלמים בארץ ובחו״ל, יש המון בלוגים מדהימים, אנסה לגבש רשימה ולכתוב לך שוב. אולי תקבעי לך יום צילום עם צלם חבר שיתן לך קצת רקע התחלתי על המצלמה :)
      בהצלחה!

  11. תמיד הצטערתי על זה שטרם הגבתי לך כאן, אז הגיע הזמן.
    הבלוג שלך מדהים, ואפילו *אני* מצליחה להכין את הדברים המשוגעים שאת מכינה כאן! אם זה בגלל התמונות המהממות, ההסברים למתקשים (בול בשבילי..), אבל אני חושבת שזה בעיקר בגלל באהבה שלך לאוכל שמשתקפת בכל מה שאת כותבת כאן ולגמרי גורמת לי לרצות להזיז את התחת למטבח.

    תודה רבה על הכל! :)

  12. היי אפרת
    באיזה גודל תבנית השתמשת לעוגת שזיפים של אמא?
    נראית עוגה ממש טעימה

  13. הי אפרת את פשוט מהממת !! בחיים שלי לא שקעתי ככה בבלוג של מישהו.. או בכלל.. הכל נראה מדהים
    המשיכי להצליח , ולשתף . שבת שלום

    1. עליך להרשם לעדכונים בקוביית המייל בבלוג
      ממחשב הכי נוח
      (אני לא יכולה להוסיף אותך בעצמי)

  14. היי אפרת,

    קודם כל הבלוג שלך מהמם..

    מסקרן אותי לדעת מהו המאכל או המאכלים האהובים עלייך? בטוחה שזה משהו מתחום המתוקים..

  15. היי אפרת נעים להכיר.. בדיוק מצאתי את הבלוג שלך כי אני מחפשת לחם כוסמין. מאוד מזדהה עם הת.ז. שלך… מקווה לבקר עוד הרבה!

  16. אשמח לקבל פוסטים
    אוהבת את המתכונים את העיצוב המושלם ואת המלל המתלווה.
    תודה

    1. הי מירה,
      עליך להרשם לקבלת מיילים בקובייה מצד שמאל בעמוד הראשי
      (במחשב ולא בגלישה בטלפון)
      תודה!:)

  17. אפרת פעם ראשונה שאני מגיבה לבלוג רק מפני שהוא מקסים! נראה לי שגם את..
    אני מחפשת קורס קונדיטוריה אבל עובדת אז זה צריך להיות בערב או משהו כזה. תוכלי להמליץ לי? תודה, שרון.

    1. הי תלמה,
      תודה :)
      את מוזמנת להרשם לבלוג בצד שמאל,
      זו הדרך היחידה להרשם.
      (במחשב ולא בטלפון)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *