אתם זוכרים את השיר החמוד הזה מהעשור הקודם
עם הבחור הזה שנתן חופן עצות לחיים טובים – שימו קרם שיזוף וכאלה..
אז הנה אוסף העצות שלי :)
מוכנים?
>> תוסיפו פרי לסלט ירקות שלכם
>> תאכלו כל יום לפחות 10 שקדים
>> תשמעו את נתן דטנר ואודיה קורן ביום שישי בגל"צ
>> תנפו את הקמח שאתם שמים בעוגה
>> תאפו עוגה
>> תטיילו בירושלים
>> ותביאו איתכם סוודר
>> תשתו פחות קפה (זה מכוון אלי)
>> תכבו את הטלוויזיה
>> תצבעו קיר משמעותי בבית בצבע שמח
>> תשקיעו במזרן טוב
>> תשימו קרם שיזוף (הייתי חייבת)
>> תסתובבו עם שקית בד רב פעמית בתיק
>> תשתו הרבה מים :)
>> תפתחו בלוג
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
סלט מלפפונים, ג'ינג'ר ושום:
תשמעו – אתם הולכים לאהוב את הסלט הזה!
קודם כל – הוא של אוטולנגי ואתם כבר יודעים שאוטולנגי זה אלוהים*
אז חוצמזה שזה של אוטולנגי, הרשתי לעצמי להוסיף לסלט תפוח ירוק
וזה שידרג אותו לגמרי
זה סלט חריף – אבל חריפות נעימה כזאת של ג'ינג'ר ושום,
כמו לפתוח חלון ולקבל בריזה קרירה ישר לפנים
ומלפפונים זה אחד הירקות – אם לא ה (עוד מותר להשתמש בביטוי הזה? נראה לי שלא..:( )
ותמיד יש יותר מלפפונים ממה שצריך
נכון – יש פה גם שמן שומשום וחומץ אורז,
וזאת הזדמנות מצויינת לקנות כי זה יופי של רטבים שיהיו בבית!
חמש דקות עבודה ברוטו – אז מתחילים?*בדיחה! בדיחה!
סלט מלפפונים, ג'ינג'ר ושום
מהספר המעולה PLENTY של אוטולנגי לסלט
מה צריך?
לסלט
- 4 מלפפונים גדולים או 8 קטנים
- 1 בצל סגול קטנצ'יק או חצי בצל סגול גדול
- 1 תפוח ירוק
- ¼ [צרור כוסברה או פטרוזיליה** **במקור יש כוסברה וכמובן שהיא מאד מאפיינת את המטבח האסייתי אבל זה מצויין גם עם פטרוזיליה (אני מעדיפה) וחבל לפסול את הסלט על סעיף כוסברתי
- 1 כף שומשום קלוי
לרוטב
- 3 כפות חומץ אורז
- 2 כפות שמן חמניות או סויה
- 2 כפיות שמן שומשום
- 2 כפיות סוכר
- ½ כפית מלח במקור יש 1 שלמה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 אצבע קטנה של ג'ינג'ר באורך ½1 ס"מ – קצוצה דק דק דק כן!
הוראות הכנה
- חותכים את המלפפונים לחצי ואז לפרוסות דקות
- חותכים את הבצל לחצי ואז לפרוסות דקיקות
- חותכים את התפוח לרבעים ואז לפרוסות דקות
- קוצצים את הכוסברה/פטרוזיליה גס
- מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת ומשקשקים היטב
- מערבבים את הסלט עם הרוטב ומגישים
הערות
אפשר להכין את הסלט גם שעה לפני הארוחה – כך הרוטב נספג בירקות
גילוי נאות: בספר אוטולנגי הם ממליצים להשתמש בעלי ומכתש כדי למעוך את הג’ינג’ר+השום+המלח. האמת – נשמע לי כמו רעיון מעולה למי שיש עלי ומכתש. אני התאמתי את ההוראות למטבח החסר-עלי-ומכתש שלי.
קיץ שמח לכם:)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
***
עכשיו אתם שואלים – מה לעשות על כל הג'ינג'ר שנשאר?!
עוגיות ג'ינג'ר מד-הי-מות
עוגת ג'ינג'ר מטריפה
מרק כתום (לירושלמים שקר להם בערב)
55 תגובות
סלט מעולה!!!
גילינו אותו לפני שנה, ומאז אוכלים אותו כל שבוע-שבועיים, כל בני הבית מתים עליו – אפילו הקטנים (בני ארבע וחצי + שנתיים!).
בשביל הילדים אני מגרדת את הג'נג'ר בפומפיה דקה, שלא יהיה חריף.
תודה ❤️
הוספתי מעט מירין, התקבל סלט עדין וטעים מאוד.
תודה מיכל!
טיפ מעולה
כבר כמה פעמים שאני עושה את הסלט הזה בשינויים קלים. הפעם במקום חומץ הוספתי מירין וקצת פחות סוכר וגם הוספתי פלפל אדום חריף פרוס.
יצא טעים אש!
תודה..
תודה אלון!
ממש כיף לשמוע!:))
אלופה. הספר שלך מדהים, מבין ספרי מתכוני האפיה הטובים שיש לי. תודה לך!
עשיתי עם כוסברה, יצא מעולה!
תודה! כיף לשמוע::))
היי, יש סיכןי לוותר לגמרי על הפטרוזיליה?
בהחלט (:
היי:) הסלט נראה מעולה!! יש תחליף כלשהו לחומץ אורז אולי?
חומץ רגיל,
אבל ממש ממליצה לקנות חומץ אורז, הטעם שלו עדין ומעולה!
היי,
סלט מעולה מעולה!!!
יש לך רעיון איך להעשיר אותו עם חלבון (נניח עוף או סינטה)?
בהחלט!
חזה עוף מוקפץ או סינטה יהיו נהדרים!
גם קוביות טופו אפויות (סטייל המתכון של טופו ומנגו בבלוג)
גם פולי אדממה ילכו פה טוב!
תנקס!
נשלח מה-iPhone שלי
ב-20 בדצמ׳ 2017, בשעה 21:59, אפרת כתב/ה:
וואו!! הכנתי אתמול וכולם עפו על השילוב.
ג׳ינג׳ר הוא הג׳וקר
אכן, ג׳ינג׳ר משדרג כמעט כל דבר!
איזה כיף שהצליח!
מעולה! התמכרנו!
הורדתי את הכוסברה מפני שהוא אינו חביב הקהל במשפחתנו, וגם בלעדיו הסלט מצויין.
תודה על מתכון נפלא ובדרכי להכנת מתכונים נוספים!
שוב תודה!
תודה על התגובה::))
כיף לשמוע!
שבת שלום
איזה שילוב טעמים כייפי!!!!
הכנתי עם כוסברה (איך אפשר לא לאהוב? היא מקפיצה ומשדרגת ומרעננת כל סלט) וחומץ תפוחים במקום חומץ אורז שאין לי.
לייק ענק!
לכמה אנשים זה מספיק?
תלוי מה עוד מוגש בארוחה.
אם אני רעבה אני יכולה לחסל קערה שלמה בעצמי…:)
אם יש עוד מנות בארוחה זה יכול להספיק לארבעה.
הכנתי היום ויצא מדהים! תודה רבה על המתכון ועל הבלוג
תודה שחזרת לספר!
כיף לשמוע!
טוב…..התחלתי לרייר ….רק שתי שאלות.
1. במה אני יכולה להחליף את הסוכר? אין לי כזה בבית. (סילאן, מייפל, דבש, אבקת פיות שיניים?)
2. במה אני יכולה להחליף את שמן הסויה, גם כזה אין. (שמן זית, שמן אבוקדו, גהי, שומן בקר מזוקק, שמן מנועים?)
כל סוכר יעשה את העבודה, וגם כל שמן, עדיף כמה שיותר נטראלי,
סליחה שלקח לי שנה להגיב… :(
:-)
יצא לי מדהים טעים מרענן חמצמץ חריף ומדהים בטירוףףףףףףףף
איזה כיףףף לשמוע!!
תודה :)
לא יכולתי להתאפק והכנתי כבר אתמול. יצא מצוין, מרענן וכיפי – אם כי טיפונת חמוץ מידי. אפשר בכיף לחתוך כף אחת של חומץ אורז
נראה מושלם וינוסה עוד היום.
לעניין הג'ינג'ר, אני מקפיאה ככה, כמו שהוא, ומוציאה ומגררת לפי הצורך.
עכשיו אנחנו יודעים מה לקנות לך ליומולדת
:)
איזה יופי של מלפפופי!
במה אפשר להחליף את החומץ אורז?
חומץ תפוחים ילך?
ובכלל…
עוקבת אחריך הרבה זמן
ותמיד מקווה לפגוש אותך בעיר
כך סתם במפתיע!
סתם…
חלומות
הכל כל כך יפה!
עוד טיפ לג'ינג'ר- אחרי השימוש ב"אגודל" חדש, אני שמה אותו בשקית זיפלוק ושמה במקפיא עד לשימוש הבא.
כשמשתמשים אחרי ההקפאה, רק מוציאים כמה דקות לפני השימוש, וחותכים חתיכה שבה משתמשים.
איזה פוסט חמודי!
ואיזה סלט טעימי!
סתם,
אה אגב, למי ששאל איך מקלפים ג'ינג'ר [וגם לך אפרת! למרות שאת כבר יודעת איך לקלף ג'ינג'ר..]- אפשר עם כפית דקה! פשוט מגרדים את הקליפה!
ובגלל שזה כפיתי כזה אז אפשר לתמרן את הכפית לכל הבלוטות והשקערוריות שלו :)
תודה על הסלט הכה מרענן וכיפי!!!
כתבת מקסים מקסים!!!
אהבתי מאוד :)
מדהימה !!! אין בכלל ספק שאכין את הסלט הזה.!!!
בננות ובננים –
ג'ינג'ר אפשר לגרד על הפומפיה הדקה ולהקפיא בתבנית של קוביות קרח. מצד שני אפשר כאמור לגרד על פומפיה דקה, ואז לגרד על אותה פומפיה שום טרי באותה הכמות, לערבב עם קצת שמן זית וחומץ ולשים בצנצנת זכוכית מעוקרת כשמעל הכל שכבת שמן זית.
מחזיק נפלא במקרר ומדהים לכל מרינדה.
פשוט אדירה!
נראה מעולה והתמונות מטריפות- יש לך את המטבח הכי מואר שיש!
סלט נפלא!!
תמונות שכמעט מצליחות לעשות חשק לקיץ :)
עצות מעולות!! =) במיוחד הטיול בירושלים
עכשיו את מפרסמת את המתכון? אחרי שהגעתי לירושלים בלי סוודר? :)
וגם אני מחסידיו של אותו האל שלך…
סעיף כוסברתי. אהבתי. :)
מהמם!!! אני עושה סלט ממש דומה לזה ומוסיפה גם אטריות סובה וזה אחד המוצלחים
ממש אהבתי את העצות שלך לחיים עם השיר ברקע :)
בריזה מעולה.
ותתחילי כבר לאהוב כוסברה!
ציפיתי שתכתוב לי כך :)
אף פעם לא קניתי גינגר. איך חותכים/מקלפים? צריך קודם לקלף קליפה? אלוהים איזה בורות
אני מקלפת אותו עם קולפן טוב, אפשר גם עם סכין קטנה וחדה. קודם תחתכי חתיכה קטנה בגודל הרצוי ואז תקלפי (יותר קל). את השאר לשמור בשקית במקרר. לא מחזיק יותר מידי זמן אז תצטרכי להכין עוד מתכונים עם ג'ינגר :)
הסלט נראה מרענן במיוחד ואני מתה על ג'ינג'ר וכוסברה (שילוב מנצח). יש לי טיפ לקרין שגם את יכולה לאמץ, אין צורך בקולפן או בסכין פשט לוקחים כף או כפית ומגרדים את הקליפה. הקילוף בצורה הזאת כה פשוט ויוצא נהדר. תנסו :-)
כייף של בלוג יש לך, גיליתי אותו ממש במקרה לפני כשבוע.
עוד טיפ- אם יודעים שאין שימוש לגינגר שנשאר ניתן לקלף את כולו ולחתוך לפרוסות ולשים בקופסאת פלסטיק קטנה במקפיא… כך בעת הצורך ניתן לשלוף פרוסה להכין איתה תה/להוסיף לתבשיל וכו (קצת מאבד מהטעם והפריכות ולכן לא מתאים בסלט אבל עדיין שווה מלזרוק ;)מלזרוק
אני מאוהבת בך! פליזוש תאמצי אותי=). הכל כך כך קסום אצלך, את גאון (דרך אגב, זו אני, החופרת על השעועית השחורה…חחח..מחר אכין את הקציצות שעועית שחורה בטטה וקינואה שלך)
יש לי את הספר הזה ובכלל לא שמתי לב לסלטוש הזה. כן ירבו מתכונים כאלו! שמתאימים לבחורה עם בטן בוגדנית כמו שלי ואין בהם פוטנציאל לעצבן אותה=)
שיהיה לך יום נהדר,
shirish24@
תודה על התגובה המקסימה שירי ❤️
אוף בא לי. נראה טעים ומושלם למזג האוויר.