ימים קשים,

אפילו שהם קצרים הם כל כך ארוכים

חדשות טובות יש מעט

עצב בלי סוף

וגם למילים יש גבול

כמה אפשר לתאר עצב?

אבדן, שכול

כמה אפשר להסביר לב שבור?

אז אני חוזרת למטבח

אני והירקות בדומייה

מרק אפונה חורפי ומושלם

כי לפני הסופגניות אוכלים מרק…

מתיחת פנים למרק אפונה הקבוע של אמא שלי

כמעט אותו דבר רק בגירסת 2023

כי קלאסיקה לא משנים

מרק אפונה נפלא ומושלם

6-7 מנות

פרסום בשיתוף תמי4

5 from 1 vote

מה צריך?

• ▢ 3-5 כפות שמן זית
• ▢ 2 בצלים קצוצים
• ▢ 2-3 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
• ▢ 2 תפוחי אדמה בינונים חתוכים לקוביות
• ▢ 2 קישואים חתוכים לקוביות
• ▢ 1 צרור קטן של סלרי קצוץ דק דק - ענפים לחוד ועלים לחוד
• ▢ ½1 כפיות מלח
• ▢ ½ כפית פלפל שחור
• ▢ 3-4 שיני שום כתושות
• ▢ 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
• ▢ ½1 כוסות אפונה יבשה
• ▢ 5-6 כוסות מים רותחים מהתמי4 + עוד לפי הצורך
• ▢ 2 כוסות אפונה ירוקה קפואה

הוראות הכנה

• ▢
  בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל כעשר דקות עד שהוא מזהיב.
• ▢
  מוסיפים מלח, פלפל ושום ומערבבים היטב כשתי דקות.
• ▢
  מוסיפים את כל הירקות ומטגנים כחמש דקות.
• ▢
  מוסיפים את האפונה, את עלי הסלרי הקצוצים ומים רותחים שמכסים את כל הירקות פלוס כשלושה ס״מ מעליהם.
• ▢
  מבשלים כשעה - שעה וחצי עד שהאפונה רכה ומתפרקת.
• ▢
  מוסיפים את האפונה הקפואה ומבשלים עוד חמש דקות.
• ▢
  טוחנים - רק כמה פולסים בבלנדר יד, כדי להסמיך את המרק אך שישארו חתיכות של ירקות.
• ▢
  אם אתם אוהבים מרק חלק לגמרי אפשר כמובן לטחון לגמרי.
• ▢
  מוסיפים מעט מים רותחים אם המרק סמיך מידי.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עם המים האיכותיים והטעימים של תמי4

המרקים יוצאים פשוט מושלמים!

מבטיחה.

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!