אין ספק,
זו היתה השנה של עוגת הביסקוויטים
לפעמים עוגה מחכה בצד
כמה עשרות שנים עד לרגע שלה
דורות של אמהות הכינו עוגות ביסקווטים
אבל 2021 זו השנה שתיזכר
בספרי ההיסטוריה.
אני דווקא לא גדלתי על עוגות ביסקווטים
והנוסטלגיה שלי ספוגה עוגות נמלים ועוגות שמרים
אבל אין ספק שזו עוגה קסומה למדי
(לא מאמינה שאין בבלוג אף עוגה כזאת!)
וברגע שהילדים שלי גילו אותה
ואז גילו כמה קל להכין אותה
ניצחון סוחף
אז מה עוד אפשר לחדש בנושא?
אלפחורססססס יססס
אני כבר קלטתי עליכם שאתם אוהבים אלפחורס
ואם כך – למה לא לשלב?
כשאלפחורס פגש עוגת ביסקווטים
זו לגמרי העוגה בשבילי
משודרגת עם ריבת חלב וקוקוס,
אמאלה, כמה טעים
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים עוגה
שמכינים בחמש דקות אבל היא
הכי טעימה בעולם וכולם רוצים רק לאכול אותה
תכינו את זאתי:
עוגת ביסקוויטים אלפחורס
מה צריך?
- 36 ביסקוויטים, בערך
- ¾ כוס ריבת חלב מחוממת מעט במיקרו כדי שתהיה קלה למריחה
- ¾ כוס קוקוס טחון
- ½ כוס חלב תנובה 120 מ״ל
לשכבת הקצפת-גבינה
- 1 מכל שמנת להקצפה 38% השף הלבן 250 מ״ל
- ½ כוס חלב תנובה 120 מ״ל
- 4 כפות/רבע כוס אינסטנט פודינג ריבת חלב או וניל
- 1 גביע מסקרפונה COLLECTION או גבינת שמנת
- 250 גרם גבינה לבנה תנובה 5-9%
- ½ כוס ריבת חלב
לציפוי
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
- 50 גרם שוקולד חלב קצוץ
- 150 מ״ל שמנת להקצפה 38% השף הלבן
- 2 כפות ריבת חלב
- מעט קוקוס לקישוט
הוראות הכנה
- בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את כל מרכיבי שכבת הקצפת-גבינה ומקציפים לקרם אחיד ויציב.
- טובלים כל ביסקוויט בחלב ומסדרים בתחתית התבנית.
- מורחים על הביסקוויטים מעט ריבת חלב ומפזרים קוקוס.
- מניחים על הביסקוויטים חצי מהתערובת של הקצפת-גבינה ומורחים אותה לשכבה אחידה.
- מפזרים מעט ריבת חלב וקוקוס.
- טובלים שוב ביסקוויטים בחלב ומניחים על הקרם, ושוב מורחים ריבת חלב ומפזרים קוקוס.
- מסיימים בעוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב. (סה״כ: ביסקווטים,קרם, ביסקווטים, קרם, ביסקווטים)
- עוטפים היטב ומצננים במקרר לפחות שלוש שעות.
ציפוי
- שמים את השוקולד בקערה.
- שמים את השמנת בסיר קטן ומביאים לסף רתיחה.
- מוזגים את השמנת על השוקולד וממתינים כדקה
- מוסיפים את הריבת חלב וטורפים לקרם חלק.
- מוזגים את הציפוי על העוגה.
- מפזרים עוד קוקוס אם רוצים.
הפוסט הזה הוא השני בסדרת הפוסטים לשבועות יחד עם תנובה ❤️
והכי חשוב: אל תשכחו להכנס לבלוגים של החברים האהובים שלי שמשתתפים בחוברת עם המווון מתכונים פשוט מדהימים לחג!
קרוטית | עוגיונט | יונית צוקרמן מלכת המטבח | רון יוחננוב | שקמה טבעונית
לכל מתכוני שבועות בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
ותראו את הצילום המהמם הזה של הצלם דן פרץ והסטייליסטית נורית קריב!
13 תגובות
גבינה מסקרפונה של מחלבות גד, גם טוב?
כתוב עליה כך: שמנת קשה במתיקות 40 אחוז
מתחשק לי להשתמש בגבינת שמנת אבל זה רק 200 גרם, לעומת המסקרפונה שהיא 250 גרם. זה נורא?
אשמח למענה אני לפני ההכנה שלה
תודה יקירה! את מהממת
את עשית את זה עם אינסטינקט פודינג וניל או ריבת חלב? מה ההמלצה שלך?
נראה, כרגיל, מושלם.
האם ניתן להקפיא ואם כן- לכמה זמן היא תהיה טובה בהקפאה?
העוגה יצאה מדהים! תודה
היי, כמה זמן מחזיקה במקרר? האם ניתן להקפיא והאם ניתנת לחילוץ מרינג? רוצה להכין כעוגת יומולדת ☺️ תודה!
מנסיון שלי עם ריבת חלב היא מאוד דביקה ולא קרם חלק איך את מורחת אותה על שכבה של משהו? זה לא מתחרבש?!
מאיפה התבנית המהממת??
הצילומים שלך הם תמיד וואו!
יצא מדהים תודה
היי, הקוקוס הוא מאסט?
לא
לא הייתה לי גבינה לבנה אז שמתי שמנת חמוצה ולא הצלחתי למרוח שכבת ריבת חלב על השכבת קצפת אז הריבת חלב והקוקוס היו רק מעל הביסקוויטים. יצאה טעימה בטירוף כמו עוגת ביסקוויטים רק הרבה יותר!! תודה אפרת 3>
נראה מושלם!!
האם העוגה נשמרת כמה ימים בהקפאה?
ווואו
כשראיתי את הכותרת במייל הלב שלי החסיר פעימה!
איזה שילוב מנצח!!!
מתרגשת להכין את זה! בהזדמנות הראשונה!