עוגת ביסקוויטים אלפחורס מטריפה

אין ספק,

זו היתה השנה של עוגת הביסקוויטים

לפעמים עוגה מחכה בצד

כמה עשרות שנים עד לרגע שלה

דורות של אמהות הכינו עוגות ביסקווטים

אבל 2021 זו השנה שתיזכר

בספרי ההיסטוריה.

אני דווקא לא גדלתי על עוגות ביסקווטים

והנוסטלגיה שלי ספוגה עוגות נמלים ועוגות שמרים

אבל אין ספק שזו עוגה קסומה למדי

(לא מאמינה שאין בבלוג אף עוגה כזאת!)

וברגע שהילדים שלי גילו אותה

ואז גילו כמה קל להכין אותה

ניצחון סוחף

אז מה עוד אפשר לחדש בנושא?

אלפחורססססס יססס

אני כבר קלטתי עליכם שאתם אוהבים אלפחורס

ואם כך – למה לא לשלב?

כשאלפחורס פגש עוגת ביסקווטים

זו לגמרי העוגה בשבילי

משודרגת עם ריבת חלב וקוקוס,

אמאלה, כמה טעים

אז בפעם הבאה שאתם מחפשים עוגה

שמכינים בחמש דקות אבל היא

הכי טעימה בעולם וכולם רוצים רק לאכול אותה

תכינו את זאתי:

עוגת ביסקוויטים אלפחורס

בשיתוף תנובה
לתבנית בגודל 25/25 ס״מ
5 from 5 votes

מה צריך?

  • 36 ביסקוויטים, בערך
  • ¾ כוס ריבת חלב מחוממת מעט במיקרו כדי שתהיה קלה למריחה
  • ¾ כוס קוקוס טחון
  • ½ כוס חלב תנובה 120 מ״ל

לשכבת הקצפת-גבינה

  • 1 מכל שמנת להקצפה 38% השף הלבן 250 מ״ל
  • ½ כוס חלב תנובה 120 מ״ל
  • 4 כפות/רבע כוס אינסטנט פודינג ריבת חלב או וניל
  • 1 גביע מסקרפונה COLLECTION או גבינת שמנת
  • 250 גרם גבינה לבנה תנובה 5-9%
  • ½ כוס ריבת חלב

לציפוי

  • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
  • 50 גרם שוקולד חלב קצוץ
  • 150 מ״ל שמנת להקצפה 38% השף הלבן
  • 2 כפות ריבת חלב
  • מעט קוקוס לקישוט

הוראות הכנה

  • בקערת מיקסר עם וו הקצפה שמים את כל מרכיבי שכבת הקצפת-גבינה ומקציפים לקרם אחיד ויציב.
  • טובלים כל ביסקוויט בחלב ומסדרים בתחתית התבנית.
  • מורחים על הביסקוויטים מעט ריבת חלב ומפזרים קוקוס.
  • מניחים על הביסקוויטים חצי מהתערובת של הקצפת-גבינה ומורחים אותה לשכבה אחידה.
  • מפזרים מעט ריבת חלב וקוקוס.
  • טובלים שוב ביסקוויטים בחלב ומניחים על הקרם, ושוב מורחים ריבת חלב ומפזרים קוקוס.
  • מסיימים בעוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב. (סה״כ: ביסקווטים,קרם, ביסקווטים, קרם, ביסקווטים)
  • עוטפים היטב ומצננים במקרר לפחות שלוש שעות.

ציפוי

  • שמים את השוקולד בקערה.
  • שמים את השמנת בסיר קטן ומביאים לסף רתיחה.
  • מוזגים את השמנת על השוקולד וממתינים כדקה
  • מוסיפים את הריבת חלב וטורפים לקרם חלק.
  • מוזגים את הציפוי על העוגה.
  • מפזרים עוד קוקוס אם רוצים.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

הפוסט הזה הוא השני בסדרת הפוסטים לשבועות יחד עם תנובה ❤️

והכי חשוב: אל תשכחו להכנס לבלוגים של החברים האהובים שלי שמשתתפים בחוברת עם המווון מתכונים פשוט מדהימים לחג!

קרוטית | עוגיונט | יונית צוקרמן מלכת המטבח | רון יוחננוב | שקמה טבעונית

לכל מתכוני שבועות בבלוג


עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


ותראו את הצילום המהמם הזה של הצלם דן פרץ והסטייליסטית נורית קריב!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

15 תגובות

  1. משום מה תוך 2 דקות של הקצפה כבר נשברה המסה, יכול להיות שצריך להקציף את האינסטנט פודינג ביחד עם השמנת המתוקה ורק לאחר מכן להוסיף את כל הרכיבים? מבאס ממש

    1. אפשר להקציף יחד, אבל אני מעדיפה קודם להתחיל עם השמנת. עשיתי כך עשרות פעמים וזה לא אמור להשבר. אולי המיקסר מאד חזק או שהשמנת לא היתה 100%…
      מצטערת שכך קרה…

  2. גבינה מסקרפונה של מחלבות גד, גם טוב?
    כתוב עליה כך: שמנת קשה במתיקות 40 אחוז
    מתחשק לי להשתמש בגבינת שמנת אבל זה רק 200 גרם, לעומת המסקרפונה שהיא 250 גרם. זה נורא?
    אשמח למענה אני לפני ההכנה שלה
    תודה יקירה! את מהממת

  3. היי, כמה זמן מחזיקה במקרר? האם ניתן להקפיא והאם ניתנת לחילוץ מרינג? רוצה להכין כעוגת יומולדת ☺️ תודה!

    1. מנסיון שלי עם ריבת חלב היא מאוד דביקה ולא קרם חלק איך את מורחת אותה על שכבה של משהו? זה לא מתחרבש?!

    1. 5 stars
      לא הייתה לי גבינה לבנה אז שמתי שמנת חמוצה ולא הצלחתי למרוח שכבת ריבת חלב על השכבת קצפת אז הריבת חלב והקוקוס היו רק מעל הביסקוויטים. יצאה טעימה בטירוף כמו עוגת ביסקוויטים רק הרבה יותר!! תודה אפרת 3>

  4. ווואו
    כשראיתי את הכותרת במייל הלב שלי החסיר פעימה!
    איזה שילוב מנצח!!!
    מתרגשת להכין את זה! בהזדמנות הראשונה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש