כדורי מנגו ממכרים

כשהקומקום שורק בדיוק שהטוסט קופץ

כשהשליח מהסופר מגיע בדיוק כשנגמר החלב

כשהגשם מפסיק כשצריך לצאת מהאוטו

כשנגמרת הבטריה במצלמה אחרי הפריים האחרון

כשלא מקבלים דו״ח כששוכחים להפעיל את הפנגו

כשהמרק ממש מצליח כשבאה חמותי

כשמוצאים חטיף אנרגיה בתיק באמצע הפקק

כשנכנסים לבית קריר ומבינים שהשארנו את המזגן דולק

כשהמלצרית מביאה לי קפה בטמפרטורה המושלמת

כשהכוס נופלת על הרצפה בדיוק על המגבת שהתעצלתי להרים

כשתאריך התפוגה על החלב הוא התאריך של היומולדת שלי

כשהפיצי אומר לי ״אמא תודה על העוגה היא ממש טעימה״

כשאראלה מתקשרת

כשנטלי ואני סופסוף נפגשות!

נטלי ואני לא נפגשנו המוווון זמן

הגעגועים הכריעו וגם רציתי לראות את הבית החדש והמואר

(ולהתחבק עם השיש והתנור ההורסים)

רצינו להכין דברים עם מנגו, ללא ספק אחד הפירות הכי שווים שהקיץ מציע

נטלי הכינה טירמיסו קייצי עם מנגו ושוקולד לבן, ממש היה קשה להפסיק ליישר אותו

אני כבר הרבה זמן מכורה לכדורי אנרגיה האלה

ממש מאז כשפרסמה אותם מינימליסט בייקר המופלאה,

ניסיתי לעשות כל מיני שינויים ובסוף כל פעם חזרתי למתכון המקורי שהוא פשוט מעולה.

נכון שתמיד רציתם לדעת מה לעשות עם המנגו המיובש שקורץ לכם מהמדפים?

אז כזה >>

פלוס אזהרה:

אל תתטעמו מהמנגו לפני שאתם מתחילים להכין את המתכון, כי מישהי שאני מכירה כבר שלוש פעמים קנתה מנגו אבל סיימה את הקופסא לפני שהיא הגיעה למטבח.

כדורי המנגו האלה הם פתרון מעולה לקיץ החם והם כיפים ישר מהמקפיא, מכינים אותם בחמש דקות (פלוס שעה בקירור) ומגוונים מהחטיפים הרגילים.

חפשו בחנויות הטבע מנגו מיובש ללא סוכר, אם כי זה כמובן טעים עם שני הסוגים.

ולא-  אין לזה טעם של תמרים ;)


כדורי מנגו ממכרים

No ratings yet

מה צריך?

  • 150 גרם (בערך כוס וחצי) תערובת אגוזים לבחירתכם (אחרי ניסויים רבים החלטתי שאני הכי אוהבת את השילוב של פקאנים וקשיו)
  • 150 גרם מנגו מיובש (בערך כוס דחוסה)
  • 10 תמרי מג׳הול רכים ובשרניים (מגולענים)
  • כוס קוקוס טחון
  • ¼ כפית מלח (אל תוותרו)

לציפוי

  • קוקוס, שומשום רגיל או שומשום שחור

הוראות הכנה

  • מתחילים מקליית האגוזים – אל תוותרו על השלב הזה כי הטעם של הקלייה עושה את ההבדל.
    קולים את האגוזים על מחבת חמה ללא שמן עד שהם מזהיבים קלות ומפיצים ריח טוב. לא עוזבים את המחבת, האגוזים יכולים להשרף בקלות. מצננים אותם מעט.
  • שמים את המנגו המיובש בקערה קטנה עם מים חמימים כ-6 דקות. (אל תשאירו אותן זמן רב יותר כדי שלא יהפכו לסמרטוטים)
  • מוציאים את המנגו למגבת מטבח או מגבת נייר וסופגים את עודפי המים. מעבירים את המנגו ממגבת הנייר לצלחת אחרי דקה, כדי שהם לא ידבקו אליה.
  • במעבד מזון שמים את האגוזים והמלח וטוחנים אותם לפירורים קטנים
    (הגודל תלוי בכמה שתטחנו וזה נחמד גם טחון דק וגם גס) מעבירים את האגוזים הטחונים לקערה בצד
  • שמים במעבד מזון את התמרים והמנגו. מפעילים את מעבד המזון בפולסים וטוחנים את הפירות למחית אחידה. מוסיפים את האגוזים והקוקוס וטוחנים עד שהמרקם אחיד.
  • בידיים רטובות (ממליצה להכין קערה עם מים לשים לידכם) יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על נייר אפייה.
  • טובלים כל כדור בקוקוס, שומשום רגיל או שומשום שחור, ואפשר אפילו בקקאו!

הערות

מצננים לפחות שעה לפני שאוכלים (אני מכירה אתכם ואתם בטח תטרפו כמה לפני הקירור!)
שומרים בקופסא סגורה במקרר או בפריזר ואחרי יומיים מכינים שוב
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

ועכשיו תעברו לנטלי לקרוא על הדבר המטורף הזה >>> טירמיסו מנגו ושוקולד לבן

קיץ שמח!! :-)


מחפשים מתכון לעוד חטיפי אנרגיה?

חטיפי אנרגיה עם קוואקר וחמאת בוטנים משלושה מרכיבים בלבד!

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

47 תגובות

  1. הכנתי ולא יצא משהו.. המנגו לא מצליח להטחן טוב, הוספתי קצת מים, ועדיין.. הוספתי עם האגוזים ולא יצא משהו לטעמי..
    תודה

  2. אחרי שהכנתי את המתכון הזה עשרות פעמים (!) , אפשר להשמיט את המנגו ולעשות רק מתמרים ולהגדיל כמות? (נשארו לי כל המצטרכים למעט המנגו)

  3. בא לי לנסות גם :)
    כולם שאלו על החלפת התמרים, אני דווקא שואלת על החלפת המנגו
    ניתן לשלב מנגו טרי, לא מיובש?

    תודה, נראה אש!

    1. הי נטלי, אפשר להחליף את המנגו בכל פרי יבש אחר (משמש, אננס, פאפאיה, קיווי ועוד) אך לא במנגו טרי….

  4. מתכון מדהים אין על מנגו!!
    איך את עושה את הסרטונים המדהימים האלו של המשחקים עם האוכל
    אני מהופנטת

    1. נשמע מעולה! חושבת שמתאים לסכרת היריון?
      (בעיקרון אסור סוכר ועדיף לאכול פחמימות מורכבות וגם זה מעט, בשילוב שומן וחלבון)

  5. מהממים!!
    הכנתי גם גירסה עם 1/3 כוס ניבס ( קקאו)
    יצא טעים הוסיף קצת מרירות למתיקות.
    אבל הגירסה הרגילה הכי הורסת.

  6. לאחר שהכנתי הרי המסקנות והחוויות: טעם המנגו בקושי מורגש. בפעם הבאה אגדיל את כמות המנגו ואקטין את כמות התמרים.
    השומשום המצפה קצת משתלט בטעמו. אולי כדאי לנסות לגלגל בקוקוס.
    בני ביתי לא אהבו :( אני חושבת שחביב…

  7. חזרתי מקניות עם המצרכים :)
    האם לדעתך אפשר להמיר חלק מהאגוזים בשקדים טחונים דק ("קמח שקדים") ?

  8. איזה קטע בדיוק אתמול חשבתי מעניין איך יצאו כדורים ממנגו מיובש ואז אמרתי לעצמי שבטח לא יצא מוצלח חחחח עכשיו אני חייבת לנסות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש