כשהקומקום שורק בדיוק שהטוסט קופץ
כשהשליח מהסופר מגיע בדיוק כשנגמר החלב
כשהגשם מפסיק כשצריך לצאת מהאוטו
כשנגמרת הבטריה במצלמה אחרי הפריים האחרון
כשלא מקבלים דו״ח כששוכחים להפעיל את הפנגו
כשהמרק ממש מצליח כשבאה חמותי
כשמוצאים חטיף אנרגיה בתיק באמצע הפקק
כשנכנסים לבית קריר ומבינים שהשארנו את המזגן דולק
כשהמלצרית מביאה לי קפה בטמפרטורה המושלמת
כשהכוס נופלת על הרצפה בדיוק על המגבת שהתעצלתי להרים
כשתאריך התפוגה על החלב הוא התאריך של היומולדת שלי
כשהפיצי אומר לי ״אמא תודה על העוגה היא ממש טעימה״
כשאראלה מתקשרת
כשנטלי ואני סופסוף נפגשות!
נטלי ואני לא נפגשנו המוווון זמן
הגעגועים הכריעו וגם רציתי לראות את הבית החדש והמואר
(ולהתחבק עם השיש והתנור ההורסים)
רצינו להכין דברים עם מנגו, ללא ספק אחד הפירות הכי שווים שהקיץ מציע
נטלי הכינה טירמיסו קייצי עם מנגו ושוקולד לבן, ממש היה קשה להפסיק ליישר אותו
אני כבר הרבה זמן מכורה לכדורי אנרגיה האלה
ממש מאז כשפרסמה אותם מינימליסט בייקר המופלאה,
ניסיתי לעשות כל מיני שינויים ובסוף כל פעם חזרתי למתכון המקורי שהוא פשוט מעולה.
נכון שתמיד רציתם לדעת מה לעשות עם המנגו המיובש שקורץ לכם מהמדפים?
אז כזה >>
פלוס אזהרה:
אל תתטעמו מהמנגו לפני שאתם מתחילים להכין את המתכון, כי מישהי שאני מכירה כבר שלוש פעמים קנתה מנגו אבל סיימה את הקופסא לפני שהיא הגיעה למטבח.
כדורי המנגו האלה הם פתרון מעולה לקיץ החם והם כיפים ישר מהמקפיא, מכינים אותם בחמש דקות (פלוס שעה בקירור) ומגוונים מהחטיפים הרגילים.
חפשו בחנויות הטבע מנגו מיובש ללא סוכר, אם כי זה כמובן טעים עם שני הסוגים.
ולא- אין לזה טעם של תמרים ;)
כדורי מנגו ממכרים
מה צריך?
- 150 גרם (בערך כוס וחצי) תערובת אגוזים לבחירתכם (אחרי ניסויים רבים החלטתי שאני הכי אוהבת את השילוב של פקאנים וקשיו)
- 150 גרם מנגו מיובש (בערך כוס דחוסה)
- 10 תמרי מג׳הול רכים ובשרניים (מגולענים)
- ⅓ כוס קוקוס טחון
- ¼ כפית מלח (אל תוותרו)
לציפוי
- קוקוס, שומשום רגיל או שומשום שחור
הוראות הכנה
- מתחילים מקליית האגוזים – אל תוותרו על השלב הזה כי הטעם של הקלייה עושה את ההבדל.קולים את האגוזים על מחבת חמה ללא שמן עד שהם מזהיבים קלות ומפיצים ריח טוב. לא עוזבים את המחבת, האגוזים יכולים להשרף בקלות. מצננים אותם מעט.
- שמים את המנגו המיובש בקערה קטנה עם מים חמימים כ-6 דקות. (אל תשאירו אותן זמן רב יותר כדי שלא יהפכו לסמרטוטים)
- מוציאים את המנגו למגבת מטבח או מגבת נייר וסופגים את עודפי המים. מעבירים את המנגו ממגבת הנייר לצלחת אחרי דקה, כדי שהם לא ידבקו אליה.
- במעבד מזון שמים את האגוזים והמלח וטוחנים אותם לפירורים קטנים(הגודל תלוי בכמה שתטחנו וזה נחמד גם טחון דק וגם גס) מעבירים את האגוזים הטחונים לקערה בצד
- שמים במעבד מזון את התמרים והמנגו. מפעילים את מעבד המזון בפולסים וטוחנים את הפירות למחית אחידה. מוסיפים את האגוזים והקוקוס וטוחנים עד שהמרקם אחיד.
- בידיים רטובות (ממליצה להכין קערה עם מים לשים לידכם) יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם על נייר אפייה.
- טובלים כל כדור בקוקוס, שומשום רגיל או שומשום שחור, ואפשר אפילו בקקאו!
הערות
ועכשיו תעברו לנטלי לקרוא על הדבר המטורף הזה >>> טירמיסו מנגו ושוקולד לבן
קיץ שמח!! :-)
מחפשים מתכון לעוד חטיפי אנרגיה?
חטיפי אנרגיה עם קוואקר וחמאת בוטנים משלושה מרכיבים בלבד!
47 תגובות
הכנתי ולא יצא משהו.. המנגו לא מצליח להטחן טוב, הוספתי קצת מים, ועדיין.. הוספתי עם האגוזים ולא יצא משהו לטעמי..
תודה
זה יצא מדהים!
שילבתי קשיו, פקאנים ושקדים ויצא שילוב מעולה.
רצה להכין עוד!
תודה על המתכון הנפלא! מתכוונת להכין! אפשר תמר טרי במקום יבש?
אני חוששת שזה לא מתאים…
תודה לך על המתכון הנפלא! יש לי תמרים טריים! אפשר להשתמש?
אני לא חושבת שזה מתאים כאן…
אחרי שהכנתי את המתכון הזה עשרות פעמים (!) , אפשר להשמיט את המנגו ולעשות רק מתמרים ולהגדיל כמות? (נשארו לי כל המצטרכים למעט המנגו)
איזה כיף שהכנת כ״כ הרבה פעמים!
כן, בהחלט אפשר – אלו פשוט יהיו כדורי תמרים… : )
הכנתי! יצא מוששששששששששששששששש
איזה כיףףףףףף!!
שימחת::))
הסטופמושן הזה פשוט ממכר! אני לא מצליחה להפסיק להסתכל עליו, מוכשרת שכמותך :)
אהובה! ::))
בא לי לנסות גם :)
כולם שאלו על החלפת התמרים, אני דווקא שואלת על החלפת המנגו
ניתן לשלב מנגו טרי, לא מיובש?
תודה, נראה אש!
הי נטלי, אפשר להחליף את המנגו בכל פרי יבש אחר (משמש, אננס, פאפאיה, קיווי ועוד) אך לא במנגו טרי….
תודה רבה על המענה!
אז בהזדמנות אכין עם מנגו מיובש
תודה!
אני גם כן מאלו שנגמר להם כל המנגו המיובש עוד לפני שמספיקים להכין ממנו משהו…!
מתכון מדהים אין על מנגו!!
איך את עושה את הסרטונים המדהימים האלו של המשחקים עם האוכל
אני מהופנטת
תודה רבקה ::))
הסרטונים האלו נקראים ״סטופ-מושן״ והם מורכבים מכמה מאות תמונות
זה מנגו טבעי? או מסוכר?
אפשר להכין עם מיובש טבעי ומיובש בסוכר.
את כותבת ומצלמת מקסים!
תודה יעל ::))
נשמע מעולה! חושבת שמתאים לסכרת היריון?
(בעיקרון אסור סוכר ועדיף לאכול פחמימות מורכבות וגם זה מעט, בשילוב שומן וחלבון)
לא מספיק מבינה בסכרת הריון… הייתי מתייעצת עם תזנואי/ת
מהממים!!
הכנתי גם גירסה עם 1/3 כוס ניבס ( קקאו)
יצא טעים הוסיף קצת מרירות למתיקות.
אבל הגירסה הרגילה הכי הורסת.
איזה כיף לשמוע!
תודה לירון!
הכנתי ויצא מעולה !
תודה נורית ::))
לאחר שהכנתי הרי המסקנות והחוויות: טעם המנגו בקושי מורגש. בפעם הבאה אגדיל את כמות המנגו ואקטין את כמות התמרים.
השומשום המצפה קצת משתלט בטעמו. אולי כדאי לנסות לגלגל בקוקוס.
בני ביתי לא אהבו :( אני חושבת שחביב…
תודה על התגובה תמי,
אני מקווה שתאהבי אותם יותר בפעם הבאה :-)
חזרתי מקניות עם המצרכים :)
האם לדעתך אפשר להמיר חלק מהאגוזים בשקדים טחונים דק ("קמח שקדים") ?
בהחלט אפשר, אבל לא כדאי יותר מחצי כי הקמח הזה טעים אך לא קלוי :-)
היי,
כמה שוקלים התמרים למקרה שאכין מתמרים בוואקום?
תודה רבה
בערך 200 גרם :-)
נראה סופר מושלם! בביקור הקרוב בחנות התבלינים אני כבר יודעת מה אקנה
❤
נראה מעולה וינוסה בקרוב.
שאלה: האם במקום התמרים אפשר להשתמש בתמרים בואקום?
אפשר בהחלט, בערך ב-200 גרם
איזה קטע בדיוק אתמול חשבתי מעניין איך יצאו כדורים ממנגו מיובש ואז אמרתי לעצמי שבטח לא יצא מוצלח חחחח עכשיו אני חייבת לנסות
:-)
יאמי. תודה. אכין ואדווח
נהדר!
נראה מושלם. לא בטוחה שאצליח להתאפק לא לאכול את המנגו אבל אנסה. יאמממי.
ובפעם הבאה שחמותי תבוא אזמין אותך גם ותבואי עם המרק.
מצחיק! גם אני רוצה!
נסי אותי ;)
היה כל כך כל כך כיף וטעים וכמה שמחתי שסופסוף הצלחנו לקבוע כמו שצריך ♥ אוהבת מלא!!!
❤❤❤