57 תגובות

1. מתכון נהדר! הופתעתי מהטעמים, מנוחות ההכנה, אין טיפת שמן וכלום לא נדבק :) השתמשתי בפטרוזיליה מיובשת כי לא היתה לי טריה, השמטתי את הקינמון כי לא מתחבר לי עם מלוח, וב-2022 כבר אין בעיה למצוא פולי אדממה קלופים שחוסך את עיקר העבודה.
   אימצתי בחום רב! תודה רבה אפרת

   הגב

2. היי!
   סליחה על השאלה הפעורה, אבל מה הכוונה באצבע ג'ינג'ר? ס"מ? שני ס"מ?
   לדעתך יעבוד עם ריבועי ג'ינג'ר קפואים (כמו של "דורות" לדוגמא?)
   תודה רבה!

   הגב

   1. בכלל לא שאלה פעורה!
      אין לי הרבה ניסיון עם דורות אבל נראה לי שקובייה אחת תספיק:)
      בטרי זה משהו כמו קובייה של 1.5 מכל הצדדים וגם נורא עניין של טעם אישי…

      הגב

3. היי אפרת, הקציציות נראות מאוד מכרות כרגיל.
   אני קצת מתקשה להבין את כמות הקינואה.
   האם מדובר ב2 כוסות? או אחת?
   במצרכים רואה 2 ובהכנה רק 1.

   הגב

   1. אם זה מבושל> 2
      אם זה לא > 1
      :-)

      הגב

4. אפרת יקרה
   השבת (כמו הרבה שבתות) הייתה שבת בישול ואפייה מהבלוג שלך ושל עוגיו.נט המקסימה וגם של מהספר המשותף שלכן שהוא כוכב במטבח ובשכונה .
   אבל הפעם אמרתי לעצמי חלאס להיות קמצנית באהבה … אז תודה תודה תודה על מתכונים מדהימים. על צילומים שמחדדים את ההשראה היצירתיות והאושר בלב.על הגיגים מצחיקים מדוייקים ומציאותיים :) תודה ענקית
   נ.ב הקציצות יצאו מקסים אבל קצת מתפוררות. הוספתי קצת טחינה היה יותר קל לגלגל.

   הגב

   1. תודה חמוטל
      איזו תגובה מקסימה מקסימה ::))
      שימחת עד מאד

      הגב

5. היי אן אני רוצה להכין את הקציצות למישהו שלא אוכל גלוטן?… יש לך רעיון למה להחליף את השיבולת שועל? אולי קמח חומוס? חוץ מזה את משהו

   הגב

   1. אוי מצאתי את הביצה בתגובות. נקווה שזה יעבוד!

      הגב

   2. בהצלחה – ספרי איך יצא
      וקמח חומוס בהחלט יכול לעזור,
      גם אורז מבושל ועוד כל מיני טריקים של קציצות

      הגב

6. היי אפרת, אפשרי גם בלי מעבד מזון?

   הגב

7. היי אפרת,
   האם ניתן להכין עם אפונה קפואה במקום עם אדממה?

   הגב

   1. לא ניסיתי אבל בהחלט נשמע מעניין!

      הגב

8. מתכון מצוין. עשיתי עם בצל מטוגן, כי אני לא אוהבת בצל חי בשום צורה, ונראה לי שזה שידרג.
   תודה!

   הגב

9. היי.
   מאיפה את קונה פולי אדממה קלופים? כל מה שמצאתי היה בתוך הנרתיק. תודה.

   הגב

   1. אני גם לא מצאתי ):

      הגב

   2. מסתבר שהפסיקו לשווק את זה… :-(((

      הגב

   3. אכן מבאס :(

      הגב

10. תודה! אז ככה, יש לי הרבה מה להגיד הפעם:
    הכנתי, ויצא מצויין! רציתי לספר על השינויים שעשיתי כדי שאם מישהו יחשוב שזה מתאים לו, יוכל לדעת שזה הולך טוב יחד. אני אישית הייתי צריכה מתוך חבילה ענקית של קילו רק 850 גרם. לא יודעת למה אמרתי לעצמי שאולי זה יספיק ובסוף כששקלתי והייתי על 410 גרם נשארו לי עוד 6 אדממה בצד :)
    טחנתי את הכל יחד, עם הקינואה. בגלל שבן זוגי טבעוני וחששתי שלא ידבק בצורה הזו – טחנתי חצי כף צ'יה וחצי כף פשתן ומהלתי אותם ב5 כפות מים רותחים כ20 דקות, עד שהעיסה הפכה צמיגית ואז הוספתי לתערובת וערבבתי.
    כמו כן, הכנתי על פי התיבול אוטולנגי והוספתי 5 מקלות בצל ירוק וחצי פלפל חריף ירוק. יצא טוב ולא חריף מדי, קצת פיקנטי. שימנתי את התבנית וריססתי מעט מעל הקציצות והן יצאו נהדר והשתחררו בקלות. כיכבו כשהוגשו עם יוגורט בכמה טיפות טבסקו.
    תודה רבה על עוד מתכון נפלא! (ולקינוח הכנתי את העוגיות בננה שיבולת שועל המושלמות שלך!).

    הגב

    1. תודה הילה על התגובה המפורטת! כיף כיף לשמוע ובטח אם היו מעורבות גם עוגיות בננה :-)

       הגב

11. הי הילה
    400 גרם זה אחרי הקילוף. יש חבילות סטנדרניות של חצי קילו בערך – אז שניים כאלה. יש חבילות ענקיות – אז אחת כזאת. לא ניסיתי לטחון הכל ביחד אבל יש מצב שזה ילך. אם את רוצה שהן תהיינה יותר דביקות אפשר גם להוסיף חלבון 1 – אם את לא טבעונית.ֿ
    בהצלחה

    הגב

12. היי אפרת! אני רוצה להכין את הקציצות המהממות הללו ותוהה 2 תהיות: כמה אדממה לא קלוף צריך לשקול קודם (האם הכוונה ל400 לפני קילוף או אחרי)? ושנית, אם אטחן את כל המרכיבים (כולל הקינואה) במעבד מזון כדי לקבל קציצות עגולות דביקות, זה יעבוד לדעתך? או שצריך להשאיר אותם בצורתם המקורית כדי לקבל תוצאה מוצלחת?

    תודה מראש :)

    הגב

13. טוב,
    במילה אחת 'מושלם'
    בשתי מילים 'סופר מושלם'!
    נשבעת שיכולתי לחסל את התערובת עם כף לפני האפייה…
    רק חייבים למצוא את פולי הסויה הקלופים הללו- חיי יהיו פשוטים בהרבה ;-)
    ושוב תודה על מתכון מהמם! :-)

    הגב

    1. יווו איזה כיף לשמוע!!
       (-:
       שימחת!

       הגב

14. שניהם מתאימים :)

    הגב

15. היי,
    נראה מושלם!
    בדיוק שלחתי את הבעל לקניות… :-)
    קוואקר שלם או להכנה מהירה?
    תודה!
    לאל

    הגב

16. אוקיי עשיתי. יצא מושלם. הארוחה כללה – קוסקוס כרובית של שירה אכילה, קציצות שלך וסלט עדשים חצי של לימור תירוש וחצי מהראש. היה לי כיף ממש!! המטבח נראה כמו סדום ועמורה :) החלפתי את הפטרוזילה וכוסברה והוספתי בצל ירוק. יאם!!! אצלי התיבול אוטלונגי ניצח בגדול את האסייתי.
    איזה כיף שמצאתי אותך!

    הגב

    1. הי נטע! ממש כיף לשמוע. נשמע כמו ארוחה סופר מעולה(: תודה על התגובה

       הגב

17. אוי אני כ"כ מזדהה עם האהבה לשגרהההההההה
    אבל לא בהכרח עם האדממה הזה. לא יודע. אצטרך לנסות ולחזור אלייך.
    [אגב, קינואה מבושלת וון-דן?]

    הגב

18. היי אפרת! זה נראה כל כך מושלם ומזמין. יש לי את כל המצרכים בבית מלבד אדממה. את מאמינה שפול ירוק קלוף יכול להתאים במקום? תודה מראש!

    הגב

    1. נשמע לי הגיוני שכן… אשמח לשמוע איך יצא!(:

       הגב

19. מי יכלת לנחש שלקרניבורית ואנטי-בריאותית שכמותי
    קציצות אדממה וקינואה טבעוניות יעשו את זה?
    לזה רק את מסוגלת יקירתי,
    בחיי שזה מעורר תיאבון

    נ.ב.
    מעלה חיוך ענק הכתיבה שלך, כבר אמרתי?

    הגב

20. תודה לכולכם על התגובות!!(:
    ואני לא מוצאת בירושלים אדממה מקולפת..):
    מי שמוצא שיודיע!!

    הגב

21. נראה נהדר !!! ובאמת כיף שהחגים הסתלקו , ואפשר להתמסר לחיים ומה שהסתיו יביא עכשיו.

    הגב

22. נראה מצוין. אנסה אותן

    שני פרטים שוליים:
    יש אדממה מקולפת לעצלנים ממש
    מילצרתי עם האחים אוטולנגי בקפה אפרופו בהיכל התרבות בת"א לפני 2,000 שנה. בעיקר עם תרצה, האחות הגדולה אבל האחים הצעירים היו מגיעים להרוויח מעט בחופשים. מה יצא ממני, מה יצא ממנו ;-)

    הגב

23. הי אפרת היקרה, אני נורא רוצה להכין את הקציצות הללו אבל אני לא אוהבת קינואה, אולי זה יעבוד עם בורגול?

    הגב

    1. אני בטוחה שזה יעבוד (: בשלי את הבורגול עד שהוא רך ודביק
       וספרי אם הצליח

       הגב

24. bנראה מתכון מדהים,
    יש בסופר לצד האדממה הרגיל גם שקיות של מקולף, חוסך המון המון עבודה.

    הגב

25. תכלס, למרות כל הטררם, שיגרה ואוכל של שיגרה זה הרבה יותר כיף מחגים ואוכל של חגים :)

    הגב

26. נו,זה מושלם. מתה עלייך

    הגב

27. יותר ממתוקים, יותר מעוגות, אפילו יותר מעוגיות אני אוהב כשאת כותבת על ירוקים. נראה נפלא! ינוסה בהקדם.

    הגב

28. אוי, התמונות האלה…
    מדהימות!

    הגב

29. אדממה זה באמת מעולה, אני שמה בסלטים ואף פעם לא חשבתי לשלב בקציצות. ינוסה בהקדם!
    רק הייתי חייבת להגיב, כי את כל כך עסוקה….אז תפסיק לעמוד ולקלף אדממה!! אפשר לקנות פולי סויה מקולפים ומוכנים לאכילה של סנפרוסט. אותו דבר בלי התרפיה של הקילוף :-)

    הגב

30. היי אפרת, תודה רבה על מתכון מקסים!!!
    יש לךרעיון במה ניתן להמיר את הקוואקר בתחליף ללא גלוטן? (שואלת בתור צליאקית)
    תודה :-)

    הגב

    1. אם את לא טבעונית אפשר להוסיף ביצה, ואם כן אז… אולי זרעי צ׳יה. מכירה?

       הגב

    2. כן מכירה! אנסה את שתי האופציות :-)
       תודה רבה רבה!!

       הגב

31. מתה על הכתיבה המרעננת שלך!!! את מ-ש-ג-ע-ת!

    הגב

    1. תודה ((::

       הגב

32. איזה מתכון כייפי, מחכה לנסות בימים הקרובים או אפילו היום אם לא אתעצל ללכת לסופר דיל… היה לי שבוע עם אוכל טעים ומופלא בהשראתך, הכנתי את קציצות הכרובית ואת מרק העדשים, יאממי!!!! ותוך כדי נהנתי מהכתיבה שלך (אפילו התרגשתי ממנה) ומהתמונות הכ"כ אסתטיות, כאלו שמקלות על הבישול (הכי במקום רשימת המצרכים ובנימה של אפליקציות שמסדרות לנו את החיים) ובעיקר עושות טוב על הלב, וממלאות אותי בים של השראה, לא רק במטבח. מצחיק, אבל באמת הן נתנו לי השראה לפרוייקט שמתחיל לקרום עור וגישים (אם תרצי אשמח לשתף אותך). יש לי גם כל מיני טיפים לבישול, לא בהקשר של הקציצות, כי אני באה מבית שכולו בישולים (נראה לי שיעניין אותך לדעת:), אז רק תגידי ואשמח לשתף. תודה גדולה וחיבוק גדול , גם לאיילון! מדניאל ומעלמה, שכבר לא בגן יעל…אבל יש לעלמה ילקוט של לבבות, אז זה גם משהו :) ומקווה שתספיקי הכל בארבעים הימים האלו ושיצמחו גם דברים מפתיעים ומרגשים, שבכלל לא חשבת שתעשי בימים האלו.

    הגב

    1. תודה דניאל על התגובה המקסימה. אלף נשיקות ❤️

       הגב

33. נראה מהמם! ויש בסופרים אדממה מקולף לעצלנים ;)

    הגב

34. וואו נראה יופי! חושבת שיעבוד גם עם קינואה אדומה? זה מה יש לי בבית :/

    הגב

    1. נראה לי שכן אבל תצטרכי לבשל אותה עד שהיא רכה..
       ספרי לי איך יצא!

       הגב

35. טעים-טעים-טעים!

    הגב

36. הי אפרת,
    האדממה נורא ירוקה וקצת זרה לי… נראה לגביה. אולי יום אחד אם יהיה לי אומץ. אבל, כל החישבונים שלך עם יולי-אוג'-ספט-אוקטובר השנה, והחשש משפעות וכל מה שמפריע לאמא להמשיך בעיסוקיה- מדוייק כל כך ואני מזדהה מקצה לקצה :). מאחלת לך שקט מלא אפייה וכתיבה עד לשעת הסופגניות. דורין

    הגב

37. משגע! יוכן בהקדם

    הגב

    1. יאיי!

       הגב