74 תגובות

1. יצאו לי ריבועיות מהממות שהתקווצ'צ'ו לי בחיתוך. ראיתי אח"כ במתכון של מאיה מבצק אלים, שהיא ממליצה להכניס למקרר לפני החיתוך וקצת הצטערתי שלא המלצת במתכון גם לעשות זאת.

   עוד משהו, שהתותים המתוקים שלי קצת הכירו נוזלים ללימון, שזה מקסים ועוטף את הכל בצבעים פסיכדליים מגניבים. אבל למה זה קרה? רציתי חיילים כמו אצלך

   הגב

2. הכנתי את המתכון עם תותים בעבר, ויצא מושלם!
   עכשיו בא לי שוב אבל אין תותים. לדעתך מתאים לשים דובדבנים במקום תותים?

   הגב

3. ידעתי שאצלך אמצא את המתכון **המושלם** ללמון בארס! מהמם וטעים בטירוף.
   ואגב, נהדר גם כטארט :)

   הגב

4. הכנתי אתמול! יצא מושלם!!
   בתור הקינוח השני שאי פעם הכנתי (גילוי נאות – הראשון היה הטראפלס שוקולד טחינה שלך;) הייתי בטוחה שמשהו ישתבש לי, אבל כנראה שההוראות המדוייקות עושות את שלהן:) תודה!

   הגב

   1. אנה- קחי לעצמך שאפו גדול כי זה מתכון לא פשוט בכלל! ואני ממש שמחה שהצליח ושאהבת!!
      חג שמח:)

      הגב

      1. מתכון מושלם! יצא טעים פלאים הכל פשוט והכנה קלה לפי ההוראות. קישטתי בפירות יער שהשתלבו מצויין!
         תודה רבה לך ושנה טובה

         הגב

5. אז הכנתי את זה אתמול לפיקניק עם חברים וזה היה מושלם!
   כולם אהבו ובניגוד למתכונים אחרים שניסיתי ותמיד הרגשתי שיש בהם יותר מידי חמאה בזה היה את האיזון המושלם!
   מחכה להזדמנות כדי להכין שוב!

   הגב

   1. תודה מעיין
      איזו תגובה משמחת::))

      הגב

6. טוב אז התחלתי בהכנת התחתית ו… זה ממש אבקתי כאילו חסר נוזל או חמאה. זה מרקם כמו של כמעט רק קמח. הצלחתי להשטיח התבנית אבל האם זה יתגבש באפייה? אני חוששת שזה פשוט יתפורר לגמריי.
   תודה רבה ובשת שלום הטארט נראה מושלם ולכן החלותי להכין למדפחה;)

   הגב

   1. אני לא יודעת למה זה לא התגבש… נשמע כמו איזו טעות איפשהו..
      איך זה נגמר?

      הגב

7. יש סיכוי שייצא טוב בגירסה פרווה שתכלול שמן במקום החמאה וחלב קוקוס במקום השמנת?

   הגב

   1. וואו.. זו שאלה קשה…
      ואין לי תשובה
      אם את מנסה – אנא ספרי לי איך יצא

      הגב

      1. יצא מעולה!!! לא הכנתי את החלבי אז אין לי מקור השוואה, אבל זה לגמרי יוצא טוב גם ככה- רבע כוס שמן במקום 60 גרם חמאה, ושלוש כפות קרם קוקוס במקום השמנת

         הגב

         1. וגילוי נאות- לתחתית השתמשתי בבצק פריך מוכן. אבל בבצקים אני הרבה מחליפה חמאה בשמן בכל מקרה

            הגב

            1. מעניין לשמוע!
               תודה על הדיווח::))
               ובצק מוכן זה הכי לגיטימי ;)

               הגב

8. היי,
   כשאני נכנסת לאתר שלך, אני לא מצליחה לצאת מכאן… (ימי עבודה שלמים אני מעבירה פה!). רק עוברת מפוסט לפוסט ומפנטזת מתי אכין כל דבר (צריכה תירוץ, יש הצפת קינוחים בבית כדרך קבע ואני משתדלת לא לאכול מהם, כשמדובר בקינוחי לימון- רק אני אוכלת!).
   עד כה הכנתי מיליון פעמים את ריבועי הלימון המעולים (!!!!) של בצק אלים, אותם אני שומרת מהמקפיא ואנחנו מחסלים ישירות משם, האם נראה לך שגם ה למון בארס, ישרדו הקפאה? אין לי מושג איך להתייחס למלית כי זה כמו קרם לימון (פטיסייר לימון?) אפוי…
   תודה!
   שבת שקטה וחמימה!

   הגב

   1. הי לאל,
      לא ניסיתי להקפיא, זה תמיד מתחסל תוך יומיים.
      אבל אני לא רואה סיבה שזה לא יעבור הקפאה טוב…
      :)

      הגב

9. אפרת
   מה שלומך?
   יש לי תבנית של 20*30
   איך את מציעה להגדיל את הכמויות
   תודה מראש
   ורד

   הגב

   1. זה יהיה בסדר בתבנית שלך פשוט זה יהיה קצת יותר נמוך. או שתחפשי תבנית קרובה יותר בגודלה.

      הגב

10. היי! קודם כל את מדהימה! מתה כבר להכין את הלמון בארס האלה!
    שתי שאלות:
    1. אם אין לי רינג- מה עדיף: תבנית מרובעת לא מתפרקת או עגולה מתפרקת? ומה הוראות התפעול לכל אחת בהקשר של הלמון בארס?
    2. אם אני אכין אותם בשבת בערב ואגיש בשני בבוקר- עדיין יהיו טובות?

    הגב

    1. לשאלתך השניה- כן הן עדיין יהיו טובות. שמרי אותן בקופסא סגורה היטב. עדיף מתפרק כי יותר קל לחתוך לקוביות אבל אם זה לא ככ חשוב ותגישי ישר מהתבנית אז גם תבנית רגילה זה מצויין (:

       הגב

    2. המון תודה! אני כבר מתחילה בהכנה :)

       הגב

11. אפשר להיות פארט-פופר לשנייה? איך, אם בכלל, אפשר להוריד בכמות הביצים? אולי ג'לטין או קורנפלור? ומה ייקרה אם במקום 7 חלמונים אני אשתמש נגיד ב3-4 ביצים (מה אני אעשה ב- 7 חלבונים! יש גבול לכמה מרנג אפשר להכין חחח..)
    תודה

    הגב

    1. מצאתי!!
       http://www.oogio.net/chocolate_pistachio_financiers

       הגב

    2. וגם- אני יודעת שלמאיה בצק אלים יש למון בארס קצת יותר חסכוניים (;

       הגב

12. נראה לך שאפשר לעשות עם תפוזים?

    הגב

    1. תכלס נראה לי שכן, אבל יש סיכוי שצריך להוריד קצת סוכר, כי תפוז הרבה יותר מתוק מלימון… מניחה שפשוט צריך לטעום :)

       הגב

13. נהדר!
    חששתי משום מה שההכנה תהיה מסובכת, בגלל המלית, אבל הופתעתי לטובה.
    היה פשוט, ולא לקח יותר מדי זמן, ויצא פשוט נפלא!
    לא שמתי תותים כי לא היה לי, אבל התמונות שלך כל כך יפות שאני אהיה חייבת לנסות עם עם תותים מתישהו.

    הגב

    1. תודה שחזרת לספר ((::
       ממש כיף לשמוע

       הגב

14. הכנתי אתמול, יצא כ"כ טעים! המלית לימון הזו פשוט גאונית!
    התותים לגמרי התכווצו לי, אז עדיין לא יצא לי לטעות עם תות..

    הגב

    1. תודה! כיף לשמוע!
       (-;

       הגב

15. ניסיתי. בתבנית הלא נכונה, כי זה מה יש.
    http://instagram.com/p/W7f0aUPK66/

    הגב

    1. נראה טוב :)!!
       שבוע טוב

       הגב

16. היי, נראה טעים ומפתה. שאלה, יש סיבה לכך שהתותים הפוכים?

    הגב

    1. היה נראה לנו יותר יפה – שהצד הישר יהיה כלפי מעלה :)

       הגב

17. נראה מצוין!!!
    ורציתי לספר שאצל בצק אלים יש מתכון דומה (רק עם הרבה פחות ביצים) שבמקרה עשיתי אתמול (אבל לא כ"כ יפה כמו כאן )ויצא מצוין ונראה לי קצת יותר קליל מכאן :)

    הגב

    1. גם אני גיליתי את המתכון של בצק אלים אחרי שעשינו את אלה.. והוא בהחלט נראה שווה! אנסה אותם בקרוב :-)

       הגב

18. היי,
    הכנתי את עוגת הלימון והיא יצאה נהדרת.
    אך הקרם, לעניות דעתי, צריך להיות קצת יותר ג'לי ויציב…
    האם ניתן להוסיף ג'לטין/קורנפלור ומהי הכמות שלדעתך ניתן להוסיף?

    אשמח לתגובה.
    תודה!
    ערן.

    הגב

    1. הי ערן! לדעתי אין צורך להוסיף מייצב. כמות ביצים כזאת צריכה להיות יציבה ללא עזרה. אולי היה צריך לאפות כמה דקות נוספות, וגם לקרר זמן ממושך יותר. שבת שלום :)

       הגב

19. איך משחררים את הרינג אחרי הקרור?

    הגב

    1. הי דנה :) גם אם משתמשים ברינג צריך לשים נייר אפייה למטה, משחררים בעדינות, אפשר להעביר סכין נקייה מסביב. אפשר גם לשים נייר אפייה מסביב למשקיענים.

       הגב

    2. תודה! מתכוונת לנסות בסופש!

       הגב

20. ואוו זה מדהים!! אכין כזה! אני מקנאה!

    הגב

21. מעורר מאנצ'יז!
    מדהים!!!

    היי, אני חדשה כאן :)
    http://zohar-hmg.blogspot.co.il/

    הגב

22. תמונות מהממות!! והמתכון גם :)
    אתמול נוסה על אורחים ובואי נגיד שהיו גם עוגות של דודו אוטמזגין על השולחן והלמון בארס זכו!!!
    תודה :)

    הגב

    1. הי שחר! תודה על השיתוף! כיף לשמוע ::))

       הגב

23. את הריבה על התותים מורחים לפני או אחרי האפיה. תודה!

    הגב

    1. אחרי האפייה (:

       הגב

24. זה נשמע כאילו אני כל הזמן חוזרת על עצמי, אבל התמונות שלך פשוט יפות!! הפוסט כולו מושלם ושיתוף הפעולה שלכן הניב תוצאות מדהימות!

    הגב

25. מדהיםםםםםםםםםםםםםם
    זה נראה פשוט מושלם!
    מעורר תיאבון בטירוף
    מעצבן שלא ראיתי עוד תותים בכלל….
    מאד רוצה להכין את זה :)

    הגב

26. מתי אפשר לבוא לסשן צילום וטעימות.

    הגב

27. איזה פוסט מקסים, התמונות על הרקע הצהוב הרסו אותי לגמרי :)
    מתה על קוביות לימון והגירסה שלכן נראית מטריפה לגמרי
    במיוחד בשילוב עיטור התותים המקסים הזה
    שרק תמשיכו להיפגש ;)

    הגב

28. מה אפשר במקום חמאה? רוצה להכין אך אחוז הרגישים ללקטוזבמשפחתי לא מאפשר חמאה…ומרגרינה זה לא תחליף…. לא בכמויות הללו.

    הגב

    1. הי עדי, שאלה טובה. המתכון דורש שומן מוקשה ולכן שמן לא יעבוד במקרה הזה. יכול להיות ששמן קוקוס יצליח אם כי אין לי ניסיון איתו…

       הגב

29. אני לא יודעת מה עוד נשאר לומר, אחרי ההתחנפות (הכנה!) אתמול בערב, אז אני רק אנצל את הבמה כדי להזכיר לך שמישהי הבטיחה לי גירסא מודפסת של התמונה האהובה עלי בעולם, הלא היא תמונת הביצים על הרקע הצהוב ;-)

    הגב

30. נראה מדהים! אני הולכת להכין בסוף השבוע הקרוב. התותים נראים מבריקים קצת בתמונה, מרחת עליהם משהו?

    הגב

    1. את צודקת- תודה על ההערה – אוסיף למתכון:
       כדי שהתותים יבריקו מורחים ריבת משמש מהולה במעט מים חמים, אבל בעיקרון ממש לא חייבים :)

       הגב

31. תודה לכולכם על התגובות – אתם ההשראה שלי! (נשמע דביק… סליחה:))

    הגב

32. טוב, מעכשיו צהוב הוא הצבע האהוב עליי, צהוב עם תותים כמובן.

    הגב

33. אין אין אתן פשוט הורסות
    כל פעם מחדש הצילומים שלך…כבר אין לי מילים!
    וזה באמת נדיר.. (שאין לי מילים)
    נהניתי לבוא בסוף ולטעום הכל, היה מושלם !

    הגב

34. ינוסה בקרוב! יש לך או למישהו רעיונות לתחליף מוצלח לתותים למתי שהם ממש לא בעונה? תודה!

    הגב

    1. יכול ללכת גם עם פירות יער וגם בלי פירות בכלל :)

       הגב

    2. תודה, אבל אני מתעקשת למצוא משהו אחר… העניין הוא שאני גרה במדריד ופה פירות יער זה עניין נדיר ויקר ונראה לי שבלי כלום זה יראה קצת סתמי. הטעם בטח מליון דולר, אני פשוט רוצה למשוך תשומת לב במראה… תודה רבה!

       הגב

    3. בגרסה המקורית פיזרו אבקת סוכר וזה מאד יפה, ובקשר לפירות יער – גם אם זה יקר צריך כמות ממש קטנקטנה כדי שזה יהיה יפה… אפשר אולי קיווי? ענבים שחורים? נקטרינה? תחשבי שזה עובר אפייה של 20 דקות ועלול להתקרמל…
       בהצלחה :)

       הגב

35. נו מה יהיה, אפרת? כל פעם שאני מגיעה אלייך מתווסף לי פריט לרשימת ה"להכין ודחוף", אני כבר בפיגור!

    (אגב, מאפה הירוקים והפילו מלפני כמה שבועות הותיר סועדים עם עיניים נוצצות מגעגועים ל…חוביזות (!) שטענו ש"הטעם מזכיר קצת". מבחינתי מדובר בהצלחה, הרי אין על חוביזות!)

    הגב

36. וואוו!! תמונות משגעות!!
    ואיזה כיף של חברות :)

    הגב

37. חיוך גדול על הבוקר, ותודה על הלינק :)

    הגב

38. יו זה נראה נפלא! ותות-לימון הוא אחד השילובים האהובים עליי ביותר בעולם כולו

    הגב

39. וואו! הצבעוניות המשגעת הזו של האדום והצהוב+המרקם הקרמי של המלית הלימונית = שלמות.
    אחלה שת"פ!

    הגב

40. מעבר לעובדה שאני לגמרי שותפה לדעתך לגבי פאי לימון ודברים לימוניים בכלל (יאמי!), אז זה אחד הפוסטים הכי יפים שראיתי!! הצהוב הזה מהמם.
    ואיזה כיף לכן.. לא נראה לי שאני אכין בקרוב משהו עם 9 ביצים… (אמא! :-D)

    הגב

41. קוסמת. הדבר היחיד שעשה לי מצב רוח טוב בימים האחרונים. באמת
    (ליאור)

    הגב

42. וואו, הצילומים האלה, על הרקע הצהוב, פשוט אליפות, השילוב עם התותים נראה מדהים.

    הגב

43. מגניב מגניב. :) ונראה טעים נורא.

    דווקא לא מזמן הכנתי חיתוכיות לימון (רואה, אפשר גם בעברית!), מהספר החדש והנהדר של הסמיטן קיטשן. היא עושה אותן עם לימון שלם, שחותכים לפרוסות ומרסקים במעבד מזון. כיפי, זריז, ומוסיף בת-טעם מרירה נפלאה.

    הגב

44. כמה שהתמונות שלך יפות. כל כך אוהבת את הסגנון ואת הכל. את מדהימה והיה לי ממש כיף :)

    נטלי

    הגב