איך אני אוהבת להמציא סלטים
כמו כתב חידה
אני משוטטת אצל זאב הירקן שלי
ערמות ערמות של ירקות
קוראות אלי מכל כיוון
״קחי אותי״ ״קחי אותי״
אני קונה שם יום יום מדי בוקר
מכירה את החנות בעל פה
לפעמים כשאני מכינה לאסף רשימת קניות
אני עוצמת את העיניים ועושה טיול וירטואלי בראש
כדי להחליט מה אני קונה
אז סלט
בשבילי הוא תמיד צריך להתחיל מהרבה ירוק
ואז איזו פחמימה טובה כדי שיהיה לי כיף וטעים
משהו מתוק – פרי או חמוציות.
איזו גבינה נחמדה, אגוזים גם מומלץ
ועכשיו אפשר להתחיל להמציא שילובים.
אז מאז הכרוב האפוי בסלט הזה בא לי להוסיף כרוב אפוי לכל דבר
והתאנים עכשיו זה שיא השיאים
וככה הסלט נבנה לו לאטו
ורק כשאני במטבח אני מקבלת החלטות סופיות
אז קבלו את התוצאה הסופית
סלט נפלא, טעים בטירוף, חגיגי מצד אחד
ומצד שני הארוחת צהריים שלי בכל יום
בואו להכין!
סלט מטורף עם כרוב אפוי, חיטה ופטה
מה צריך?
- 1 כוס חיטה (לא מבושלת)
- 1 כרוב לבן פרוס דק דק
- 3 כפות שמן זית
- שפע מלח ופלפל
- 1 ראש חסה לליק/סלנובה קצוץ גס
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
- ½ בצל סגול קטן פרוס לפרוסות
- 100-150 גרם פטה חתוכה לקוביות פיראוס תנובה
- 4-5 תאנים חתוכות לרבעים
לרוטב
- מיץ מחצי לימון
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף מייפל/דבש/סילאן
- ½ כפית חרדל ד׳יזון חלק
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מבשלים את החיטה בסיר עם שפע מים רותחים וכפית מלח עד שהיא רכה ונגיסה (אך לא רכה מדי) כ-30-40 דקות. מסננים מהמים ומזלפים מעט שמן זית.
לכרוב:
- מניחים את פרוסות הכרוב על מגש תנור עם נייר אפייה, מזלפים שמן זית וממליחים. מערבבים היטב בעזרת הידיים.
- יתכן ותצטרכו 2 תבניות.
- אופים 30-40 דקות בתנור שחומם ל180 מעלות, עם ערבוב כל 7-8 דקות עם כף עץ. קצת מנג׳ס אבל אחרת זה נשרף.
הרכבה
- מערבבים את כל חומרי הסלט ואת כל חומרי הרוטב.
- מוזגים את הרוטב סמוך להגשה.
- מומלץ להשאיר בצד כמה תאנים וקוביות פטה לפזר למעלה.
הערות
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
8 תגובות
חברה הכינה ויצא מושלם. מקווה לשחזר את ההישג בארוחת החג :) אם צריך להחליף את החיטה לטובת צליאקים, במה כדאי? אורז לא יצא דביק מדי? אולי עדשים? קינואה?
אורז אם מכינים אותו נכון הוא לא יוצא דביק. תנסי עם אורז אדום או שחור:)
במה אפשר להחליף את החיטה?
אורז, פריקי, קינואה, בורגול
וואי הכנתי כבר פעמים את הסלט…. אמל'א טעים …. יככב אצלנו בראש השנה. תודה על מצתכון אליפות
איזה כיף לשמוע תודה רחלי!
טעים מאוד וכיפי!
איזה עוד פרי יתאים פה? למי שלא חובב תאנים