שבת בצהריים

זו הצצה קטנה לחופש הגדול

עם צמד המילים האהוב

״משעמם לי״

או בגירסת ״אמא משעמם לי״

רוצה לאפות איתי עוגה? אני שומעת את עצמי אומרת

משפט שאני יכולה לומר כמעט בכל שעה בכל יום

יותר כיף משנ״צ, יותר כיף מלסיים את המטלות שלי

יותר כיף מלערוך סרטונים

אז נתתי לפיצי2 ספר שאני ממש אוהבת

(ונזכרתי שוב כמה אני אוהבת לאפות ולבשל מספרים

וכמה אני לא עושה את זה מספיק)

ואמרתי לו ״תבחר״

עם כמה כללים:

1. שזה יהיה מהיר

2. שיהיו בבית את כל המרכיבים (קשה!)

3. שזה יהיה פוטוגני

אז מצאנו, ביחד,

ריבועי קראמבל שמנת ופירות יער

התלהבנו לאללה ויצאנו לדרך

יצא…

תשמעו… כל כךךך טעים

בול אבל בול מה שאני אוהבת!

קריצה לעוגת גבינה למרות שזה לא

פירות יער חמצמצים מאזנים את הפירורים המתוקים

ביס וואו!

ועכשיו אתם –

ריבועי קראמבל שמנת ופירות יער

לתבנית בגודל 20/30 בערך

מבוסס על מתכון של אד קימבר מהספר one tin bakes easy

5 from 2 votes

מה צריך?

לבסיס והקראמבל

• ▢ 210 גרם קמח ½1 כוסות מדידה (אני שמתי 140 גרם קמח כוסמין ו70 גרם לבן)
• ▢ 180 גרם קוואקר 2 כוסות מדידה
• ▢ 150 גרם סוכר 3/4 כוס
• ▢ ½ כפית קינמון
• ▢ ½ כפית מלח
• ▢ ½ כפית אבקת סודה לשתייה
• ▢ 200 גרם חמאה רכה
• ▢ 2 חלמונים

למילוי

• ▢ 500 גרם שמנת חמוצה (2 וחצי מכלים)
• ▢ 100 גרם אבקת סוכר שקית קטנה
• ▢ 4 כפות מדידה/שטוחות קולרנפלור
• ▢ 2 ביצים
• ▢ 300 גרם פירות יער קפואים אל תפשירו אותם

הוראות הכנה

בסיס וקראמבל

• ▢
  מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בגודל 20/30 בנייר אפייה.
• ▢
  בקערה גדולה שמים קמח, קוואקר, סוכר, קינמון, מלח ואבקת סודה ומערבבים היטב.
• ▢
  מוסיפים חמאה וחלמונים ובעזרת מטרפה חשמלית (הכי קל, אם אין לכם מטרפה רגילה וקצת כוח) טורפים לתערובת פירורית אחידה.
• ▢
  מעבירים 2/3 מהתערובת לתבנית ובעזרת הידיים מהדקים היטב היטב.
• ▢
  אופים את החלק התחתון כ-20 דקות עד הוא מזהיב מעט.
• ▢
  מצננים ובזמן הזה מכינים את המילוי.

מילוי ואפייה

• ▢
  בקערה גדולה מערבבים היטב עם מטרפה את כל חומרי המילוי מלבד הפירות יער.
• ▢
  מוסיפים את הפירות יער ומערבבים קלות לפיזור אחיד ולא יותר מדי.
• ▢
  מעבירים את המילוי לתבנית עם התחתית האפויה, מיישרים ומפזרים מעל המילוי את השליש הנותר מהפירורים.
• ▢
  אופים 35-45 דקות עד שהמילוי מתייצב והפירורים מזהיבים.
• ▢
  מצננים חצי שעה בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר לקירור מלא של כ-3 שעות.
• ▢
  חותכים לקוביות, שומרים בקירור

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!