מה עוד לא נאמר על התותים?
הכל כבר נכתב וסופר
שהם יפים
הכי יפים בעולם
התות הוא פרי שיודע לדפוק כניסה מרשימה
כל כך פוטוגני עם כתר ירוק אופנתי
גאון
כשהיינו ילדים התותים היו מוגשים כקינוח ״גורמה״ עם קערת סוכר
כמה כיף זה היה לטבול את התות הרטוב ולקוות שידבק בו הסוכר
(למה עשינו את זה? אולי כי התותים לא היו מתוקים? מי יודע…)
התותים מבשרים את יום הולדתי המתקרב אי שם בשיא החורף,
אז אמא שלי מכינה עוגת קומות גבוהה (בפעם היחידה בשנה) עם קצפת ותותים.
אבל עד אז…
בואו להכין עוגת שקדים עם תותים
לכל עונה יש את העוגת שקדים שלה
תמיד טעימה, תמיד מצליחה וכל כך קלה להכנה!
עוגת שקדים ותותים
לתבנית בקוטר 22 ס״מ או לתבנית אינגליש קייק באורך 25-30 ס״מ
4.91 from 10 votes
מה צריך?
- 2 ביצים
- ¾ כוס סוכר 150 גרם
- ½ כוס שמן 120 מ״ל, שמן זית או רגיל (או 120ג חמאה מומסת)
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼ כפית תמצית שקדים מומלץ ביותר!
- 1 כוס קמח רגיל 140 גרם (או כוסמין)
- 1 כוס קמח שקדים 90 גרם
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס תותים טריים שטופים יבשים ופרוסים
- ½ כוס שקדים פרוסים בערך
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- משמנים היטב את התבנית ומרפדים בנייר אפייה.
- בקערה גדולה ובמטרפה טורפים ביצים וסוכר לתערובת אחידה (אפשר להשתמש במיקסר יד).
- מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים תמצית וניל ותמצית שקדים ומערבבים.
- מוסיפים קמח, קמח שקדים, אבקת אפייה, מלח ומערבבים.
- מוסיפים את התותים.
- אין צורך לערבב יותר מדי, רק עד שזה אחיד.
- מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים (היא לא נוזלית וזה בסדר).
- מפזרים את השקדים הפרוסים.
- אופים כ35-40 דקות עד שהעוגה יציבה ומזהיבה, וקיסם הננעץ בה יוצא יבש.
- שומרים מכוסה היטב בטמפרטורת החדר עד 12 שעות ומעבר לכך במקרר.
- מגישים בטמפרטורת החדר.
הערות
*אפשר להשתמש גם בשקים טחונים אך לעוגה יותר נימוחה והומוגנית מומלץ להשתמש בקמח שקדים שניתן למצוא בכל מחלקות הטבע ובחנויות הטבע.
*כוסות = כוסות מדידה בינלאומיות
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
70 תגובות
הכנתי את העוגה מספר פעמים והיא נהדרת!
במידה ואני רוצה להכין אותה בתבנית בקוטר 24, בכמה יש להגדיל את הכמויות?
ושאלה נוספת- האם ניתן להקפיא את העוגה?
עוגה מושלמת!!!
איזה כיף! גם אצלנו עפים עליה
מתכון מעולה!! חוסל לפני שהספקתי לטעום.
יש אפשרות להחליף את הקמח הרגיל בקמח שקדים או משהו אחר? (לגרסה כשרה לפסח)
תודה!!
עוגה מושלמת ברמות!! אחת הטעימות התחסלה באותו היום
איזה כיף לשמוע!!:)
הכנתי לשבת ויצא טעיםםםםם! תודה!
יצא לי משום מה קצת דחוס במרקם יותר כמו של עוגיה מאשר עוגה.
עשיתי משהו לא טוב או שככה זה אמור להיות?
היי אפרת,
תודה רבה לך!! הרגע אפיתי,פשוט מושלם,ריח משגע,טעם נפלא..
תודה לך על המתכונים מוצלחים והסברים כל כך מדוייקים!
אפשר תותים טריים פרוסים?
ומה אפשא כתחליף לתמצית שקדים?
תודה!!
יש תותים פרוסים במתכון.
אין תחליף לתמצית שקדים. אפשר פשוט בלי
קמח כוסמין מלא או לבן?
מה שאת מעדיפה
היי האם אפשר להשתמש בתותים טריים?
היי
אפשר להשתמש בפטל טרי במקום תותים, האם מתאים במתכון?
אפשר בהחלט
היכן ניתן להשיג תותים מיובשים ?
אין תותים מיובשים במתכון
לא יודעת למה יצאה לי ממש יבשה, חוזרת שוב ושוב על המתכון, פעלתי בדיוק לפי ההוראות, יש רעיון למה זה קרה?
טעם מרציפני – תותי. מושלם!
איזה כיף!
אני רק שאלה – למה גם לשמן את התבנית וגם לרפד בנייר אפייה?
הי, אפשר במקום תמצית שקדים להוסיף ליקר שקדים?
אפשר. זה לא יצא אותו דבר אבל אפשר:)
היי אפשר להשתמש בקמח תופח במקום קמח רגיל, ולא להוסיף אבקת אפייה?
אפשר!
יצא מושלם, טעים ונראה בול כמו בתמונה :)
תודה נורית כיף לשמוע!!
איזה כיף! תודה נורית
העוגה יצאה מעולה. קלה מאוד להכנה וממש טעימה. תודה!
עוגה קלה להכנה ומעולה, תמצית השקדים ממש תורמת, ממליצה לא לוותר עליה וגם לא על ציפוי השקדים הפרוסים. תודה על מתכון מעולה נוסף (:
תודה טל!!
❤️
עוגה נפלאה כשמה כן היא ! העוגה יוצאת עכשיו מהתנור, נראית בדיוק כמו בתמונה ומריחה נהדר ! תודה רבה על ההוראות הברורות ומאירות העיניים ושבת שלום
היי, האם ניתן להחליף את הסוכר במייפל טבעי ? האם ניתן להחליף את הקמח בקמח שיבולת שועל או שבקמח שקדים באותה כמות ?
תודה
לא ניסיתי עם מייפל ולא עם הקמחים שציינת. ללא קמח רגיל העוגה תתפרק.
האם אפשר לאפות בתבנית 24 באותם הכמויות או להוסיף?
או להוסיף או שהיא תהיה נמוכה מאד
עוגה ממש מעולה
קלה להכנה וטעימה…
תודה גילה!
היי שתי שאלות:
1. אפשר לשלב תותים ואוכמניות? או שזה יצא מוגזם בטעם של הפירות?
2. אם אני מוותרת לגמרי עם הפירות בעוגה זה עדיין יצא טוב?
היי
נתקעתי בלי קמח שקדים.
האם אפשר להמיר בעוד כוס של קמח רגיל?
תודה!
נראה מהמם!
אפשר להכין גם עם תותים קפואים שמפשירים ומייבשים?
פחות מתאים
האם אפשר להחליף את הסוכר בסוויטנגו? ובאיזו כמות?
לא ניסיתי. בד״כ סווינטגו זה באותה כמות
איפה משיגים תמצית שקדים? (האם גם תמצית *בטעם* שקדים עוד את העבודה?)
כן, בטעם שקדים זה טוב.
יש בכל הסופרים במדף התמציות, ליד הוניל
ואם פחות מתחברים לטעם שקדים – אפשר לוותר? נגיד מרציפן לא מתקבל אצלנו בברכה..
אפרת?
זו עוגת שקדים, אולי כדאי לבחור עוגה אחרת
סבבה, תודה רבה!!
אעדכן אם ננסה בכל זאת, כי קשה לוותר על העוגות שלך :)
היי אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים?
לא ניסיתי בעצמי, הגיוני שכן :)
אם את מנסה, ספרי לנו!
אני החלפתי ויצא מעולה!!!
גם אני שואלת
גם אני אשמח לתשובה
נראה מהמם
האם אפשר להחליף את הקמח הרגיל לקמח ללא גלוטן?
כן!
היי הכי הכי זה תותים
בעוגה … מתכון נפלא לשבת בבוקר :-)
בעוגה שלך שמת דמן או חמאה?
שמן זית!
הי, נראה מעולה. אפשר להחליף את כוס הקמח הרגיל בכוס נוספת של קמח שקדים? תודה
גם אני שואלת
במקרה כזה העוגה עלולה להתפרק ולא להחזיק- קמח שקדים הוא לא באמת קמח – הוא שקדים טחונים. חייבים קצת קמח אחרת זה נופל
מהמם. אפשר לדעת מאיפה הצלחות?
יעבוד גם עם קמח כוסמין?
בהחלט
האם אפשר להשתמש בפרי אחר?
לגמרי! כל פרי שמתאים לאפייה קצרה
האם. אפשר למרוח על הבצק קיבת תות ואז השקדים?
לא ניסיתי