עוגת שקדים ותותים נפלאה

עוגת שקדים ותותים

מה עוד לא נאמר על התותים?

הכל כבר נכתב וסופר

שהם יפים

הכי יפים בעולם

עוגת שקדים ותותים

התות הוא פרי שיודע לדפוק כניסה מרשימה

כל כך פוטוגני עם כתר ירוק אופנתי

גאון

עוגת שקדים ותותים

כשהיינו ילדים התותים היו מוגשים כקינוח ״גורמה״ עם קערת סוכר

כמה כיף זה היה לטבול את התות הרטוב ולקוות שידבק בו הסוכר

(למה עשינו את זה? אולי כי התותים לא היו מתוקים? מי יודע…)


התותים מבשרים את יום הולדתי המתקרב אי שם בשיא החורף,

אז אמא שלי מכינה עוגת קומות גבוהה (בפעם היחידה בשנה) עם קצפת ותותים.

אבל עד אז…

עוגת שקדים ותותים

בואו להכין עוגת שקדים עם תותים

לכל עונה יש את העוגת שקדים שלה

תמיד טעימה, תמיד מצליחה וכל כך קלה להכנה!

עוגת שקדים ותותים

לתבנית בקוטר 22 ס״מ או לתבנית אינגליש קייק באורך 25-30 ס״מ
4.89 from 9 votes

מה צריך?

  • 2 ביצים
  • ¾ כוס סוכר 150 גרם
  • ½ כוס שמן 120 מ״ל, שמן זית או רגיל (או 120ג חמאה מומסת)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ¼ כפית תמצית שקדים מומלץ ביותר!
  • 1 כוס קמח רגיל 140 גרם (או כוסמין)
  • 1 כוס קמח שקדים 90 גרם
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • ¼ כפית מלח
  • 1 כוס תותים טריים שטופים יבשים ופרוסים
  • ½ כוס שקדים פרוסים בערך

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • משמנים היטב את התבנית ומרפדים בנייר אפייה.
  • בקערה גדולה ובמטרפה טורפים ביצים וסוכר לתערובת אחידה (אפשר להשתמש במיקסר יד).
  • מוסיפים את השמן תוך כדי ערבוב.
  • מוסיפים תמצית וניל ותמצית שקדים ומערבבים.
  • מוסיפים קמח, קמח שקדים, אבקת אפייה, מלח ומערבבים.
  • מוסיפים את התותים.
  • אין צורך לערבב יותר מדי, רק עד שזה אחיד.
  • מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים (היא לא נוזלית וזה בסדר).
  • מפזרים את השקדים הפרוסים.
  • אופים כ35-40 דקות עד שהעוגה יציבה ומזהיבה, וקיסם הננעץ בה יוצא יבש.
  • שומרים מכוסה היטב בטמפרטורת החדר עד 12 שעות ומעבר לכך במקרר.
  • מגישים בטמפרטורת החדר.

הערות

*אפשר להשתמש גם בשקים טחונים אך לעוגה יותר נימוחה והומוגנית מומלץ להשתמש בקמח שקדים שניתן למצוא בכל מחלקות הטבע ובחנויות הטבע.
*כוסות = כוסות מדידה בינלאומיות
 

פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
 
 
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 


ומה עם הטיקטוק?



חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום


להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!

 

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

65 תגובות

  1. מתכון מעולה!! חוסל לפני שהספקתי לטעום.
    יש אפשרות להחליף את הקמח הרגיל בקמח שקדים או משהו אחר? (לגרסה כשרה לפסח)
    תודה!!

  2. יצא לי משום מה קצת דחוס במרקם יותר כמו של עוגיה מאשר עוגה.
    עשיתי משהו לא טוב או שככה זה אמור להיות?

  3. 5 stars
    היי אפרת,
    תודה רבה לך!! הרגע אפיתי,פשוט מושלם,ריח משגע,טעם נפלא..
    תודה לך על המתכונים מוצלחים והסברים כל כך מדוייקים!

      1. לא יודעת למה יצאה לי ממש יבשה, חוזרת שוב ושוב על המתכון, פעלתי בדיוק לפי ההוראות, יש רעיון למה זה קרה?

  4. 5 stars
    עוגה קלה להכנה ומעולה, תמצית השקדים ממש תורמת, ממליצה לא לוותר עליה וגם לא על ציפוי השקדים הפרוסים. תודה על מתכון מעולה נוסף (:

  5. עוגה נפלאה כשמה כן היא ! העוגה יוצאת עכשיו מהתנור, נראית בדיוק כמו בתמונה ומריחה נהדר ! תודה רבה על ההוראות הברורות ומאירות העיניים ושבת שלום

    1. היי, האם ניתן להחליף את הסוכר במייפל טבעי ? האם ניתן להחליף את הקמח בקמח שיבולת שועל או שבקמח שקדים באותה כמות ?
      תודה

  6. היי שתי שאלות:
    1. אפשר לשלב תותים ואוכמניות? או שזה יצא מוגזם בטעם של הפירות?
    2. אם אני מוותרת לגמרי עם הפירות בעוגה זה עדיין יצא טוב?

  7. היי הכי הכי זה תותים
    בעוגה … מתכון נפלא לשבת בבוקר :-)
    בעוגה שלך שמת דמן או חמאה?

    1. במקרה כזה העוגה עלולה להתפרק ולא להחזיק- קמח שקדים הוא לא באמת קמח – הוא שקדים טחונים. חייבים קצת קמח אחרת זה נופל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש