של מרתה סטיוארט
רק מרתה סטיוארט יכולה להחליט
לבשל פסטה ורוטב בסיר אחד וכל העולם יפצח בשיר ;-)
המתכון הזה כבש את בעולם בסערה ב-2013 (!!)
וזמן קצר אחרי שפורסם
אפשר היה לחשוב שכולם עושים פסטה בסיר אחד
ובכן באמת מדובר בטריק נפלא (אל תספרו עליו לאיטלקים)
שבו מבשלים את הפסטה עם כל מרכיבי הרוטב ובתוך רבע שעה מכינים ארוחת ערב מהירה
כמעט לא נעים לי לפרסם מתכון לפלא הזה
כי הוא כל כך קל ופשוט
ומצד שני
כל פעם שאני מעלה לאינסטגרם את התמונות האלה של ״לפני״,
אני מוצפת במבול הודעות של ״מתכון, מתכון״ :)
אז הנה אני מוסיפה את המתכון גם לבלוג,
שיהיה קל ונוח למצוא
יאללה רוצו למטבחחח
(ואל תשכחו לתייג אותי!)
פסטה בסיר אחד
מה צריך?
- 250 גרם פסטה לבחירתכם
- 500 גרם עגבניות שרי חצויות
- 1 בצל סגול/ רגיל פרוס לפרוסות דקות
- 3-4 שיני שום פרוסות דק
- חופן בזיליקום טרי
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה או מעושנת ואפשר גם וגם במתכון של מרתה יש צ׳ילי גרוס - אני לא שמה
- ½ כפית פלפל שחור או פחות
- 3 כוסות מים רותחים 720 מ״ל
הוראות הכנה
- שמים את כל החומרים בסיר גדול ומוסיפים את המים.
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10-15 דקות עד שהפסטה רכה.
- מגישים מיד ואם מרגישים שיש יותר מדי מים בסיר אפשר להיפטר מהם
- אפשר להוסיף רבע כוס שמנת מתוקה לדקה האחרונה של הבישול.
- או כף של רסק עגבניות!
- למעשה אפשר להיות יצירתיים ולהוסיף כל ירק שבישול קצר מספיק לו כמו תרד, פטריות וכמובן אפשר להיות יצירתיים גם בגזרת התבלינים.
- מגישים עם מלאאאא פרמזן!
הערות
הפונט המהמם בתמונה הראשונה הוא של הפונטון כמובן!
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
הכנתי היום. יצא מצוין. כפי שהוצע בתגובות, טיגנתי בהתחלה טיגון קצר עם שמן זית. לאחר שבוע של שיפוץ ובלגן בבית רצינו קצת אוכל ביתי, באפס תנאים וכוחות. המתכון הזה לגמרי הציל אותי. תודה!
רק להבנה אין שמן בכלל במתכון. הייתכן? איך הכל לא נדבק??
על חבילת פסטה שמתי אתמול 4 וחצי כוסות של מים, פטריות, עגבניות שרי ומלאאא בצל. בסוף הבישול הוספתי קופסא של רסק עגבניות עם שום (אני מאוד אוהבת) יצא פצצה ונטרף במשמרת לילה.
תודה! :)
באיזה כוס של מים?
כוס שתייה קרה ?
כוס מדידה של 240 מ״ל. תודה על ההערה, דייקתי במתכון
מאוד מאוד מאוד טעים.
זאת פסטה מהמוצלחות שיצא לי להכין!
איזה כיף!
היי,
אפשר במקום העגבניות לבשל את זה על רוטב פסטה, נגיד של ברילה?
הכל הולך במתכון הזה!
היי מהממת!
יש לי רק עגבניות רגילות, יעבוד?
אם כן, איך לחתוך?
תודההההה
?
יעבוד!
לחתוך גס
תודה :)
הי,
מהיום שהכנתי זה הפך למתכון קבוע בביתנו.
פשוט פשוט וסופר טעים.
תודה רבה וחג שמח.
יצא מעולה!!!!! קונספט פגז (אף פעם לא ניסיתי כזה…)
תודה שירלי!!
שמחה שאהבת!
יש לכסות את הסיר בזמן הבישול
לא
ואוו אחד הטובים שהכנתי!! מתכון מדויק ומושלם. בהמלצת מישהי פה בתגובות טיגנתי לפני כן עם שמז ויצא מושלם. וכבר יצא לי להכין כמה מתכונים של פסטה בסיר אחד והם לא מתקרבים למתכון שלך… תודה על מתכונים מנצחים פעם אחר פעם!
תודה רבה נועה!!
ממש שימחת וכיף לשמוע :))
יצא מעולה!!!
תודה שירה, איזה כיף!
יצא מעולה!!!
איזה כיף! תודה ליאורה :))
יצא פגז, זלפתי על הכל שמן זית. וקצת טגנתי לפני הוספת המים. תרד במקום בזיליקום. מתכון מדהים.
תודה!
רעיון מעולה לטגן קצת!
תודה
אין לי בזיליקום. פטרוזיליה יתאים?
ומה לגבי תבלין בזיליקום?
מה עושים אם לא אוהבים עגבניות? יש תחליף?
אפשר פשוט בלי
בא לי לנסות אם אני רוצה להכין כמות פסטה גדולה יותר (חבילה של 500 גרם) אז צריכה להוסיף עוד מים?
הייתי מוסיפה עוד כוס
ומה עם שמן זית??
תמיד מוסיף!!
הוספתי בסוף , חציל וקשוא מטוגנים ( שאריות של שבת) ולא היה לי פרמזן .. אז גירדתי פוקורינו מעל.. ויצא יאמי!!
תודה מיכל! איזה כיף
זה נחמד ואולי טעים אבל זו בהחלט לא המצאה של הגברת סטיוארט. יש מתכונים כאלה לטריפוליטאים. שכנה שלי נהגה להכין כזה סיר מאז ומתמיד :) ובלי קשר נצמדת למתכון האיטלקי המקורי
איך נפטרים מהמים,אם יש יותר מדיי? לא ברור ממה שכתבת
תודה, שרית
אפשר פשוט להוציא אותם בעזרת כוס
לכסות את הסיר כשמביאים לרתיחה או שלא?
זה באמת עובד אפרת??? ראיתי את המתכון הזה אצל מרתה סטיוארט לא מזמן ובתור מי שמשקיעה רבות ברוטב העגבניות שלה קשה לי מש,לקבל את הקונספט ולהאמין שיכול להצליח…
שמים מים רותחים או רגילים?
רותחים!:)
יצא פצצה ..אבל הוספתי שמן זית שלא היה רשום במתכון ,
הוספתי שומר,גזר ,גמבה ,עגבניות רגילות …זה מה שהיה לי ,שמתי גם ,טרגון,בזיליקום…הכל אפשרי וזה מצויין
תודה ליאורה! איזה כיף לשמוע!:))
כן זה בהחלט מתכון שכדאי להוסיף ולאלתר עליו!:))
מה אפשר להוסיף אם לא בזילוקים?
אורגנו, או תבלינים יבשים, או בכלל בלי :)