לצלם ירקות זה בהחלט מתחביביי הגדולים
לצד אכילת עוגות שמרים, שינה
ונעיצת מבטי שטנה בכיור המלא בכלים
הממאנים להכנס בעצמם למדיח
אז שומר
שומר הוא ירק בהחלט מוזר ולא שגרתי
אפשר אפילו לומר שהוא ב ע י י ת י
נכון יש את כל המתוחכמים שאוהבים שומר (אסף)
אבל אני דווקא הייתי מאד אמביוולנטית כלפי שומר
(רוצה לומר: לא סבלתי אותו)
ואז הגיע הסלט הזה
לא רגע
ואז הגיעה חוה
חוה היא החברה של הסלטים השווים
(גם לכם יש כזו?)
בכל פעם שמתאספים החבר׳ה היא מביאה סלט כזה שווה
שכולם על המקום מתעלפים ושולפים מחברות ועטים
(סתם, שולפים את הטלפון)
וחוה הכירה לי את הסלט הזה בגרסה קצת שונה אבל הייתי ממש בשוק
שככה פספסתי את השומר כל השנים
ולכן אני פונה אל הלב שלכם – אנשים אמביוולנטים לשומר (שונאי שומר)
הסלט הזה ימיר אתכם וישנה אתכם, ממש כך
ולכל השאר אומר –
הכינו את הסלט הזה מיד
כי הוא כה נפלא,
מרענן, פריך, ממכר כמעט
אני מכינה לי אותו על בסיס כמעט שבועי
אל תגלו אבל אני מחפפת ומוותרת על העלי בייבי ועל הוויניגרט
קוצצת לי שומר ותפוח, שמה מלא מיץ לימון ושפריץ של שמנ״ז, תענוג
אבל לחג תכינו אותו ככה כמו במתכון
ותסחטו מחמאות המון! מבטיחה
חג שמחחחח2
(עוד שני פוסטים בדרך יאיייי!)
אפרת
{כדי שהסלט יהיה טעים ממש, חשוב להשתמש בשומר טרי טרי}
סלט שומר ותפוחים טעים טעים
מה צריך?
- 2 שומרים טריים טריים
- 1 תפוח
- 1 קולורבי קטן
- חופן שקדים/אגוזי מלך קלויים
- חופן עלי שומר אם יש לשומר ציציות
- ½ שקית עלי בייבי/עלי חסה פריכים
לרוטב:
- 3-4 כפות שמן זית
- 3 כפות מיץ לימון /ליים בעונה
- 2 כפות דבש / סילאן
- 1 כפית חרדל דיז׳ון חלק
- ½ כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
- ¼ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- שוטפים היטב את השומר, חותכים לחצאים ואז לפרוסות דקיקות וכמעט שקופות. חותכים את התפוח לרבעים ואז לפרוסות דקות. מהקולורבי יוצרים ג׳וליאנים (מקלות); פורסים לפרוסות בעובי 2 מ״מ ואז למקלות ארוכים. קולים את השקדים קלות על מחבת חמה.
- אם קניתם שומר בשוק איכרים הם באים לעתים עם כל הגבעול ואפשר לקצוץ חופן של עלים (נראה כמו שמיר) לתוך הסלט. מערבבים את כל הירקות בקערה גדולה (שלא כמו בתמונה, סתם רציתי שיהיה פוטוגני). מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ומזלפים על הסלט. טועמים ומוסיפים מלח ולימון לפי הטעם.
הערות
לכל המתכונים לחג <<< לחצו כאן!!
*הסלט פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
ביייי!
לא קשור >
אם אתם מגיעים לבלוג ולפוסטים חדשים דרך פייסבוק, בטח שמתם לב שפייסבוק לאחרונה קצת מעלים את הדפים ה״עסקיים״… אז אם אתם עדיין רוצים להיות מעודכנים ולקבל מייל כשיש פוסט חדש (אני מבטיחה לעולם לא להספים אתכם!) אתם ממש מוזמנים להרשם לבלוג, זה הכי קל ממחשב נייח, יש עמודה כזו למעלה בצד שמאל ומהנייד תצטרכו לגלול עד למטה ::))
26 תגובות
טעים. ויתרתי על הקולרבי ויצא משהו שמזכיר סלט וולדורף, רק בלי המיונז.
בהחלט אפשר לאכול גם למחרת, כל הטעמים מתערבבים.
אההה, גם הוספתי רימונים! מומלץ
תקשיבי, אני שונאת שומר… אבל חיסלתי כמעט לבד את הקערה (היה המון אוכל בארוחה אבל הוא פשוט היה הכייי טעים!!). ואפילו בלי יסורי מצפון!! תבורכי מאד! עוד מתכון מעולה שלך :-)
דיווח מאישה אחת שממש מכורה לסלט הזה וגרה בקנדה, שם השומר לא תמיד טרי:
הסלט הזה עדיין טעים גם עם שומר ככה-ככה! אל תתנו לשום דבר למנוע מכם להכין את הסלט המושלם הזה!
החלפתי קולורבי שלא היה בסלרי והוספתי עלי תרד-טעים ומרענן. יופי של סלט!
מעולה ! גיליתי שנה שעברה וחזרי עכשו תודה
תודה כרמלה! :))
וואו! הכנתי ויצא מושלם! לא יכולה להפסיק לנשנש! ואיזה כיף שכל כך בריא! אחד הסלטים! אימצתי לגמרי!! תודה רבה, אפרת את אלופה!
ניתן להכין מראש?
ללא התיבול, כן
אין מספיק תגובות בבלוג ביחס לכמה שהסלט הזה טעים. פשוט לא הגיוני! מומלץ! תודה אפרת!
יאאאא
איך שימחת!
והכי מסכימה איתך!:))
אני קניתי את הסרטונים,האגוזים ויצא מעולה.סלט נפלא שגם אנחנו אימצנו.תודה על הרעיון והמתכון.
מעולה, תודה רבה!
אני דווקא חובבת שומר, הפושט – עם המון לימון. ועדיין הייתי מופתעת מכמה שהסלט הזה נפלא! לגמרי נכנס לקבועים שלי, תודה!
סלט וואווווו :)
תודה על כמה דקות של ריענון
וחגיגה של טעמים
בסוף יום מפרך…
את מוזמנת לנסות תפוח ירוק קולורבי אננס טרי וסלרי בתוספת לימון ומיונז. ממש טעים
הכנתי גם! טעיםםםםםם! תודה!
איזה כיףףף! :))
סלט מעולה! הכנתי עם עלי תרד בייבי ומנגולד (זה מה היה במקרר). יצא מושלם
תודה ❤️
איזה כיף! נשמע מושלם!:)
הולך עם תפוח ירוק סמיט?
בהחלט!
אצלנו בבית את החברה עם הסלטים השווים
הכל טוב ויפה, אבל מאד קשה עד אין ,להשיג שומר עכשיו, זה כנראה ממש לא העונה שלו.
איך פספסת את השומר כל הזמן הזה?? נסי להוסיף שומר למרק עוף, מרק ירקות ואפילו מרק כתום. מובטח לך שדרוג מדהים!
ותודה על המתכון…