הכאב, הוא מכה בגלים.

רגע אחד הכל בסדר יש חיים בחוץ

רגע אחכ מחשבה שורטת נכנסת

ובום אני קורסת לתהום של עצב ויאוש

וזוהי זכות השמורה לאלו מאיתנו שנשארו בחיים

ושהחיים שלנו ממשיכים ״כאילו״ כרגיל

כי למאות אלפים מאיתנו

משפחות שבורות, שכולות

משפחות ללא בית

אין אפילו את הרגע הזה שהכל בסדר

בכל זאת החלטתי שהיום יהיה לי יום טוב.

לשקוע לא עוזר (חבל? מזל?)

כמעט שלושה שבועות והפצע פתוח ממאן להרפא

נכנסתי למטבח ולא יצאתי

{דברים שכתבתי באינסטגרם}

לסרטון ההכנה באינסטגרם

בצלים ממולאים עדשים ואורז

לסיר בקוטר 32 ס״מ

5 from 1 vote

מה צריך?

• ▢ 4 בצלים גדולים מאד

למילוי

• ▢ 350 גרם עדשים שחורות
• ▢ 1 בצל גדול קצוץ דק דק
• ▢ 3 כפות שמן זית
• ▢ ½ כוס אורז עגול או אחר
• ▢ ½ כוס צנוברים
• ▢ 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק דק
• ▢ 1 כפית בהרט/ראס אל חנות
• ▢ 1 כפית פפריקה
• ▢ 1 כפית מלח
• ▢ ½ כפית פלפל שחור
• ▢ 3-4 שיני שום כתושות

לרוטב

• ▢ 2.5 כוסות מים רותחים
• ▢ ⅓ כוס רכז רימונים
• ▢ ½ כפית בהרט/ראס אל חנות
• ▢ ½ כפית פפריקה
• ▢ 1 כפית מלח
• ▢ ½ כפית פלפל שחור
• ▢ 4 כפות שמן זית

הוראות הכנה

בצלים:

• ▢
  מקלפים את הבצלים וחותכים חתך במרכז הבצל לאורך, עד המרכז.
• ▢
  שמים את הבצלים בסיר גדול עם מים רותחים ומבשלים כ-25 דקות. מצננים במים קרים ומפרידים את העלים.

למילוי:

• ▢
  מבשלים את העדשים בשפע מים עם כפית מלח, כ-25 דקות או עד שהן ממש רכות, ומסננים.
• ▢
  במחבת גדולה מטגנים את הבצל בשמן זית עד שהוא שקוף ומעט זהוב.
• ▢
  קולים את הצנוברים על מחבת ללא שמן עד שהם מזהיבים.
• ▢
  בקערה גדולה שמים את העדשים ומועכים מעט עם מועך פירה (רק טיפה).
• ▢
  מוסיפים את כל שאר חומרי המילוי והתבלינים ומערבבים.

הרכבה ובישול:

• ▢
  משמנים סיר סוטאג׳ בקוטר 32 שמתאים לתנור*.
• ▢
  מפרידים את עלי הבצל וממלאים אותם.
• ▢
  מניחים את הבצלים הממולאים בסיר בצפיפות.
• ▢
  מערבבים את כל חומרי הרוטב ומוזגים על הבצלים, מוסיפים עוד מים רותחים עד שהבצלים כמעט מכוסים.
• ▢
  מביאים לרתיחה, מכסים במכסה ומבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה.
• ▢
  מעבירים לתנור ואופים עוד חצי על 190 מעלות טורבו.
• ▢
  אם נשארו הרבה נוזלים בסיר מסירים את המכסה, ואם אין נוזלים משאירים מכוסה.
• ▢
  את העשר דקות האחרונות אופים ללא מכסה להשחמה קלה.
• ▢
  מזלפים מעט שמן זית לפני ההגשה.

הערות

*אפשר לשים נייר אלומיניום על הידיות במקרה הצורך.

*אפשר להחליף את העדשים ב700 גרם בשר/עוף טחון. אין צורך לבשל את הבשר לפני המילוי.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!