מרק תירס זה שקיות נמס בכוס
זה מסעדות סיניות כשיוצאים ל״אפטר״ מהבסיס
מרק תירס זה ילדות וקורט נוסטלגיה
זה טעים, כל כך טעים
שהסיר תמיד נגמר בסוף הארוחה
וכולם רוצים עוד
כולם אוהבים מרק תירס
(חוץ ממי שממש לא אוהב!)
אצלנו מחכים בסבלנות למרקי התירס
החורף נפתח עם מרקי ירקות
ממשיך עם מרקי עדשים
ועכשיו כשהסופה בפתח זה הזמן הנכון
מרקי כל העולם יחכו בצד
עונת מרקי התירס הגיעה!
בואו להכין מרק מושקע, טעים, עשיר וקרמי
עם שדרוג פינוקי של טוסטים עם גבינה נמסה
טעים כבר אמרתי??
מרק תירס קרמי ומושלם
פרסום בשיתוף תנובה5 מנות
מה צריך?
למרק:
- 5-4 קלחי תירס או 500 גרם תירס קפוא סנפרוסט
- 2 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים דק
- 3 ענפי סלרי קצוץ דק
- 1 גזר קצוץ לקוביות קטנות
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 3-4 שיני שום כתושות
- 1 תפוח אדמה גדול חתוך לקוביות או כמה קטנים
- 1 פלפל כתום קצוץ דק דק לא חובה
- 4 כוסות ציר תירס הסבר במתכון
- 1 מכל שמנת לבישול 10% השף הלבן 250 מ״ל
- לקישוט: בצל ירוק
לטוסטוני גבינה:
- 1 בגט פרוס לעיגולים
- מעט שמן זית
- 100 גרם פתיתי טריו השף הלבן
הוראות הכנה
ציר תירס
- עם סכין גדולה מפרידים את גרגרי התירס מהקלחים.
- מעבירים את הקלחים לסיר עם ליטר וחצי מים + כפית מלח ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על אש בינונית ורתיחה עדינה כחצי שעה ליצירת ציר תירס.
מרק
- בסיר גדול מחממים שמן. מוסיפים בצל, סלרי וגזר ומטגנים 15 דקות עד שהם מתרככים.
- מוסיפים מלח, פלפל, ושום ומטגנים עוד 2 דקות.
- מוסיפים את גרגרי התירס, את תפוח האדמה הקצוץ ואת הציר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים 40 דקות, מוסיפים את השמנת ומבשלים עוד חמש דקות.
- טוחנים טיפה עם בלנדר מוט אך משאירים את רוב הירקות שלמים.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים עם בצל ירוק קצוץ וטוסטונים.
טוסטוני גבינה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית קטנה בנייר אפייה.
- מזלפים מעט שמן זית מפזרים כף גבינה על כל פרוסה.
- אופים כ-5 דקות עד שהקוביות מזהיבות.
הערות
*אפשר להחליף את השמנת בקרם קוקוס, זה כמובן ישנה את טעם המרק אך הוא עדיין יהיה מעולה!
אפשר גם לוותר עליה לגמרי.
*אם אתם משתמשים בגרגרי תירס קפואים, במקום ציר הוסיפו כפית אבקת מרק ירקות אורגנית ל 4 כוסות מים.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
לכל המרקים בבלוג ❤️
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
21 תגובות
לבשל עם מכסה???
כן, למה לא?
שלום
אפשר להכין את המרק יום לפני או עדיף באותו היום?
וגם אני צריכה ל15 אנשים אז לשלש את הכמויות?
תודה !
דניאל
הי
המתכון נשמע ממש טוב,רק לא ברור בכמה תירס להשתמש לציר המרק
תודה
מושלם! הוספתי גם קצת נטפי ביצה לקראת הסוף יצא מעולה
מרק מעולה! הוספתי צ׳ילי בנדיבות. יהיה לאחד הקבועים.
תודה רבה!
באיזה שלב מוסיפים את הפלפל הצהוב ?
לא היתה חובה, אז היא פשוט לא הוסיפה
טעים ברמות אחרות… הבלוג שלך עושה כיף להיכנס למטבח
היי!
אם עושים מתירס משימורים, צריך 500 מסונן?
ממש טעייייייים טעם של ילדות אצלי תודה רבה!
תגידי יש מה לעשות עם הקליפות של התירס? חח קצת מציק למרקם
עם הקליפות של גרגרי התירס?… וואלה לא נראה לי שיש מה לעשות חוץ מלטחון היטב את הכל…
אמאלה הריח משגע מחכה כבר שיהיה מוכן תודה!
נהדרת שאת, בכל עונה עם מתכונים נהדרים. והתמונות… תודה!
יצא מעולה! וזה כלום עבודה.
אפילו לא ידעתי שאני חובבת אבל זה פשוט היה
Meant to be כשראיתי את המתכון ונזכרתי שיש לי חבילת תירס במקרר.
פרגנתי קצת עם פרמז'ן וזה נורא טעים (:
תודה אור! איזה כיף לשמוע :)) ❤️
הבוקר חשבתי מה המרק הבא שלי…. איזה כיף שמצאתי תשובה
חורף נעים וחמים
תודה נורית!:))
אפשר עם תירס משימורים?
אפשר!
במידה ועושים עם תירס משימורים איך מכינית הציר תירס?