לה לה לה
תכף הם נגמרים
ה ח ג י ם
האמת? הייתם סבבה
אולי תישארו?
היתה שנה כ״כ מוזרה
עכשיו כשהם יגמרו נצטרך באמת להתחיל את השנה החדשה
להתמודד איתה
להכיל אותה
להתבודד איתה
הפתרון אצלי תמיד יהיה
מלווה שמשהו טעים ומנחם
שאפשר להכין בקלות
וגם לאכול עם טיפה פחות רגשות אשם
אבל היי – זה תלוי כמה אתם אוכלים
נגיד , אני מכירה מישהי שאכלה קצת יותר מדי
עד שהיא נאלצה לבקש מבעלה להחביא את הקופסא עמוק במקפיא
זה טעיםםםםם!!
חטיף תמרים ושוקולד
מה צריך?
- 1 כוס אגוזים ושקדים 100 גרם
- 2 כוסות תמרי מג׳הול, כ-18 תמרים 400 גרם
- ½ כוס קוואקר, שיבולת שועל להכנה מהירה 40 גרם
- ½ כוס חמאת בוטנים טבעית 125 גרם
- ¼ כפית מלח
לציפוי:
- 200 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- 2 כפיות שמן רגיל/קוקוס
- מעט מלח גס לקישוט לא חובה
הוראות הכנה
- במעבד מזון שמים את האגוזים והשקדים וטוחנים לפירורים קטנים בגודל של קוסקוס.מצננים מעט.
- מוסיפים את התמרים אחת אחרי השנייה (כדי לא להרוג את המעבד מזון) ואז את הקוואקר, חמאת הבוטנים והמלח. טוחנים למרקם אחיד.
- משמנים ומרפדים בנייר אפייה את התבנית ומעבירים אליה את התערובת. מהדקים היטב בעזרת תחתית של כוס או בעזרת הידיים לשכבה אחידה.
- מצננים במקפיא כ-4 שעות.
- קוצצים את השוקולד ושמים אותו בקערה המתאימה למיקרוגל.
- ממיסים אותו בפולסים קצרים תוך ערבוב בין הפעלה להפעלה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים.
- מוציאים את החטיף הקפוא מהתבנית לקרש חיתוך ועם סכין גדולה חותכים לקוביות בגודל הרצוי (קטן!) אני חתכתי לקוביות בגודל 2/2 ס״מ.
- בעזרת מזלג טובלים כל קובייה בשוקולד מומס ומניחים על נייר אפייה.אם השוקולד כבר סמיך ולא כל-כך נוזלי מחממים אותו עוד כמה שניות במיקרוגל.
- מפזרים 1-2 גרגרי מלח גס על השוקולד.
- מקפיאים שוב על קרש חיתוך ואח״כ מעבירים לקופסא.
- שומרים בפריזר בקופסא אטומה עם נייר אפייה בין שכבה לשכבה עד חודשיים.
- מפשירים כחמש דקות בחוץ לפני האכילה.
הערות
אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בחמאת שקדים או חמאת אגוזים אחרת.
אפשר לוותר על המלח הגס.
אפשר לוותר על הציפוי אך הוא מאד מוסיף בעייני!
במקום פקאן ושקדים אפשר להשתמש בכל אגוז שאוהבים.
לאקסטרה טעם מומלץ לקלות את האגוזים על מחבת ללא שמן עד שהם מעט מזהיבים.
בזמן הציפוי מחממים את השוקולד מדי פעם כדי שיהיה נוזלי.
אני המסתי 300 גרם שוקולד כדי שיהיה לי נוח לעבוד ואת מה שנשאר אני שומרת בקופסא במקרר.
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
20 תגובות
אמאלהה
עשיתי כדורים כי ולא ציפיתי שוקולד כי התעצלתי ויצא פשוט מושלם
אפשר לעשות בלי שוקולד גם בשביל שיהיה פחות קלוריות
מושלם
היי אפרת,
מאוהבת בבלוג שלך!
כבר הכנתי מלא דברים ותמיד הכל כ"כ טעים ומושלם!
אוהבת במיוחד את עוגת התפוחים שתמיד נגמרת, לחם מחמאת בוטנים ואת החטיף תמרים הזה.
שאלה לי, האם אפשר לכדרר לכדורים אחרי שמקפיאים מעט כדי לתת לקטנה שלי או שיתפרק?
תודה רבה!
תודה תיתי איזו תגובה משמחת:))
כן בהחלט אפשר לכדרר!
מושלם
אלרגיה קשה לבוטנים
אשמח לדעת מה אפשר במקום הבוטנים?
יצא לי קצת דביק מידיי, מה עושים?
שלום:)
מתכון פשוט מעולה! כמו כל המתכונים שלך..
העדפתי להשאיר כנשנוש בריא, במקום לצפות בשוקולד הוספתי לעיסה כף גדושה קקאו, עדיין טעים מאוד!
הוגדר בבית כ"שוקולד נטול מצפון"
מה אפשר לשים במקום חמאת בוטנים? אסור לי…
מהממת שאת
כל מתכון שלך בול!
הכנתי חלק מצופה וחלק לא ויצא מושלם
להחזיק עד חודשיים בפריזר? לא בבית ספרינו
אולי יחזיק יומיים :)
כמה טעיםםםםם
חג שמח
יאאא איזה תגובה משמחת!! תודה קרן!:))
מהממת שאת
כל מתכון שלך בול!!!!
לא הבנתי איך בדיוק מתכון כזה מושלם ישאר חודשיים אצלי יגמר תוך יומיים:)
יצא מדהים! הכנתי חלק מצופה וחלק לא
וכולנו התענגנו
חג שמח
אפשר להשתמש ב400 גרם תמרים בואקום?
תמר זה זכר
אפשר להשתמש בממרח תמרים מוכן? המגימיקס שלי חלש ועייף, הוא לא ישרוד את זה….
אפשר בהחלט
היי.
אשמח לדעת האם אפשר להשתמש במשהו אחר שהוא לא קוואקר לטובת הצליאקים?
קמח שקדים או פשוט לוותר.
יש קואקר ללא גלוטן כמעט בכל חנות
הכוונה לשקדים ואגוזים לא קלויים נכון?
נכון