סלט טאבולה או סלט קוסקוס חגיגי

לא מצליחה להתאושש מאוגוסט

היה כל כך נורא? אתם שואלים

ההפך

היה כל כך טוב

איטליה, נו…

היה שקט,

היינו לבד

היינו לבד ביחד

24/7  אבא-אמא-ילדים

אינטנסיבי אבל מרפא

לומדים לזוז ביחד

יוצרים הרגלים

(דבר ראשון פיצה)

לא סופרים קלוריות

(גלידה גלידה גלידה)

ועכשיו מה?

עבודה?

עבו-מה?

לקום מוקדם

אבל הרגע נרדמתי

לענות למיילים

משימות-מות-מות

שיחות ועידה

הסעות מפה לשם ומשם לפה

איפה הבריכה?

איפה הכוס יין של 14:00?17:00 21:00?

ספטמבר תכף נגמר

ופעם ראשונה מזה שנים

שאני ממש מחכה לחגים

טוב, לא בדיוק לחגים

אבל לאפקט הנלווה אליהם

ומה איתכם?

כבר הצלחתם לחזור לשגרה?

טוב חגים אז הנה סלט מהמם

שמושלם לחג ראשון, חג שני, חג שלישי, לכולם.

הוא פשוט מפוצץ בטעמים וצבעים שהוא הופך לחגיגה,

סוג של טאבולה משודרגת מפוארת

ויש גם גירסה ללא גלוטן

יאללה חופששששש :))

גירסת הקינואה

 

סלט טאבולה או סלט קוסקוס חגיגי

כ-4 מנות
(אפשר לגמרי להכפיל כמויות ולהשתמש בכל השקית של הקוסקוס )



4 from 7 votes

מה צריך?

  • 1 כוס קוסקוס יבש כחצי שקית 175 גרם
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 2 כוסות מים רותחים
  • אפשר להחליף ב-1 כוס קינואה, הוראות בהמשך
  • ½ צרור פטרוזיליה קצוצה 1 כוס בערך
  • ½ צרור כוסברה קצוצה חצי כוס או יותר
  • 1 קופסת עלי בייבי משהו חופן
  • גרגרים מרימון בינוני
  • 1 תפוח ירוק חתוך לקוביות
  • 3-4 צנוניות חתוכות לקוביות
  • 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות אפשר גם צבע אחר - על אחריותכם
  • 1 כף גדושה עירית קצוצה או בצל ירוק

לרוטב

  • 4 כפות שמן זית
  • 4 כפות מיץ לימון
  • 1 כף גדושה דבש
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

  • מבשלים את הקוסקוס*: שמים את הקוסקוס בכלי עם מכסה, מוסיפים שמן זית ומלח ומערבבים עם מזלג.
  • מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומכסים. אחרי חמש דקות מגרדים את הקוסקוס עם מזלג, לפירורים אווריריים. מצננים.
  • מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת.
  • בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הסלט: קוסקוס, פטרוזיליה, כוסברה, עלי בייבי, גרגרי רימון, תפוח, צנוניות, פלפל ועירית.
  • מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
  • מגישים מיד.
  • (הסלט נשמר היטב בקופסא סגורה במקרר וטעים גם למחרת)

*אם אתם מכינים קינואה:

  • משרים את הקינואה כחצי שעה בהרבה מים ומסננים.
  • ממלאים מים בסיר גדול ומוסיפים את הקינואה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-12 דקות עד שהקינואה רכה ונגיסה אך לא רכה מדי. מומלץ לשמור על הסיר ולטעום כל דקה. מסננים מהמים ומצננים.

הערות

פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

מחפשים עוד סלטים?? כל הסלטים בבלוג ממש כאן

אהבתם? מוזמנים לשתף!

תגובות

23 תגובות

  1. היי אפרת וחג שמח!
    הלכתי על אופציית הקינואה בשיטה שלך. האם את מכסה את הסיר כשאת מנמיכה את האש?
    תודה!

  2. הסלט מהמם אבל הוראות ההכנה לקוסקוס לא מדויקות. 2 כוסות מים לכוס קוסקוס גורם לקוסקוס להיות גס ומלא מים ומאוד לא מוצלח. אם עושים לפי ההוראות על השקית יוצא מעולה.

  3. 5 stars
    היי אפרת
    בתמונה יש לך שתי קופסאות של סגול וירוק של משהו שנראה כמו נבטים אולי ?? לא מצאתי את זה ברכיבים…
    ..
    … במה מדובר??
    תודה

  4. איזה כיף של פוסט חדש! הכי קשה לחזור לשגרה.. מחכה לחגים כמו אוויר לנשימה :)
    תודה על מתכונים משגעים!! ועל טקסטים משגעים לא פחות שמתלווים אליהם כל פעם מחדש, את מדהימה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דירוג




שלום! אני אפרת :)

ברוכים הבאים לבית שלי תמצאו כאן מתכונים לדברים שאני אוהבת לאכול ולהכין, מלווים בתמונות שצילמתי ובהגיגים ומחשבות, בדרך כלל לא רציניות במיוחד, אני ירושלמית כל חיי ויש לי שני פיצים שגדלים במהירות מסחררת.

השארו מעודכנים

מוזמנים להצטרף לניוזלטר שלי ולהשאר מעודכנים כשעולה פוסט חדש