לא מצליחה להתאושש מאוגוסט
היה כל כך נורא? אתם שואלים
ההפך
היה כל כך טוב
איטליה, נו…
היה שקט,
היינו לבד
היינו לבד ביחד
24/7 אבא-אמא-ילדים
אינטנסיבי אבל מרפא
לומדים לזוז ביחד
יוצרים הרגלים
(דבר ראשון פיצה)
לא סופרים קלוריות
(גלידה גלידה גלידה)
ועכשיו מה?
עבודה?
עבו-מה?
לקום מוקדם
אבל הרגע נרדמתי
לענות למיילים
משימות-מות-מות
שיחות ועידה
הסעות מפה לשם ומשם לפה
איפה הבריכה?
איפה הכוס יין של 14:00?17:00 21:00?
ספטמבר תכף נגמר
ופעם ראשונה מזה שנים
שאני ממש מחכה לחגים
טוב, לא בדיוק לחגים
אבל לאפקט הנלווה אליהם
ומה איתכם?
כבר הצלחתם לחזור לשגרה?
טוב חגים אז הנה סלט מהמם
שמושלם לחג ראשון, חג שני, חג שלישי, לכולם.
הוא פשוט מפוצץ בטעמים וצבעים שהוא הופך לחגיגה,
סוג של טאבולה משודרגת מפוארת
ויש גם גירסה ללא גלוטן
יאללה חופששששש :))
סלט טאבולה או סלט קוסקוס חגיגי
כ-4 מנות(אפשר לגמרי להכפיל כמויות ולהשתמש בכל השקית של הקוסקוס )
4 from 7 votes
מה צריך?
- 1 כוס קוסקוס יבש כחצי שקית 175 גרם
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מלח
- 2 כוסות מים רותחים
- אפשר להחליף ב-1 כוס קינואה, הוראות בהמשך
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה 1 כוס בערך
- ½ צרור כוסברה קצוצה חצי כוס או יותר
- 1 קופסת עלי בייבי משהו חופן
- גרגרים מרימון בינוני
- 1 תפוח ירוק חתוך לקוביות
- 3-4 צנוניות חתוכות לקוביות
- 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות אפשר גם צבע אחר - על אחריותכם
- 1 כף גדושה עירית קצוצה או בצל ירוק
לרוטב
- 4 כפות שמן זית
- 4 כפות מיץ לימון
- 1 כף גדושה דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מבשלים את הקוסקוס*: שמים את הקוסקוס בכלי עם מכסה, מוסיפים שמן זית ומלח ומערבבים עם מזלג.
- מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומכסים. אחרי חמש דקות מגרדים את הקוסקוס עם מזלג, לפירורים אווריריים. מצננים.
- מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת.
- בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הסלט: קוסקוס, פטרוזיליה, כוסברה, עלי בייבי, גרגרי רימון, תפוח, צנוניות, פלפל ועירית.
- מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
- מגישים מיד.
- (הסלט נשמר היטב בקופסא סגורה במקרר וטעים גם למחרת)
*אם אתם מכינים קינואה:
- משרים את הקינואה כחצי שעה בהרבה מים ומסננים.
- ממלאים מים בסיר גדול ומוסיפים את הקינואה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5-12 דקות עד שהקינואה רכה ונגיסה אך לא רכה מדי. מומלץ לשמור על הסיר ולטעום כל דקה. מסננים מהמים ומצננים.
הערות
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
מחפשים עוד סלטים?? כל הסלטים בבלוג ממש כאן
23 תגובות
עשיתי עם קינואה. וואו!!! ממש מוצלח!!! ייכנס למאגר עם מקום של כבוד
תודה רותם!
איזה כיף לשמוע!
שנה טובה :)
היי אפרת וחג שמח!
הלכתי על אופציית הקינואה בשיטה שלך. האם את מכסה את הסיר כשאת מנמיכה את האש?
תודה!
לא,
זה מוכן בדקות,
צריך להשגיח מקרוב :))
הסלט מהמם אבל הוראות ההכנה לקוסקוס לא מדויקות. 2 כוסות מים לכוס קוסקוס גורם לקוסקוס להיות גס ומלא מים ומאוד לא מוצלח. אם עושים לפי ההוראות על השקית יוצא מעולה.
תודה על ההערה, זה תלוי כמובן בסוג הקוסקוס.
תמיד כדאי לעקוב אחרי ההוראות על האריזה.
הי,
אפשר בורגול במקום הקוסקוס?
שנה טובה:)
אפשר בהחלט!
קוסקוס אינסטנט בינוני? (:
כן,
או כל קוסקוס אחר שאת אוהבת
היי אפרת
בתמונה יש לך שתי קופסאות של סגול וירוק של משהו שנראה כמו נבטים אולי ?? לא מצאתי את זה ברכיבים…
..
… במה מדובר??
תודה
קראתי לזה במרכיבים: עלי בייבי משהו
מה זה אבל ¿ איזה סוג עלים…זה נראה כמו בייבי ארוגלה מה זה הסגול
לסגול קוראים עלי מיקרו אמרנטוס
איזה כיף של פוסט חדש! הכי קשה לחזור לשגרה.. מחכה לחגים כמו אוויר לנשימה :)
תודה על מתכונים משגעים!! ועל טקסטים משגעים לא פחות שמתלווים אליהם כל פעם מחדש, את מדהימה!
תודה עדי,
שימחת מאד ❤️
התגעגעתי לקרוא את הגיגיך בבלוג (:
תודה מותק ❤️❤️❤️
אפרתי במה אפשר להחליף את הפלפלים (לטובת מי שאלרגים)?
אפשר פשוט להשמיט ;-)
נראה כמו ציור.
את הקינואה מבשלים כמו פסטה ואז מסננים? או כמו אורז?
כתבתי הוראות הכנה לקינואה :)
נראה כמו ציור.
את הקינאה מבשלים כמו פסטה ואז מסננים? או כמו אורז?