מיני פוסט קצר ומתוק
כי חייבים להסיח את הדעת מכל מה שקורה מסביב
כי אין כוח לדברים מסובכים
כי הגוף רוצה סוכר
סוכר ועוד סוכר
בשבועות האחרונים אני מטפחת כרס צוק איתן קטנה
שזה דווקא לא כל כך חכם לפני חופשה ביוון (יאיי!)
וכשכל זה יסתיים אצטרך להתמודד גם עם זה
ובנתיים המטבח הוא מפלטי
מפנה את הגב לאור הלר ומודדת עוד כוס קמח
אבל כשכל הבית open space
אלון בן דוד מציץ לי לתוך המיקסר
וגם את יונית תפסתי "גונבת" עוגייה
וגם את יונית תפסתי "גונבת" עוגייה
אני מפרסמת מתכון אע"פ שהחלטתי לחכות עד שיגמר
אבל שיגמר מה? – שאלתי את עצמי אתמול
והנה אנחנו נפגשים שוב
באמצע הצוק
באמצע האיתן
אז קצת על הדבר הטעים הזה:
אתם בטח מכירים את העוגיות שקדים הכיפיות האלה שיש בהן רק שקדים,
אז תעצמו את העיניים ותחשבו – קשיו!
טעמתי את זה אצל אמא שלי לפני שבועיים בגרסה קנויה
ורצתי הביתה לשחזר
דקה ורבע עבודה
ארבעה מרכיבים
רבע שעה בתנור
וחטיף נפלא, ממכר, פשוט וחגיגי
מתאים מאד כשיש אורחים בהפתעה
וכשרוצים להתעסק קצת עם הידיים
וזה גם רעיון מעולה להכין עם ילדים (גדולים)
אז תרשמו מתכון – אממ בעצם אין מה לרשום:
תזכרו בעל פה!
– – – – – – – 8< – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
חטיף קשיו ושומשום
מה צריך?
- 200 גרם קשיו טבעי
- 50 גרם אבקת סוכר (קצת פחות מחצי כוס)
- 1 חלבון
- 1-2 כפיות שומשום מלא (אפשר יותר ואז הטעם של השומשום מאד דומיננטי)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-160 מעלות
- מכינים תבנית תנור עם נייר אפייה
- קולים את הקשיו על מחבת רחבה, עד שהם מזהיבים (זהירות – לא לשרוף)
- קוצצים את הקשיו גס (אפשר אפילו רק לשבור לשניים)
- מערבבים את כל החומרים היטב
- בידיים רטובות אוספים קבוצות קטנות של קשיוומניחים בערמות קטנות על נייר האפייה(ישאר לכם מעט חלבון בתחתית הקערה – וזה בסדר)הערמה שתניחו היא הגודל של החטיף שלכם אז הגודל תלוי בכםחישבו על גודל של שני ביסיםאין צורך לשמור על רווחיםהכמות מספיקה לכ-16 יחידות
- אופים 15-20 דקות עד שהחטיף מזהיב ומתייצב
- מפרידים את החטיף מנייר האפייה רק לאחר שהוא מתקרר!אחרי הקירור שומרים בקופסא אטומה לחלוטין עד שבועיים (אה-הה!)
הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)
+ + + + + + + + + +
*נשבעת שיהיו מלא פוסטים בריאים אחרי המלחמה!
43 תגובות
הי אפרת,
אני אוהבת את הקשיו מלוח :-)
ניסית בגירסה מלוחה? ואם כן, איך יצא?
תודה!
השתמשתי בממתיק ויצא מעולה!
יופי, כיף לשמוע!
תודה שחזרת לספר:)
היי,
האם אפשר להשתמש בממתיק במקום באבקת סוכר?
אין לי ניסיון עם ממתיקים,
מאמינה שכן (פשוט כי יש מוצר כזה בחנויות)
אבל לא ניסיתי בעצמי…
יצא מושלם!
תודה על המתכון
איזה כיף!
תודה:))
למה אפשר להחליף את האבקת סוכר
יצא בייצתי מדי בשבילי. אולי אני אנסה עם סילאן בפעם הבאה
איזה פוסט מקסים אפרתי!
מרגשת.
נראה טעים!!!
התמונות שלך פשוט עושות לי נעים בלב..
תודה לכולכם על התגובות!((-::
ט ע י ם ופשוט :)
תודה חן ((::
אפרת,
כל פוסט שלך כ"כ יפה, התמונות משגעות, המתכונים כייפים ונראים טובים ואת חלקם עשיתי והם אחלה,
יישר כוח.
תודה יעל (-:
נהדר! התמונה הראשונה [והאחרונה] עם הקשיו המצולק שווה זהב.
פשוט בא לטרוףףףף
אפשר לבוא איתך ליוון? רק לא להישאר פה… :)
אפרת, אל תאמרי שהעוגיות לא בריאות! הן כן, פשוט אממ.. יותר בקטע של בריאות נפשית :-)
נראה טעים ומקסים. מה יכול להחליף את הביצה לגרסה טבעונית? תודה
וואו אין לי רעיון.. טבעונים: עזרו לי (:
החלבון רק אמור להדביק הכל יחד?
כן!
הדבר היחיד שאני חושבת עליו זה אגבה או סילאן מה שאומר שצריך להוריד מכמות הסוכר אם בכלל לשים. נשארנו עם קשיו, שומשום וממתיק..
מעניין אם אפשר על אותו רעיון רק מלוח. ניסית?
לא ניסיתי, אבל קשיו קלוי מלוח אפשר לקנות בקלות וזה גם טעים מאד!(:
תודה על הפוסטים האמיתיים האלה.
הם היחידים שאני מצליחה לקרוא.
(כאלה שנכתבו כאילו מפלנטה אחרת, אני בקושי מנסה לקרוא)
זה נראה מתכון מושלם לעומס בסגר בבית "בחופש הגדול"
תודה תמר על התגובה המקסימה (:
מזל שאני מתעצלת ולא מכינה, אחרת הכרס התמידית שלי תדרוש בגדים במידה גדולה יותר. לפחות אפשר להתענג על התצלומים והרשומה ולרייר על המסך.
תודה בתיה :)
יעבוד חצי חצי קשיו שקדים?
וכמובן תענוג כמו תמיד לקרוא את המתכונים שלך
את מכירה במקרה את המתכון של עוגיות השקדים, האלה שיש בהן רק שקדים? נגיד אם מישהי חייבת מתוק אבל היא גם מניקה והשקדים עושים לה חלב?
בהחלט- אותו דבר רק 150 גרם שקדים פרוסים במקום הקשיו. אפשר לוותר על השומשום ולהוסיף גרידת לימון או תפוז (: תהני
אהה- ולהבריש את נייר האפייה במעט שמן, ואת השקדים להניח בשכבה דקה (;
את יודעת גם את המתכון של עוגיות השקדים הכיפיות, האלה שיש בהן רק שקדים? נגיד אם מישהי גם חייבת סוכר וגם היא מניקה והשקדים עושים לה חלב?
יש צורך לקלות למרות שהנל ענס לתנור?
כשהקשיו נכנס לתנור הוא עטוף בחלבון וסוכר. הוא אכן הופך קלוי יותר – אך הוא יהיה יותר טעים אם הוא יהיה קלוי פעמיים.
כל כך בא לי להכין כזה כבר מלא זמן! תודה! אבל תגידי, ישמצב לגירסא בריאה יותר עוד לפני שתגמר המלחמה? מה יכול לעבוד במקום האבקת סוכר? אולי מייפל?
המתכון הזה הוא פשוט מאד ומבוסס על ה"טריק" של החלבון שמחבר את האגוזים. מייפל יפר את האיזון ולכן לא מתאים כאן. בכל מקרה החטיף הזה לא יהיה בריא אלא אם תאכלי רק 2 יחידות כי קשיו זה לא מוצר בריא במיוחד מלכתחילה. במקרה כזה גם קמצוץ אבקת סוכר לא יגרום לנזק רב.
ועכשיו יש לי מה לעשות היום אחהצ עם הילדה.
תודה על הסחת הדעת. :)
:-)
איזה כיף להיכנס במקרה ולגלות פוסט חדש!
מדוייק ומרגש מתמיד…
אגב, אלו צנוברים באחת התמונות?
מה שנראה כצנוברים זה שומשום בעדשת מקרו :)