לא חסר להם כלום
חופים יפהפיים, עושים מלא ספורט, שזופים כל השנה, המון קנגרו
הבלוגים הכי שווים
והכי חשוב – נכס לאומי ששמו דונה היי
המרתה סטיוארט האוסטרלית שהמציאה מחדש את הצבע הלבן
ויצקה משמעות חדשה למילים "מבריק" ו"נקי"
היא חפיפניקית לא קטנה הדונה הזאת והמוטו שלה הוא:
"החיים קצרים מידי בשביל להכין בצק עלים"
שיש בזה משהו… אבל…
אז בעודי צופה בעוד תוכנית שלה בערוץ האוכל
(כן – חזרתי לראות טלוויזיה!)
ובעודי מקנאה ונגעלת חליפות מהבוהק של הסירים שלה
(אתם חייבים לראות)
הבחורה מבצעת את אחד המתכונים הפשוטים אך המבריקים ביותר,
חמישה מרכיבים פשוטים שיש לכולנו כל הזמן בבית
מעבד מזון אחד
ו-קסם
זה נשמע כמעט טריוויאלי לשלב בין כל אלה ובכל זאת מעולם לא ניסיתי לפני כן!
מה שמתקבל הוא מעין ממרח בסגנון פסטו אבל לא בדיוק,
כמו הרוטב הכי מרענן וטרי שאי פעם אכלתם
כמו לדחוף את הראש לשדה ירוק ופורח
מתאים נורא לקיץ כשרוצים אוכל אמיתי אבל לא מכביד
אפשר לשים את הפסטו ישר על לחם טוב או כמובן כרוטב לפסטה
מזמן התחשק לי לצלם על מפות בהשראת הבלוג "תשוקה בתבנית אפייה
שאני עוקבת נלהבת שלו באינסטגרם
ועוד כמה דברים אישיים שלא קשורים לפטרוזיליה :-)
כן – ממש כיף לכתוב ולצלם שוב
כן – אני ממש עייפה כל הזמן
כן – הוא ממש מתוק והורס הפיצי2 הזה
וגם-
תודה על כל האהבה והתגובות שהרעפתם עלי בזמן שנעלמתי
בלעדיכם כלום לא היה שווה – טוב זה די ברור לא?:)
פסטו פטרוזיליה-כוסברה-טחינה
מה צריך?
- ½ צרור פטרוזיליה
- ½ צרור כוסברה (או – עד שמעבד מזון גדול מלא)
- מיץ מחצי לימון – כשתיים-שלוש כפות
- 1 כף חומץ בן יין לבן/אדום/רגיל
- ⅓ כוס טחינה גולמית מעולה
- ¼ כוס מים
- 1 שן שום גדולה חתוכה גס
- מעט מלח (לא חובה)
הוראות הכנה
- שמים את הכל במעבד מזון
- טוחנים למרקם אחיד אבל לא חלק (כמו בצילום)
- טועמים ומחליטים אם צריך חיזוק של מלח או טחינה
- שומרים בקירור
הערות
58 תגובות
היי, נראלך ילך עם שמיר וכוסברה?
יצא מעולה!! תודה רבה!
שמיר הוא מאד דומיננטי, אבל כן – לגמרי:)
היי! אפשר להחליף את החומץ בן יין בחומץ תפוחים? או שעדיף להוריד לגמרי?
אפשר להחליף בכיף!
שוב את מרימה לנו את שולחן ארוחת הערב!
הכנו כרוטב לפסטה, הוספנו בצד סלט עגבניות שרי – ויצאה ארוחת ערב זוגית מהסרטים!
*אני יודעת שזה פוסט ישן, אבל הוא קפץ לי בגוגל, ואחרי שהכנתי הייתי חייבת להגיב,
הכי כיף שהגבת :) תודה
משמח לשמוע!
סופ״שׁ מעולה
היי נראה טעים
אפשר להקפיא?
לא ניסיתי… אני לא בטוחה /-:
הי אפרת,
רציתי לדעת אם אפשר לוותר על החומץ, יש לי בעיה רצינית איתו:)
תודה
בהחלט אפשר!(:
תודה!
המעבד מזון שלי שומר שבת(:
אז בחמישי בערב או בשישי…
(אוהבת שישי בנחת כשכל הכנות השבת מאחורי…)
מבינה אותך לגבי יום שישי…אבל שבת נכנסת מאוחר :) – תכיני את כל החומרים מראש – ותכיני בשישי אחה"צ— לא תצטערי
תגידי כמה ימים מראש אפשר להכין את זה לדעתך?
רוצה להכין לשבת, ותוהה אם היום זה מוקדם מידי…
ממש ממליצה להכין את זה כמה שיותר קרוב להגשה. זה יחזיק מעמד אבל הרבה פחות מפסטו רגיל – כיוון שאין פה הרבה שמן. אני מציעה להכין בשבת או בשישי.
:)
הכנתי ויצא נפלא! האמת, בא לנסות לערבב עם יוגורט. נראה לי יהיה טעים P:
שמחה לשמוע!
נשמע לי מעולה עם יוגורט :)
תודה על התשובה :)
מממ עושה חשק להכין :)) תודה רבה!
אין לי חומץ בן יין בבית – זה ילך עם חומץ רגיל/בלסמי?
כמה זמן בערך זה נשמר במקרר?
אפשר להשתמש בחומץ רגיל, בלסמי לא יתאים כאן.
נשמר יום- יומיים במקרר והכי טעים טרי כשזה מוכן (:
אני פשוט אדפיס את תמונת עלי הפטרוזיליה ואכין ממנה עטיפה למחברת הבישול שלי, טוב? היא מושלמת….
נראה טוב אבל חבל שאין דיוק בכמויות. "צרור" יעול להיות בגודל ונפח שונה. תודה בכל אופן.
את צודקת- בגלל זה כתבתי עד שמעבד מזון גדול מלא- זה פשוט לא כל כך קריטי כי זה רוטב שאפשר לאלתר עליו (:
בהחלט נראה מרענן ומעולה
בהחלט דונה היי מלכה
ובהחלט אין לי מושג איך עם כל ענייני פיצי2 עוד יש לך זמן לכתוב :)
מזל טוב! אפשר לדעתך להכין רק מכוסברה? יש לי 2 חב' ופטרוזיליה אין לי כרגע בכלל.
בהחלט אפשר- יהיה טעם מאד כוסברתי (:
יצא נהדר עם הכוסברה,
ומאז כבר הכנתי גם עם נענע ופטרוזיליה- מעולה!
איזה כיף (-:
תודה תודה (-:
וואו! הכנתי ויצא מדהים
תודה
וכיף שחזרת :-)
ציונה
טעים וקל. מתכון מושלם. כיף שחזרת :)
תודה רבה (:
מהמם !
מתה להכין היום אבל בדיוק הלך לי המיקסר….
התמונות יפהפיות !
טוב שחזרת.
למי שלא אוהב כוסברה אפשר לנסות עם בזיליקום – טעים לא פחות – ואפשר סתם ככה גם להוסיף בזיליקום לפטרוזיליה והכוסברה
רעיון טוב! תודה (:
התגעגעתי!
מצטרפת למקהלה.. כיף שחזרת!
:-)
איזה יופי שחזרת, והתמונה של העלים על הרקע הלבן מהממת!!! אני אוצה אותה בתור פוסטר/ טפט אצלי במטבח :)
איך פתאום, באמצע פוסט שלך – כל פוסט – אני מוצאת את עצמי מחייכת למחשב כאילו זה דבר הגיוני לעשות.
הרשי לי להצטרף למקהלה: כיף שחזרת!
תודה לכולכן וכולכם על התגובות!
כיף לחזור :-)
איזה כיף שחזרת:)
תודה, נראה מעולה
ברוכה השבה
איזה כיף שחזרת לצלם ולכתוב…
ולמי שאין מעבד מזון ולא מתכוון לקנות? מכתש ועלי מימי הדינוזאורים?
אפשר גם לעבוד עם סכין גדולה וחדה ולקצוץ עד דק :-)
הייתי קוצצת כל דבר לחוד ובסוף מערבבת,
ו- תודה:)
אהבתי נפלא
אפרת, חשבת אולי להוציא קו של מצעים או חולצות T מהתמונה של עלי הכוסברה והפטרוזיליה? אני קונה :)
3>
איזה תענוג שחזרת, ועוד עם כזה פוסט משגע שישר עושה לי חשק להכנס למטבח.
כבר אמרתי שאת לגמרי השראה?
וואו, איזה פוסט יפייפה!!
התמונה של עלי הכוסברה מ-ו-ש-ל-מ-ת
כיף שחזרת :)
אפרת, כל מה שקורה פה פשוט תענוג צרוף.
הפריים של הפטרוזיליה/כוסברה-גאוני.
קאמבק מהסרטים, ברוכה השבה!
התמונות מדהימות הפעם במיוחד אפרת! זה נפלא נפלא.
וברוכה השבה :)
איזה מדהים הצילום! עברתי במקרה ופגשתי במילים חדשות. וכיף לך שיש לך פיצי חדש בבית…
גם אני מסכימה- לזרוק גבעולי כוסברה ממש חראם אם את הולכת לטחון אותם
חייבת הבהרה מרגיעה: נכון שאת לא מפרידה את העלים מהגבעולים ושעשית את זה רק לטובת הצילום היפייפה…
בהחלט :-)
מהמם! אין על כוסברה וברור שהולכת לנסות בהקדם!!!
התמונה של עלי הפטרוזיליה מדהימה
נראה מושלם ו-וואו, כמה התמונות מופלאות! כיף שחזרת :)
נטלי
לא רק שכיף שחזרת, חזרת עם כוסברה! מה עוד אפשר לבקש.
נראה מעולה…עפה להכין!!!!