גילוי נאות וגם סיפור אישי –
לפני שנה (בדיוק, האמת) קיבלתי מייל משמח:
מנהלת השיווק של סנפרוסט רוצה שאני
אעזור להם עם שמות ללקטים החדשים
שהולכים לעבור מתיחת פנים!
(ביי ביי לקט נורמנדי איפה זה בכלל נורמדי)
את זה עוד לא עשיתי..!
(יאיי, אוהבת אתגרים)
נזכרתי בלילות בבצלאל שהיינו צריכים
לפצח בריף או להמציא קופי
עם הרבה כוסות קפה ומעט שינה
ניגשתי למשימה
וכעבור לילות של דיונים וסיעור מוחות עם אסף,
[מצד אחד רוצים שינוי ומצד שני רוצים שהצרכנים
יזהו את המוצרים הקבועים ויקנו]
(ואף יקנו יותר)
בסוף זה פוצח
אז אם אתם נתקלים בסופר באריזות מבריקות
ועליהן הכיתוב ״פסטיבל ירקות לתנור״ או
״ירקות לקוסקוס של אמא״
תדעו זה אני (ואסף)
ואני קצת גאה ומתלהבת…
ובחזרה למציאות –
אני ממש אוהבת את סנפרוסט
וזה פתרון מדהים בעיני לאנשים
עסוקים/עצלנים/כאלה שפחות מתחברים לבישול
וגם לפלצנים ולפודיס ולאנשים שאוהבים לבלות במטבח
את השעועית ירוקה עדינה שלהם אני מכינה לפחות פעם בשבוע
(לערבב עם שמן זית, סילאן ומלח – ולאפות חצי שעה על 200 מעלות, יוצא אשש)
ולכן שמחתי לקחת חלק בשיתוף פעולה החדש
שמקדם את הלקטים החדשים
בחרתי ב״אסייאתית צבעונית ועשירה״
כי בכל מקום ששמים גם אננס כנראה שזה נכון
וכדי שהילדים שלי יאכלו את זה בלי שאלות
זה או מוקפץ עם עוף או בתוך קרפ
ובעצם יש פה שלושה מתכונים שווים שאתם יכולים להכין
כל אחד מהם לחוד,
תשמעו הקרפ הזה טעים שזה סכנת נפשות…
רק קיוויתי שישאירו לי קצת (לא השאירו)
הירקות המוקפצים זה אחלה ארוחת צהריים בשבילי,
ֿואת הרוטב הזה אפשר לשים על כל דבר! (מישהו אמר חלה?)
וכן – אפשר מקמח רגיל, וכן – אפשר מקמח כוסמין מלא
ולא – לא לוותר על שמן שומשום, לכו לקנות! ואל – אל תשכחו לשלוח לי תמונות ולתייג אותי אם אתם מכינים :))
תראו כמה קל להכין:
קרפ מקמח כוסמין במילוי ירקות מוקפצים ורוטב חמאת בוטנים
מה צריך?
לקרפים - 9-8 יחידות בקוטר 20 ס״מ
- 3 ביצים
- 2 כפות סוכר אפשר פחות
- ⅓ כוס שמן
- 200 מ״ל חלב שקדים או חלב רגיל
- ½ כפית מלח
- ½ כפית אבקת שום
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית אבקת ג׳ינגר
- ⅔ כוס (95 גרם) קמח כוסמין לבן (או כוסמין מלא או קמח רגיל)
לירקות
- לקט ״אסייאתית צבעונית ועשירה״ סנפרוסט נכון שם יפה?
- 3 כפות סויה
- 1 כפית דבש
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כפית ג׳ינג׳ר מגורר
- 2-3 שיני שום כתושות
- 1 כפית מיץ לימון
לרוטב חמאת בוטנים
- 3 כפות חמאת בוטנים טבעית ממש ממליצה לקנות חמאת בוטנים טבעית מאשכרה בוטנים ולא אתם יודעים מה
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף מיץ לימון
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש
- 2 שיני שום כתושות
- ¼ כפית מלח
- 1 כף מים - אם יש צורך
הוראות הכנה
מכינים קרפים
- בקערה גדולה טורפים ביצים וסוכר כשתי דקות לתערובת אוורירית. מוסיפים את השמן וטורפים שוב. מוסיפים חלב בהדרגה תוך כדי טריפה נמרצת.
- ואז את כל התבלינים.
- מוסיפים את הקמח דרך מסננת וטורפים לתערובת חלקה.
- מחממים מחבת קרפ (הרבה יותר נוח ממחבת אחרת, ממליצה לקנות בלאק פריידי וזה!)
- שמים כפית שמן במחבת ומורחים אותה עם נייר סופג על כל המחבת.
- עם כוס מדידה של שליש כוס מוזגים בלילה למחבת ומיד מסובבים את המחבת כדי שהבלילה תגיע לכל חלקי המחבת (ראו צילום בסטורי). כשמתחילות להיווצר בועות מלמעלה הופכים את הקרפ ומטגנים קצת גם מהצד השני. חוזרים על הפעולה עד שמסתיימת הבלילה. עורמים את הקרפים אחד על השני ומכסים במגבת עד שממלאים.
מכינים את הירקות
- מחממים מחבת גדולה עם כף שמן ומוסיפים את כל שקית הירקות הקפואה. מטגנים כשלוש דקות ומוסיפים סויה, דבש, שמן שומשום, ג׳ינג׳ר ושום. ממשיכים לערבב ולטגן עד שהירקות מוכנים (תטעמו). טועמים ומוסיפים עוד סויה ולימון לפי הטעם.
מכינים את הרוטב
- בצנצנת קטנה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב. משקשקים היטב עד שהחמאת בוטנים מתאחדת עם כל שאר החומרים.
34 תגובות
הי,
לצליאקים, אפשר להשתמש בקמח נטול או משהו אחר?
איזה ירקות יש בתערובת האסייתית הזאת?
היי אפרת! תודה על הבלוג המדהים הזה שאני מכורה אליו כבר כמה חודשים.. בנוגע ללקט- לא מצאתי אותו בסופר. אם אכין אותו ידנית, איזה ירקות את ממליצה להכניס?
לטובת אלו שלא בארץ, איזה ירקות יש בלקט?
שלום
המנה הזאת מוגשת רק חמה נכון?
לא התאפקתי והכנתי את הירקות עם הרוטב, מדהים! מה עוד אפשר לדעתך לאכול עם הרוטב?
אפרת מופלאה, איזו תגובה מכבדת וכנה!
יפה כתבת! אכן סדרה חיובית של סנפרוסט. אאפה את השעועית היום בטוסטר אובן בעבודה :-)
את המוקפץ בסופ"ש.
שבוע טוב!
לאל
זה טעים כל כך!!
עשיתי עם תערובת ירקות שהכנתי בעצמי מירקות טריים+קפואים,
ויצא פשוט מעולה.
תודה רבה! איזה רעיון יצירתי!
תודה אמונה על התגובה!::))
ממש כיף לשמוע!
תודה עבור המתכון, הבלוג והיופי הכללי.
כמה קריטית אבקת השום בקרפ?
שבת שלום.
תודה תמי!
לא קריטית …:)
בעלי קנה לי את הלקטים האלו לפני כמה שבועות והתמכרתי אליהם. במיוחד לחגיגה הירוקה להקפצה. אפונת םיצוח מתוקה זה הירק הכי טעים בעולם!!! ואז קראתי את הםוסט שלך וממש נבהלתי כי חשבתי שהולכים לשנות את הלקטים המהממים האלו! מה רבה הייתה שמחתי כשהבנתי שזה כבר אחרי השינוי…
מתכון מעלף. כבר הכנתי את הקרפים ועטד מעט את הירקות והרוטב. אעדכן: -)
תודה רחלי על התגובה! איזה כיף לשמוע :))
וכן זה ממכר!
אמרתי לבת שלי הערב: יומיים לא הייתי באינסטגרם, ותראי איזה מתכון פצצה פיספסתי!
אז מזל שיש זמן להשלמות, ואנחנו החלטנו שהולכים לנסות את המתכון.
והערה קטנה- אחת התגובות למעלה הייתה שזאת פרסומת לסנפורסט. אבל, את הירקות אפשר להכין גם עם אין לקט קפוא, כך שהרבה פעמים מתכון משמש השראה להמציא את עצמך מחדש…
תודה אביגיל,
מסכימה :) כיף לשמוע גם דעות שונות!
נראה יפה והכל…
אבל זה כבר לא פוסט של בלוג.
זו ממש פרסומת שישבה אצלי באימייל…מ….אפרת ליכטנשטט.
בזאת הסרתי את קבלת העדכונים.
ובכלל למה סנפרוסט מפרסמים את עצמם באותו הזמן אצל כל הבלוגרים – איך זה יעיל שבדיוק באותו השבוע גם רחלי ועוד ממציאים פתאום מתכונים עם לקט ירקות?
ירקות = FARM TO TABLE
הי מיכל
תודה שכתבת לי,
את כמובן מוזמנת לעזוב אבל אני חושבת שאין לך סיבה. גם אם אני מפרסמת את סנפרוסט (בגילוי נאות) אני שלמה לגמרי עם המוצר ועם המתכונים שלי. אני שמחה וגאה להתפרנס מהבלוג שלי – וכיוון שאת לא משלמת לי כשאת נכנסת ומשתמשת במתכונים, אני שמחה שיש מי שמשלם – ורק בזכותם אני יכולה להמשיך לכתוב בבלוג, ולהשקיע בפוסטים.
כן, סנפרוסט עשו מהלך גדול עם הרבה בלוגרים, מה רע בזה? הם משיקים סדרה חדשה.
ירקות טריים זה נפלא ותמיד מומלץ ועדיף ללא ספק, אבל לא לכל האנשים יש תמיד זמן לקנות, לקלף, למיין ולהכין. סנפרוסט זה פתרון מעולה לאנשים עסוקים, הירקות שלהם מוקפאים ישר מהשדה והאיכות מעולה.
שיהיה לך סופ״ש מצויין!
להפשיר את השעועית או לאפות כשהיא עדיין קפואה?
עדיין קפואה! היא מפשירה בתנור בשניות:)
אפרת, אין עליך ועל המתכונים שלך, ובמיוחד הכתיבה הנפלאה שלך!!!
תודה אינדי, איזו תגובה משמחת!:))
איך אני מקנאה בך!
החלום שלי זה לעשות אחד מהדברים הבאים:
1. לחשוב על טעמים חדשים לבן אנד ג'ריז ולמצוא להם שמות תואמים
2. להמציא שמות ללקים
כך שלהמציא שמות ללקטי ירקות נשמע לי להיט. ויש במתכון חמאת בוטנים, אז בכלל :-)
אהובתי כיף לראות אותך כאן! :))
להמציא שמות זה לגמרי הדבר, תקראי לי כשפונים אליך מבן אנד ג׳ריס! ❤️
תודה רבה על התשובה…
"משהו כמו מה"…? לא יודעת נוזל אחר…
בגלל שמדובר במתכון מלוח – יחסית, אז מיץ לא מתאים, ציר ירקות זה קצת כבד… ולכן או מים או חלב כלשהו – עם העדפה לחלב – יש היום כל-כך הרבה סוגים של חלבים טבעוניים:)
תודה רבה רבה!!
הצילומים שלך מדהימים!
תודההה ::))
נראה מעולה..! אפשר מים במקום החלב? או משהו אחר שהוא לא סוג של חלב?
תודה:)
אפשר מים – אבל יהיה פחות טעים….
משהו כמו מה?…
יש אופציה טבעונית לקרפ?
לשקמה ״טבעונית״ יש קרפ טבעוני מהמם, חפשי בגוגל :))
לאפות שעועית?? מי ידע שיש אופציה כזאת?!
חייבת לנסות!
שעועית ירוקה זה החיים!:))