החורף מרים ראש
המצב רוח לא להיט
וכמה מרק כתום עוד אפשר להכין?
(הרבה)
אבל בכל זאת, צריך לגוון
אז הילדים ביקשו מרק בטטה
האמת שקצת חששתי,
בטטה לפעמים מתוקה לי מדי וצריכה איזון
אז חתכתי לכיוון הג׳ינג׳ר-קרם קוקוס
שכל כך אהוב כאן
והלכתי על כיוון של בטטות צלויות
הצלייה של הבטטות
מוסיפה להן טעם עמוק ונפלא
בקיצור
נכון זה מוסיף פה קצת שלב בתהליך
אבל את העבודה עושה התנור
ובזמן הזה אתן בוהות בטלפון
או מעמידות מדיח
ובסוף יש מרק נפלא ומיוחד
עם טעמים עמוקים
בואו להכין
לכל המרקים בבלוג לחצו כאן
מרק בטטה
מה צריך?
- 4 בטטות חצויות לאורך
- 4-5 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- 3 בצלים חצויים לרוחב
- 1 ראש שום
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי מגורר
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 4 כוסות מים רותחים מהתמי4 שלי
- 1 כוס קרם קוקוס
- להגשה: עירית קצוצה, קרוטונים, כמה טיפות קרם קוקוס
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל190 מעלות.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה, מוזגים עליה שמן זית ומפזרים אותו היטב בעזרת מברשת. זורים את המלח.
- מניחים את הבטטות עם חלק החתוך כלפי מטה וביניהן את הבצלים.בעזרת המברשת מלטפים את הבטטות והבצלים בשמן זית.
- חותכים את החלק העליון של ראש השום ומניחים אותו על חתיכת נייר אפייה ומתחתיה חתיכת נייר כסף.
- מוזגים 1-2 כפות שמן זית לתוך ראש השום ומעט מלח, וסוגרים היטב. מניחים גם את השום על התבנית.
- צולים כ-50 דקות.
- כעבור שעה מוציאים את התבנית ומניחים לבטטות להתקרר כעשר דקות.
- מחזירים רק את השום חזרה לתנור לעשר דקות האלה.
- כשהבטטות התקררו קצת מסירים מהן את הקליפה ומעבירים את כל התוכן שלהן לסיר גדול. מוסיפים גם את הבצלים.
- מוציאים את השום מהנייר כסף ואת כל השיניים הרכות מועכים החוצה לתוך הסיר.
- מוסיפים גינג׳ר, מלח ופלפל ומים רותחים, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות.
- אחרי 15 דקות מוסיפים קרם קוקוס (תשמרו כמה כפות להגשה) וטוחנים בעזרת בלנדר יד למרק חלק.מגישים חם עם זילוף קרם קוקוס, קרוטונים ועירית קצוצה.
עוקבות אחרי באינסטגרם? בואו
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
9 תגובות
יצא טעים מאוד וקרמי, אבל את קרם הקוקוס הילדים פחות אהבו…
אצלי מאד אוהבים קרם קוקוס… נסי פעם הבאה עם שמנת לבישול
יצא נפלא!! תודה לך!
טוב, חששתי ממרק מתוק מדי אבל השום והצליה והג'ינג'ר עושים ממנו משהו אחר לחלוטין. בהחלט נכנס לראש רשימת המרקים.
נפלא. תודה
נשמע מעולה! אם אני רוצה להכין באותו האופן מרק כתום – אפשר גם את הגזר והדלעת להכניס לתנור באותה שיטה?
שוב תמי. ראיתי רק עכשיו את התמונה. נראות די גדולות.
נראה מצוין. אפשר אומדן לגודל הבטטות, או למשקלן?
ואוווו , שדרוג מטורף! חייבת לנסות!!
נראה מעולה. יש לך המלצה למי שלא אוהב ג'ינג'ר?