וואי מלא זמן לא הכנתי שמרים

אני חושבת שכל הקיץ לא הכנתי שמרים,

לא יודעת למה, דווקא בקיץ ממש כיף להתפיח!

ובחורף זה יכול להיות קשוח

אבל מה הבעיה?…

ברגע שאני מתחילה עם השמרים – הלך עלי

אני פשוט כל הזמן רק רוצה להכין עוד ועוד מאפי שמרים

המיקסר עובד

הבצק תופח

יש תוצאה מיידית ומשמחת

אני על הגל!

אני חושבת שמעט דברים משמחים אותי כמו בצק

גם אתם מכורים לתחושה הנעימה הזאת בידיים?

לכדרור? לעיצוב?

בקיצור – 

Im back!

ולא סתם אלא מתחילה עם לחמניות רכות רכות ממולאות בנוטלה

(תוכלו למלא במה שאתם אוהבים!)

בואו להתפנק

לחמניות ענן במילוי נוטלה

לתבנית בגודל 24/34

פרסום בשיתוף פוקס הום

5 from 2 votes

מה צריך?

לבצק הלבן

• ▢ 400 גרם קמח רגיל או כוסמין
• ▢ 2 כפיות שמרים יבשים
• ▢ ¼ כוס סוכר
• ▢ ¼ כוס שמן
• ▢ 1¼ כוסות חלב אפשר ואפילו רצוי חלב טבעוני כמו שיבולת שועל
• ▢ ½ כפית מלח

לבצק השחור

• ▢ 350 גרם קמח רגיל או כוסמין
• ▢ 3 כפות קקאו איכותי 30 גרם
• ▢ 2 כפיות שמרים יבשים
• ▢ ¼ כוס סוכר
• ▢ ¼ כוס שמן
• ▢ 1¼ כוסות חלב אפשר ואפילו רצוי חלב טבעוני כמו שיבולת שועל
• ▢ ½ כפית מלח

למילוי

• ▢ 200 גרם נוטלה/ קרם אחר שאתם אוהבים

הוראות הכנה

לבצק הלבן:

• ▢
  שמים קמח, שמרים וסוכר בקערת מיקסר ומערבבים היטב.
• ▢
  מפעילים את המיקסר עם וו לישה ומוסיפים את השמן.
• ▢
  מוסיפים כוס חלב וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק אחיד. אם יש צורך מוסיפים את הרבע כוס הנוסף.
• ▢
  מוסיפים את המלח ולשים במיקסר כ-9 דקות לבצק גמיש וחלק.
• ▢
  אם הבצק נראה לכם רטוב מדי הוסיפו כף קמח, ואם הוא פירורי ולא מתאחד לכדור הוסיפו את החלב. הבצק צריך להתפס על וו הלישה ולהדבק קצת ללמטה של הקערה אבל העיקר שיהיה מאוחד.
• ▢
  אחרי 9 דקות מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים לצורת כדור.
• ▢
  מעבירים את הכדור לקערה משומנת, מכסים בשקית ניילון ומתפיחים כשעה במקום חמים. (או לילה/שש-שבע שעות במקרר)
• ▢
  חוזרים על הפעולה עם הבצק השני עם הקקאו.

הרכבה ואפייה

• ▢
  מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
• ▢
  מחלקים כל בצק לכ-9 כדורים במשקל 75-80 גרם כל כדור. מכדררים לכדורים ומכסים במגבת כדי שלא יתייבשו.
• ▢
  מועכים כל כדור בכף היד ושמים בשקע כפית נוטלה. סוגרים את הבצק על המילוי כמו במילוי קובה.
• ▢
  מניחים את הכדורים הממולאים בתבנית המשומנת ברווחים של חצי ס״מ אחד מהשני.

  (לי נשארו 3 כדורים שהכנתי בתבנית נפרדת)
• ▢
  מכסים במגבת ומתפיחים עוד 20-40 דקות, תלוי בחום החדר, עד שהכדורים נראים תפוחים ויפים.
• ▢
  מברישים בביצה ואופים כ25-30 דקות עד שהלחמניות הבהירות שחומות ויפות.

הכנתם?אל תשכחו לתייג אותי באינסטגרם @Lichtenstadt :)

שיתוף הפעולה השנתי עם פוקס הום נמשך ואני פשוט עפה עליו. בלק פריידי ויש מבצעים מטורפים עכשיו בחנויות!

את כל הכלים בפוסט אפשר למצוא כאן באתר פוקס הום <<< תלחצו

עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :) 

ומה עם הטיקטוק?

חיות פייסבוק דווקא?

פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!

אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום

להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!