החורף מגיע – מכינים מרק עדשים!
החורף כבר כאן אז נכין לו מרק
נפתה אותו עם סירים מהבילים וריחות של תבלינים
הגשם הקצרצר שהיה פה לא מספיק ואנחנו רוצים עוד!
רוצים גשם שוטף וקוצף כזה שדופק על החלון, ברקים ורעמים
עונת המרקים נפתחה כבר רשמית
אז מה אם בתל אביב לובשים חולצות קצרות?
אנשי ההר כבר החליפו לפוך
לובשים ג׳קטי ג׳ינס וקוצצים בצל למרק
כשיש מרק טוב אני לגמרי מוותרת על שאר הארוחה
עוד לא נולד הילד שיסרב לקערת מרק
או ליתר דיוק לקערת שקדי מרק בתוספת מעט מרק צלול
המרק מרפא חולים (תשאלו את סבתא שלכם),
מיישב סכסוכים, משביע, בריא ומגיע במגוון צבעים וטעמים.
כל מה שצריך זה רק לבחור! צלול או טחון, אדום או כתום, עם קרוטונים או עם שקדי
אז קדימה לקלף בצל כי הגיע זמן המרק!
מה צריך?
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול קצוץ
- 1 בצל לבן קצוץ
- ½1 כפיות סוכר לא חובה, מאזן טעמים
- 2 כפיות מלח
- ¼ כפית פלפל שחור
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טחון יבש או טרי
- 1 כפית שבבי שום או 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית חוויג׳ או בהרט
- 2 כוסות עדשים שחורות 400 גרם
- 1 קופסה של שימורי עגבניות קצוצות 400 גרם מאיטליה
- מים רותחים לכיסוי
הוראות הכנה
- בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל כ 15 דקות עד שהוא מתרכך ומזהיב.
- מוסיפים את כל התבלינים ומטגנים כדקה.
- מוסיפים את העדשים ואת שימורי העגבניות ומערבבים כשתי דקות.
- מוסיפים מים רותחים לכיסוי פלוס 2 ס״מ גובה מעל העדשים.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה או עד שהעדשים רכות מאד.
- אם אחרי הבישול העדשים ״שתו״ את כל המים, מוסיפים כוס מים רותחים (או יותר) ומערבבים היטב.
- מגישים עם קרוטונים בצלחות יפות.
הערות
לכל המרקים בבלוג
עוקבים אחרי באינסטגרם? בואו זה כיף :)
חיות פייסבוק דווקא?
פתחתי קבוצה פרטית של הבלוג, מקום להתייעץ ולדבר, מקום לשאלות ותשובות, מקום להשוויץ בדברים שהכנתם!
אתם מצטרפים? ❤️❤️❤️ לחצו כאן > להצטרפות לקהילת אז מה את עושה כל היום
להצטרפות לקבוצת הוואטסאפ של הבלוג > בקבוצה אני שולחת לכם את הפוסטים החדשים ישירות לנייד ברגע שהם מתפרסמים!
14 תגובות
היי,
הכנתי אתמול לפי ההוראות מלבד העגבניות מאיטליה שלא היו לי.
במקומם קצצתי עגבניות.
המרק לא יצא מוצלח בעיני.
המרק מדהים. ממליץ לנסות שוב ולעקוב אחרי כל ההוראות
פעם שנייה שאני עושה. זה אלוהי. כולם סוגדים לי כאן.. אז אני סוגדת לך. תעניג ותודה ומעולה
מרק נפלא, אהוב במיוחד על הילדותים בבית. תודה לך :)
יצא מעולה וקל קל להכנה! תודה!
יילך עם עדשים ירוקים או כתומים?
עדשים ירוקות או שחורות??? תודה
איך את מטפלת בעדשים? השריה? מה לגבי הנבטה? עדיין עובד?
התמונה נראית כל כך טעימה
אין לי ג'ינג'ר וחוויאג או בהרט, אפשר לוותר ?
על העגבניות אפשר לוותר? לא אוהבת מרק עגבניות, יהיה קצת טעם של מרק עגבניות?
תודה
אפשר לוותר. תוסיפי רבע כפית קינמון, רבע כפית כורכום ורבע כמון.
אין ״זכר״ לעגבניות
תודה
שלום, יש לך רעיון אולי במה אפשר להחליף את שימורי העגבניות? לא אוכלת עגבניות או מוצרי עגבניות בכלל.
תודה.
אפשר פשוט לוותר.
תוסיפי כפית פפריקה מתוקה.
ותטחני חלק קטן מהמרק כדי שיהיה מרקם קצת סמיך.
פשוט ונפלא, תודה רבה