Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
המבורגר חומוס מטורף
בשיתוף סנפרוסט
מה צריך?
1
חבילת חומוס קפוא סנפרוסט
700 גרם
1
כפית כוסברה טחונה
1
כפית פפריקה מעושנת
½1
כפיות מלח
1
כפית כמון
1
כפית ג׳ינג׳ר
4
כפות שמן זית
¼
כוס טחינה גולמית
1
כף רוטב ברביקיו
½
כוס קמח
כל סוג, גם ללג, אבל לא שקדים
½
בצל סגול גדול
הכנה
מפשירים את החומוס במיקרוגל בקערת זכוכית כחמש דקות.
מסננים מנוזלים אם יש ושמים במעבד מזון (שומרים כוס גרגרים בחוץ).
מוסיפים את כל המרכיבים וטוחנים לעיסה אחידה אך לא פירה חלק - תשאירו אותה קצת גרגרית.
מוסיפים את הכוס ששמרנו בחוץ ומפעילים את המעבד מזון לשנייה.
יוצרים קציצות בגודל הרצוי (לפי גודל הלחמנייה אם יש לכם).
טיגון: מחממים שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הקציצות כחמש-שש דקות מכל צד עד שהן שחומות וקריספיות.
אפייה: משמנים נייר אפייה בנדיבות. מניחים את הקציצות ומשמנים שוב מלמעלה בנדיבות. אל תחסכו בשמן אם אתם לא מטגנים אז תפרגנו.
אופים כ30 דקות עד ששחום ויציב.
מצלחתים עם לחמניות, חסה עגבנייה
ובצל סומק
.
וכמובן זה טעים פשוט כך!
הערות
מתכון לבצל בסומק שהוא ביס חובה בעיניי
ממש כאן