פקאנים קצוצים, אגוזי מלך קצוצים, קוביות גבינת פטה ועוד – כיד הדימיון הטובה
רוטב
2-3כפותשמן זית
מיץ מחצי לימון (כשלוש כפות)
1כףחומץ בלסמי
1כףמייפל/דבש/סילאן (אני אוהבת להשתמש במייפל כי טעמו עדין ולא משתלט)
1כףרוטב סויה
מלח פלפל בנדיבות
הכנה
מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן[אבל אל תאמינו לזמני ההכנה ותשמרו על האורז שלא יצא רך/קשה מידי.זמן ההכנה של אורז פרא שחור הוא למעלה משעה ולכן אל תכינו אותו כשאתם רעביםאלא יום לפני. איך יודעים שהאורז מוכן? – טועמים –הקליפה השחורה מתחילה להיפתח והאורז נגיס אבל עדיין קראנצ’יזמן ההכנה של אורז מלא הוא כחצי שעה-40 דקות]
מקררים את האורז לטמפ’ החדר(אם אני ממהרת אני שמה את האורז בתבנית שטוחה במקרר כדי שיתקרר במהירות)
מערבבים את כל חומרי הסלט
מערבבים את כל חומרי הרוטב
מערבבים הכל ביחד
הערות
טועמים לתקן מלח-פלפל ואוכלים חצי סלט בעמידה ליד השיש