¼[צרור כוסברה או פטרוזיליה****במקור יש כוסברה וכמובן שהיא מאד מאפיינת את המטבח האסייתי אבל זה מצויין גם עם פטרוזיליה (אני מעדיפה) וחבל לפסול את הסלט על סעיף כוסברתי
1כף שומשום קלוי
לרוטב
3כפות חומץ אורז
2כפות שמן חמניותאו סויה
2כפיות שמן שומשום
2כפיות סוכר
½כפית מלחבמקור יש 1 שלמה
2שיני שום כתושות
1אצבע קטנה של ג'ינג'ר באורך ½1 ס"מ – קצוצה דק דק דקכן!
הכנה
חותכים את המלפפונים לחצי ואז לפרוסות דקות
חותכים את הבצל לחצי ואז לפרוסות דקיקות
חותכים את התפוח לרבעים ואז לפרוסות דקות
קוצצים את הכוסברה/פטרוזיליה גס
מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת ומשקשקים היטב
מערבבים את הסלט עם הרוטב ומגישים
הערות
אפשר להכין את הסלט גם שעה לפני הארוחה – כך הרוטב נספג בירקות
גילוי נאות: בספר אוטולנגי הם ממליצים להשתמש בעלי ומכתש כדי למעוך את הג’ינג’ר+השום+המלח. האמת – נשמע לי כמו רעיון מעולה למי שיש עלי ומכתש. אני התאמתי את ההוראות למטבח החסר-עלי-ומכתש שלי.