פנקייקס תירס/גרסת ילדים שלי למתכון מהספר של ג׳יימי אוליבר
מתכון בונוס להורים עסוקים מאד הפיצים טורפים אותם בכזו מהירות והתלהבות שהייתי חייבת לשתף, ואין מצב לתמונה.. אני מכינה את זה בשש בערב ובשש ועשרה אין פירור!
מה צריך?
1גביע קוטג׳
1כוס גרגרי תירסגרגרי תירס קפואים שמפשירים דקה במיקרוגל או קופסת שימורים מסוננת היטב
2ביצים
1כוס קמח140 גרם
1כפית מלח
1כפית אבקת אפייה
¼ כוס חלב
לילדיםגדולים יותר אפשר גם: בצל ירוק קצוץ, פלפל שחור ועוד…
וגםחמאה לטיגוןלא התכוונתם לטגן בשמן – נכון?
הכנה
בקערה גדולה מערבבים קוטג׳, תירס וביצים
מוסיפים קמח, מלח ואבקת אפייה ומערבבים היטב
מוסיפים כמה כפות חלב עד שהתערובת לא כ״כ סמיכה.
במחבת גדולה מטגנים עם חמאה פנקייקס קטנים אך שמנמנים,שימו לב שזמן הטיגון מעט ארוך יותר מפנקייקס רגילים.