2בטטות מקולפות וחתוכות לקוביות גדולות(את האמת לא חייבים לקלף…)
3–4 קישואים חתוכים לחתיכות גדולות מאד
2–3 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות יותר
1שומר חתוך לרבעים
3גזרים מקולפים וחתוכים לטבעות
1דלורית קטנה/300 גרם דלעת חתוכה לקוביות גדולות
קובייתג׳ינג׳ר טרי בגודל 2/1/1 ס״מ – מגוררת
4-5שיני שום כתושות
הכנה
מרתיחים מים בקומקום.
בסיר גדול מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל כעשר דקות עד שהוא מזהיב ורך. אם אתם לא ממהרים אתם יכולים לטגן אותו גם 20 דקות (בזמן הזה מכינים את שאר החומרים וחותכים את הירקות).
מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב כדקה.
מוסיפים את הקטניות והאורז ומערבבים כדקה.
מוסיפים חלב קוקוס וקטשופ/רסק ואת כל הירקות ואת השום והג׳ינג׳ר. מערבבים היטב.
מוסיפים מים רותחים עד חצי מגובה הסיר כך שחלק גדול מהירקות לא במים. (הירקות מתבשלים מהאדים כי מבשלים במכסה סגור).
מביאים לרתיחה ומכסים את הסיר. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ40-50 דקות או עד שהירקות רכים מאד (הכי טוב לבדוק את התפוחי אדמה והגזר). במהלך הבישול מערבבים את הירקות בערך כל עשר דקות וגם בודקים את מפלס המים ומוסיפים לפי הצורך.
הערות
אוכלים ישר מהסיר ולא מכבדים אף אחד מבני הבית כדי שישאר לכם לכל השבוע!חורף/לא חורף נעים ::))*אני אוהבת את האבקה הצהובה של חברת פרג אבל ניסיתי עם כל סוגי הקארי הקיימים בערך והכל עובד.**אפשר להחליף את המים בציר ירקות/עוף***אם אתם משתמשים בחומוס מבושל הוסיפו אותו 20 דקות לפני סיום הבישול[[עוד הערה בעקבות תגובותיכם – אפשר לגמרי ״לחזק״ את התבלינים ולהוסיף עוד בכמויות – עוד קארי, עוד כמון – זה עניין נורא אישי ותלוי גם אם רוצים שילדים יאכלו מהתבשיל או לא..]]קניתם קארי במיוחד ואתם מחפשים מה עוד אפשר להכין איתו? מרק קישואים לדוגמא! או מרק כרובית :)