¾1כוסות קמח(אני השתמשתי בקמח כוסמין לבן וכולם היו מאושרים)
2כפיות אבקת אפייה
¼כפית מלח
200גרם פירות יער קפואים(אין צורך להפשיר)
ועוד כמה טריים לקישוט(לא חובה)
הכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו, משמנים היטב את התבנית ומרפדים גם בנייר אפייה (אם רוצים).
שמים את השוקולד הקצוץ והחמאה בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, וממיסים בפולסים קצרים של 20 שניות עם ערבוב בין חימום לחימום (זה חשוב על מנת שהשוקולד לא ישרף).
חוזרים על הפעולה עד שרוב השוקולד נמס ומערבבים היטב לתערובת חלקה. מוסיפים את החלב הפושר והסוכר וטורפים שוב עד שהם נטמעים בתערובת. מצננים מעט את התערובת וכשהיא פושרת מוסיפים את הוניל והביצים וטורפים היטב.
מניחים מסננת או נפה על הקערה ומנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים כמעט עד לאחידות. מוסיפים את הפירות יער (שומרים כמה בצד לקישוט מלמעלה) ומערבבים ב ע ד י נ ו ת (כדי שהפירות לא יצבעו את כל העוגה בוורוד).
מעבירים את הבלילה לתבנית ומקשטים בפירות יער ששמרנו בצד.
אופים כ45-55 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
שמרו על העוגה כדי שלא תתייבש! אפשר להתחיל לבדוק אותה עם קיסם מהדקה ה38.
הערות
חותכים לקוביות, מכינים כוס קפה, ועוד אחת ועוד אחת ועוד אחתמחכים שיגיע האביב, והוא יבוא!שומרים את העוגה עד 48 שעות בטמפרטורת החדר (בחורף) ומעבר לכך במקרר.