Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
כדורי שניצל טופו היסטריים
בשיתוף מאסטר שף
מה צריך?
לכדורים
1
סלסלת פטריות
כ-250 גרם
2
חבילות טופו
600 גרם סה״כ
1
צרור כוסברה
3
שיני שום
1
בצל קטן קלוף חתוך לרבעים
¾
כוס פירורי לחם מאסטר שף
4
כפות רוטב סויה
2
כפות מייפל
1
כף שמן
לציפוי
1
ביצה
כפית סויה
1
כוס פירורי לחם
להגשה:
רוטב צ׳ילי מתוק
רוטב סויה, מיונז
הכנה
חותכים את הפטריות לחצאים ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית, מלח ופלפל כרבע שעה עד שהפטריות מתכווצות וכל הנוזלים נעלמים.
מייבשים את הטופו - פורסים אותו לפרוסות עבות, מניחים בין ניירות מגבת ומועכים לספיגת כמה שיותר נוזלים. חותכים לקוביות.
במעבד מזון שמים את כל המרכיבים וטוחנים לתערובת דקה ואחידה.
יוצרים כדורים קטנים.
מכינים קערה עם ביצה וקערה עם פירורי לחם.
טובלים את הכדורים בביצה ואז בפירורי לחם.
אפייה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים היטב נייר אפייה, מסדרים את הכדורים ומתיזים עליהם תרסיס שמן זית.
אופים 20-25 דקות עד שהכדורים זהובים.
טיגון:
מחממים כוס שמן צמחי במחבת ומטגנים את הכדורים מכל הצדדים עד שהם זהובים.
נינג׳ה:
מחממים כוס שמן צמחי במחבת ומטגנים את הכדורים מכל הצדדים עד שהם זהובים.
מגישים עם רוטב צ׳ילי מתוק וסויה.