Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
בראוניז רכים רכים ללא גלוטן
לתבנית קטנה בגודל 20/30
מה צריך?
200
גרם שוקולד מריר קצוץ/מטבעות
3
ביצים
1
כוס
200 גרם סוכר
½
כוס שמן צמחי/זרעי חמנית/ זית למי שאוהב
120 מ״ל
⅓
כוס קורנפלור
½
כוס קמח שקדים
¼
כפית מלח
לקישוט:
מטבעות שוקולד חלב או מלח גס
הכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות לא טורבו, משמנים ומניירים תבנית קטנה בגודל 30/20 ס״מ.
שמים במיקרוגל את השוקולד וממיסים בפולסים קצרים של 20 שניות, תוך ערבוב בין חימום לחימום, כדי שהשוקולד לא ישרף.
בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר שלוש דקות לבלילה אורירית.
מוסיפים את השמן תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה.
מוסיפים גם את השוקולד שקצת הצטנן.
מוסיפים את הקמח שקדים והקורנפלור ומערבבים עם מרית עד לאחידות (אפשר גם שניה וחצי במיקסר).
מעבירים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעט מלח גס.
אפשר גם לפזר אגוזים/שוקולד צ׳יפס/מטבעות שוקולד חלב ועוד ועוד…
אופים כ30- 25 דקות או עד שהעוגה יציבה עם קרום דק, וקיסם יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לחלוטין כשלוש שעות במקרר לפני שפורסים לקוביות.
הבראוניז שמתקבלים הם מאאאד רכים וזקוקים לקירור.
שומרים בקירור.