Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
עוגת ביסקוויטים קראנצ׳ קורנפלקס
בשיתוף פוקס הום
לתבנית בגודל 25/30
מה צריך?
250
גרם
ביסקוויטים
בערך
½
כוס חלב
לשכבת הקצפת
1
כוס קורנפלקס
3
מכלי שמנת מתוקה 38%
100
גרם אבקת סוכר
250
גרם גבינה לבנה
1
כף אינסטנט פודינג וניל
לא חובה
לציפוי
200
גרם שוקולד לבן קצוץ/מטבעות
100
מ״ל שמנת להקצפה
מתוך השמנת שלמעלה
2
כפיות שמן צמחי
עוד
חצי כוס קורנפלקס
הכנה
מוזגים 100 מ״ל שמנת לכוס ושומרים במקרר לשלב של הגנאש.
בקערה בינונית שמים את שאר השמנת (650 מ״ל) וקורנפלקס וממתינים 15 דקות שטעמי הקורנפלקס יספגו בשמנת. (שימו את הקערה במקרר בזמן הזה)
מסננים את השמנת לתוך קערה גדולה/קערת מיקסר, סוחטים את הקורנפלקס היטב עם הידיים או עם כף ומסננת. (שלב לא כיפי אבל תזרמו)
שומרים בצד את הקורנפלקס הרטוב, נשתמש בו עוד מעט.
מוסיפים אבקת סוכר ואינסטנט פודינג (אם רוצים) ומקציפים לקצפת רכה.
מוסיפים את הגבינה ושתי כפות של קורנפלקס רטוב וטורפים לקצפת יציבה.
הרכבה
טובלים כל ביסקוויט בחלב ומסדרים בתחתית התבנית.
מפזרים על הביסקווטים קצת מהקורנפלקס הרטוב.
מניחים חצי מהקצפת ומורחים אותה לשכבה אחידה.
טובלים שוב ביסקוויטים בחלב ומניחים על הקרם, ושוב מפזרים קורנפלקס.
מסיימים בעוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב.
עוטפים היטב ומצננים לפחות שלוש שעות.
ציפוי
שמים את הקורנפלקס בשקית חזקה ושוברים אותו מעט.
שמים שוקולד לבן ושמנת בקערה. (את ה-100 מ״ל שמנת ששמרנו במקרר)
ובפולסים של 15 שניות ממיסים במיקרוגל לגנאש חלק, עם ערבוב בין חימום לחימום
מוסיפים שמן ומערבבים היטב.
מוזגים את הציפוי על העוגה ומיד מפזרים עליו קורנפלקס.
שומרים בקירור.
הערות
אם אתם מחליטים לוותר על הקורנפלקס ופשוט להכין עוגת ביסקוויטים אז הורידו 250 מ״ל שמנת מהחלק הראשון