מברישים בביצה טרופה (אני הברשתי רק בחלמון ולכן הצבע הכהה)
אופים 35-45 דקות או עד שהבצק זהוב ומעט שחום.
מצננים לחלוטין לפני שחותכים ולמעשה העוגה הכי טעימה כשהיא בטמפרטורת החדר.
חוזרים על הפעולה עם החלק השני של הבצק
הערות
אפשר גם להכין גביניות ממהחלק השני (במקום עוגה).לגביניות:חותכים את הבצק לריבועים בגודל 10/10 ס״מ.שמים במרכז של קובייה חצי כפית אוכמניות וכף מילוי וסוגרים למעטפה. מהדקים היטב כדי שלא יפתח.מברישים בביצה טרופה ואופים 15-25 דקות עד שהבצק מזהיב ומעט משחים