Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
קציצות ירק ושיבולת שועל
כ-20 קציצות
פרסום בשיתוף
קוואקר
מה צריך?
2
בטטות
3
זוקיני
1
דלורית
½1
כוסות קוואקר
שיבולת שועל להכנה מהירה
½1
כפיות מלח
½
כפית כמון
½
כפית ראס אל חנות
½
כפית פלפל שחור
¼
כפית קינמון
לא חובה
כמה
כפות שמן זית לשימון הנייר אפייה והקציצות
הכנה
מגרדים את כל הירקות על פומפייה דקה, אפשר כמובן (ומומלץ) במעבד מזון/נינג׳ה. אפשר גם על פומפייה גסה, יוצא קצת אחר, יותר מתפורר.
סוחטים היטב את כל הירקות מהנוזלים - חשוב! אפשר בעזרת חיתול בד, מסננת, או לסחוט ביד (ככה אני עשיתי).
מוסיפים את כל שאר החומרים לקערה ומערבבים היטב, בהתחלה עם כף עץ ואחכ מומלץ עם הידיים.
מחממים את התנור ל-180 מעלות ובינתיים נותנים לתערובת לנוח (בצורה הזאת הקוואקר סופג את הנוזלים).
יוצרים קציצות שטוחות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן קלות.
מברישים את הקציצות גם מלמעלה בשמן.
אופים 25-35 דקות עד שהקציצות מתייצבות ומשחימות בצדדים.
מגישים עם חלה טרייה, מיונז, חסה ועגבניות.
הערות
אפשר לבחור רק בשני ירקות שונים או אפילו באחד
אפשר להוסיף חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצות דק דק