Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
עוגת תותים פירורים טבעונית
// או 12 מאפינס
מבוסס על מתכון מהבלוג המקסים
the faux martha
מה צריך?
לפירורים:
⅓
כוס
קמח מלא/כוסמין מלא
¼
כוס
קמח רגיל
3
כפות
סוכר דחוסות חום כהה
½
כפית
קינמון
¼
כפית
מלח
3
כפות שמן רגיל [או 45 גרם חמאה מומסת]
2
כפות
מייפל אמיתי
לעוגה:
½
כוס
קמח מלא/כוסמין מלא
½
כוס
קמח רגיל
½
כוס
קוואקר להכנה מהירה
[או עוד חצי כוס קמח מלא]
½1
כפיות
אבקת אפייה
¼
כפית
סודה לשתייה
¼
כפית
מלח
1
בננה קטנה בשלה ומעוכה
[או ביצה]
¼
כוס
מייפל אמיתי
⅓
כוס
סוכר חום כהה
¼
כוס
שמן רגיל
[או 55 גרם חמאה מומסת]
¾
כוס
חלב קוקוס
[או יוגורט רגיל]
½1
כוס
תותים חתוכים לקוביות
הכנה
משמנים תבנית בינונית 18*25 / או מרפדים תבנית 12 שקעים בעטרות נייר
מחממים תנור ל180 מעלות טורבו
לפירורים
מערבבים היטב את כל חומרי הפירורים ומפוררים בעזרת מטרפה או מזלג
לעוגה:
מערבבים את כל החומרים היבשים – קמחים, קוואקר, אבקת אפייה, סודה ומלח – בקערה גדולה ומניחים בצד
מערבבים במטרפה את כל החומרים הרטובים – בננה, מייפל, סוכר, שמן וחלב קוקוס.
מוסיפים את הרטובים ליבשים ומערבבים קלות.
מוסיפים את התותים הקצוצים ומערבבים עד לאחידות ולא יותר מידי.
מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת
או למאפינס- בעזרת כף גלידה קפיצית – עד ¾ מגובה עטרות הנייר.
מפזרים את הפירורים מעל העוגה/מאפינס
אופים את העוגה כ־40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש (יבש!)
את המאפינס אופים כ־25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
מקררים לטמפרטורת החדר לפני שפורסים
הערות
שומרים חצי יום בחוץ בקופסא אטומה
ויותר מכך-בקירור
מחממים מעט לפי ההגשה
זוללים עם קצת פחות נקיפות מצפון