Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
קציצות טבעוניות ירוקות עם פתיתים
למחבת בקוטר 30 ס״מ
פרסום בשיתוף וונדרס
מה צריך?
לקציצות
2
חבילות טחון וונדרס
700 גרם סה״כ
1
צרור פטרוזיליה
200 גרם בערך
½
צרור כוסברה
100 גרם
½
כוס פיסטוקים
70 גרם
1
בצל קצוץ דק דק דק
3
שיני שום כתושות
½
כוס קוואקר
45 גרם
2
כפיות מלח
1
כפית פפריקה
1
כפית ראס אל חנות
1
כפית כמון
½
כפית פלפל שחור
למחבת והפתיתים
3
כפות שמן
2
כוסות פתיתים
כוסות מדידה
1½
כפיות מלח
600
מ״ל מים רותחים
הכנה
במעבד מזון שמים פטרוזיליה, כוסברה ופיסטוקים, וטוחנים לתערובת אחידה.
בקערה גדולה שמים את הטחון וונדרס ומוסיפים את הירוקים שטחנו, קוואקר, בצל קצוץ דק דק ואת כל התבלינים.
מערבבים היטב, הכי טוב ללוש בעזרת הידיים (עם כפפות זה עדיף).
יוצרים קציצות מעט שטוחות.
מחממים שמן במחבת גדולה בקוטר 30 (שיש לה מכסה) ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהם משחימות.
מעבירים את הקציצות לצלחת בצד ומוסיפים למחבת את הפתיתים + כפית וחצי מלח. מערבבים.
מניחים על הפתיתים את הקציצות עם חפיפה קטנה אחת על השנייה.
מוסיפים את המים הרותחים ומכסים.
מבשלים 20 דקות, מכבים את האש ומשאירים סגור 5-10 דקות נוספות
זוללים!!