Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
עוגת שזיפים עם שטרויייזל פקאן
לתבנית בגודל 23/23 או בקוטר 24
מה צריך?
לשטרוייזל:
1
כוס קמח
140 גרם
1
כוס אגוזי פקאן קצוצים גס
100 גרם
⅓
כוס סוכר חום דמררה
70 גרם
⅓
כוס שמן
80 מ״ל
לעוגה:
3
ביצים
150
גרם סוכר דמררה
¾ כוס
180
מ״ל שמן
¾ כוס
120 מ״ל
כוס חלב סויה/שקדים/רגיל
½ כוס
280
גרם קמח כוסמין/רגיל
2 כוסות
2
כפיות אבקת אפייה
¼
כפית מלח
5-6
שזיפים חתוכים לרבעים ואז לפרוסות דקות
הכנה
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
מערבבים בקערה בינונית את כל חומרי השטרוייזל לתערובת פירורית ושומרים בצד.
בקערה גדולה טורפים היטב ביצים, סוכר, שמן וחלב לתערובת אחידה.
מניחים מסננת על הקערה ומוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח.
מערבבים היטב רק עד שהתערובת אחידה, ומוסיפים את השזיפים. מערבבים
מעט
.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים לגובה אחיד.
מניחים את השטרוייזל על העוגה מלמעלה, אפשר גם לקשט בכמה חתיכות שזיפים.
אופים 40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ המרכז העוגה יוצא נקי.
מעבר ל-12 שעות שומרים בקירור.