Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
עוגת שקדים ודובדבנים
לתבנית בקוטר 24-26 ס״מ
מה צריך?
2
ביצים
1
כוס סוכר
200 גרם
½
כוס שמן
120 מ״ל
1
גביע שמנת חמוצה של פעם
200 מ״ל, לגירסה פרווה מחליפים ביוגורט סויה
1
כפית תמצית וניל
¼
כפית תמצית שקדים
1
כוס קמח כוסמין או רגיל
140 גרם
¾
כוס קמח שקדים
75 גרם
1
כפית אבקת אפייה
¼
כפית מלח
450
גרם דובדבנים מגולענים
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות.
משמנים היטב את התבנית.
בקערה גדולה ובמטרפה טורפים ביצים וסוכר לתערובת אחידה (אפשר להשתמש במיקסר יד אבל לא חובה).
מוסיפים את השמן והשמנת תוך כדי ערבוב.
מוסיפים קמח, קמח שקדים, אבקת אפייה, מלח ומערבבים.
אין צורך לערבב יותר מדי רק עד שזה אחיד.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומניחים את הדובדבנים בחופשיות בבלילה, מעט שקועים.
אופים כ30-40 דקות עד שהעוגה יציבה ומזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא יבש.
שומרים מכוסה היטב בטמפרטורת החדר עד 12 שעות ומעבר לכך במקרר.
מגישים בטמפרטורת החדר, עם גלידהההה