Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
פסטה בולונז בסיר אחד
פרסום בשיתוף
וונדרס
מה צריך?
4
כפות שמן
1
בצל גדול קצוצים דק דק
2
גזרים קצוצים דק דק
2
ענפי סלרי קצוצים דק דק
1
חבילת בשר טחון וונדרס
340 גרם
1
כפית מלח
¼
כפית פלפל שחור
1
כפית פפריקה
3-4
שיני שום פרוסות
1
פלפל אדום קצוץ דק דק
200
גרם רסק עגבניות
הכי טעים של mutti
½
כפית סוכר
15
גרם פטריות מיובשות מושרות 10 דקות בכוס מים רותחים (240 מ״ל)
כולל המים
250
גרם פסטה קצרה
3
כוסות מים רותחים
720 מ״ל
להגשה:
בזיליקום טרי
הכנה
מחממים שמן במחבת גדולה ועמוקה/סוטאז׳ (קוטר 30) ומוסיפים בצל, גזר וסלרי.
מטגנים כעשרים דקות עד שהירקות שקופים ורכים.
מוסיפים את הבשר הטחון וונדרס ובעזרת כף עץ מפוררים אותו היטב.
מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים היטב את הטחון עם הירקות.
מוסיפים שום, פלפל אדום, רסק עגבניות, סוכר את הפטריות עם המים, פסטה ומים רותחים.
מערבבים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש עם מכסה עד שהפסטה רכה (פותחים ומערבבים כל דקה-שתיים).
מכבים את האש ומחכים 3 דק עם מכסה סגור.
מוסיפים בזיליקום טרי וזוללים.
הערות
אם אתם מחליטים להכין עם בשר אמיתי - תצטרכו בישול של 45 דקות לפחות
ולכן מומלץ להכין את הפסטה לחוד