Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
עוגת גבינה ללא אפייה עם קרם שוקולד ואגוזים
מה צריך?
לתחתית
250
גרם ביסקוויטים
100
גרם חמאה מומסת
4
כפות חלב
1
כף שוקולית
לעוגה
200
גרם גבינת שמנת
אפשר להשתמש גם בגבינות שמנת מופחתות שומן
500
גרם גבינה לבנה
100
גרם סוכר
חצי כוס
1
שמנת מתוקה להקצפה 38%
1
חבילה אינסטנט פודינג וניל
200
גרם ממרח שוקולד ואגוזים
¾ כוס (סטייל נוטלה/עלית/רולדין וכו׳)
לציפוי
100
גרם ממרח שוקולד ואגוזים
הכנה
תחתית:
משמנים ומרפדים תבנית בקוטר 24 ס״מ בנייר אפייה, עיגול בתחתית ועוד פס על הדפנות.
במעבד מזון טוחנים את העוגיות לפירורים.
מוסיפים, חמאה, חלב ושוקולית וממשיכים לעבד עד שנוצרת תערובת אחידה.
משטחים את תערובת הפירורים בתוך תבנית ומהדקים לבסיס בשכבה אחידה (הכי נוח עם כוס בעלת תחתית ישרה).
מצננים במקפיא בזמן שמכינים את המילוי.
עוגה:
בקערה עם מיקסר יד חשמלי (או במיקסר) שמים גבינות, סוכר, שמנת ואינסטנט פודינג.
טורפים לתערובת אחידה ויציבה כשתי דקות.
מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית עם התחתית ומיישרים לשכבה אחידה.
למחצית השנייה מוסיפים את הממרח שוקולד ואגוזים וטורפים שוב לתערובת אחידה.
מניחים את השכבה הנוספת על השכבה הלבנה ובעזרת סכין מערבבים בעדינות.
מיישרים לשכבה אחידה וחלקה.
מעבירים למקפיא עד שלוש שעות לפני ההגשה ולפחות לשש שעות.
שלוש שעות לפני ההגשה מעבירים למקרר כדי שהיא תפשיר.
כשמוציאים את העוגה מהמקפיא, מחממים מעט את הממרח שוקולד ואגוזים במיקרוגל ומוזגים על העוגה.
בעזרת מרית מורחים אותו על כל העוגה פלוס קצת נזילות בצדדים.
שומרים במקרר עד ההגשה.
טיפ: רוצים להעביר את העוגה לצלחת יפה בקלות? זה אפשרי רק כשהיא קפואה!