Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
עוגיות קוואקר עם פקאנים ושוקולד
כ28 עוגיות
מה צריך?
120
גרם חמאה רכה
120
גרם סוכר חום דמררה
(½ כוס* + כף)
⅓
כפית מלח
1
ביצה
1
כפית תמצית וניל
100
גרם קמח
½
כפית אבקת סודה לשתייה
180
גרם קוואקר, שיבולת שועל להכנה מהירה
(¼2 כוסות)
50
גרם פקאנים קצוצים
⅓
כוס שוקולד צ׳יפס
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר ומלח ומקרימים כשתי דקות.
מוסיפים ביצה ווניל ומערבלים לתערובת אחידה
מוסיפים קמח, סודה לשתייה וקוואקר ומערבלים עד שנוצר בצק רך ואחיד.
מוסיפים שוקולד ופקאנים ומערבבים קצרות. (שומרים טיפה שוקולד לקישוט)
בידיים רטובות יוצרים מהעיסה כדורים בקוטר 4 ס״מ ומניחים ברווחים על התבנית. או שאפשר להעזר בכף מדידה (זה בדיוק הגודל שלה).
מוסיפים עוד קצת שוקולד צ׳יפס ופקאנים מלמעלה ליופי.
אופים 10-14 דקות עד שהעוגיות יציבות למגע ומעט מזהיבות. השגיחו על התנור.
מצננים על רשת צינון. העוגיות ממשיכות להתייצב כשהן מתקררות.
לאחר שהצטננו לחלוטין, שומרים בקופסא אטומה עד שבוע.
מחביאים את הקופסא כי זה טעים לאללללה!
הערות
*כוסות מדידה בינלאומיות
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון