Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
סלט חסה חלומי בויניגרט חרדל ודבש
פרסום בשיתוף
יוניקוק
מה צריך?
1
ראש חסה טרי
שטוף היטב ומיובש
1
מנגו*
חתוך לקוביות
1
קלח תירס
2
מלפפונים ירוקים
¼
בצל סגול
פרוס לפרוסות דקיקות
לרוטב
⅓
כוס שמן זית
¼
כוס מיץ לימון סחוט טרי
1
שן שום כתושה
1
כפית חרדל דיז׳ון חלק
1
כף דבש
¼
כפית מלח
¼
כפית פלפל שחור
הכנה
חותכים את החסה לחתיכות בגודל ביס.
קולים את התירס על מחבת ללא שמן עד שהוא נצרב מכל הכיוונים (כעשר דקות).
מצננים מעט וחותכים את הגרעינים מהקלח בעזרת סכין גדולה וחדה.
פורסים את המלפפונים לחצי לאורך ועם כפית מוציאים את הגרעינים. (זה לא חובה אך גורם לסלט להיות פריך יותר). פורסים את המלפפונים לפרוסות.
רוטב
בצנצנת קטנה שמים את כל חומרי הרוטב. מערבבים היטב ומוסיפים מלח/לימון/דבש לפי הטעם.
סמוך להגשה מוזגים מהרוטב על הסלט - רק כמה שצריך - לא למזוג את כל הרוטב.
הערות
*אפשר כמובן להחליף את המנגו בכל פרי עונתי: שזיף, אפרסק, תפוח, תותים, אפרסמון ועוד ועוד!
אפשרויות לשידרוג: קוביות גבינת פטה, קרוטונים