אין צורך לערבב יותר מדי רק עד שזה אחיד. ערבוב יתר יגרום לבראוניז להיות דחוסים.
מעבירים שליש מהבלילה לתבנית, מיישרים ומניחים את השוקולדים שרוצים (אני שמתי פסק זמן) על השכבה הראשונה.
מכסים בשליש נוסף של בלילת בראוניז ועליה מניחים שכבה נוספת של חטיף - אני שמתי רבע לשבע.
מכסים בשליש האחרון של הבלילה, לא נורא אם החטיפים קצת בולטים.
אופים כ20-25 דקות עד שהשוליים של הבראוניז יציבים והמרכז נראה מעט רוטט.
חשוב לא לאפות יותר מדי כדי שהבראוניז לא ייתיבשו, ולכן חשוב לשמור על התנור.
מצננים לטמפרטורת החדר (אפשר חצי שעה במקפיא/שעה במקרר לממהרים) וחותכים לקוביות.
ליצירת קוביות שוות מוציאים את כל העוגה מהתבנית וחותכים בעזרת סכין גדולה.
שומרים מכוסה היטב בטמפרטורת החדר עד 12 שעות ומעבר לכך במקרר.
מגישים בטמפטורת החדר.
הבראוניז טעימים ממש גם שבוע אבל הכי טעימים ב24 שעות הראשונות כי אז החטיפים עדיין פריכים.
הערות
*מה זה שוקולית לאפייה ובמה היא שונה מהשוקולית שלכם?יש בה יותר תוספת של 30% קקאו (!) וכן, אתם יכולים להשתמש בשוקולית שיש לכם בבית (זה יהיה יותר מתוק), אבל ממש ממליצה לקנות את השוקולית החדשה שמיוחדת לאפייה!רוצים להכין את העוגה ללא חטיפים בפנים?זה המתכון:4 ביציםחצי כוס (100 גרם) סוכר200 גרם חמאה מומסת1 כוס (140 גרם) קמח1 כוס (110 גרם) שוקולית לאפייהרבע כפית אבקת אפייהחצי כפית מלחואותן הוראות הכנה כמובן