מערבבים כל ירק לחוד בקערה עם רבע כפית מלח ופלפל לפי הטעם.
לתרד מוסיפים גם רבע כפית אבקת שום
שכבת הגבינות:
מערבבים את כל החומרים בקערה.
אפשר לטעום ולראות אם חסר מלח.
הרכבה:
מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
משמנים היטב את התבנית ומניחים עליה עלי לזניה.
על העלים מפזרים שליש מתערובת הגבינות ומעליהן מניחים מחצית מהאפונה הקפואה (תשמרו כוס אחת לסוף).
על האפונה מניחים את הברוקולי ומעליהן עוד שכבת עלי לזניה.
מניחים עוד שליש מתערובת הגבינות ומעליהן מפזרים את התרד ועוד כוס אפונה.
על התרד והאפונה מניחים עלי לזנייה ועליהם את השליש האחרון של תערובת הגבינות.
מפזרים על השכבה העליונה 50 גרם פרמזן/פתיתי גאודה/מוצרלה
וחופן אפונה קפואה לקישוט (לא חובה)
ואם לסכם: עלי לזניה, גבינות, ירקות, עלי לזניה, גבינות, ירקות, עלי לזניה וגבינות.
משמנים היטב נייר אפייה ומניחים אותו עם הצד המשומן על הגבינות, גוזרים את הנייר מסביב לתבנית.
מכסים היטב בנייר כסף ואופים 45 דקות בתנור החם.
מסירים את הנייר כסף והנייר אפייה ואופים עוד 7 דקות עד שהגבינה מעט משחימה.
מקשטים בעלי בזיליקום ומגישים חם.
הלזנייה טעימה יותר למחרת ההכנה.
הערות
אין לכם תרד קפוא בבית - אתם לגמרי יכולים להוסיף מהברוקולי או אפילו כרוביתיש לכם לקט תירס אפונה וגזר? גם הולך!מה עוד מתאים? שעועית! רק תקצצו אותה קצת קודם. לקט חגיגה ירוקה? מתאים!פול או אדממה מקולפת? מעניין מאד** השיטה שלי לסחיטת מדליוני התרד: אני שמה במיקרו עד זה מופשר, מעבירה למסננת, מניחה קערה קטנה בתוך המסננת ולוחצת את התרד חזק למסננת וכך נפטרת מרוב הנוזלים.*פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון