Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
המבורגר טבעוני אפוי עם פטריות ובצל בלחמנייה ביתית מושלמת
4 יחידות גדולות
בשיתוף
meatless farm תנובה
מה צריך?
1
חבילת meatlessfarm תנובה
400 גרם
1
כפית כמון
לא חובה, ממש מוסיף!
1
כפית מלח
אם אתם אוהבים מלוח, שימו כפית ורבע
½
כפית פלפל שחור
1
כף קטשופ (ששש אל תגלו)
או רסק עגבניות
2
שיני שום כתושות
2
כפות שמן זית
2-3
כפות שמן זית להברשת הנייר וההמבורגרים
לתערובת בצל ופטריות
2
כפות שמן זית
1
חבילת פטריות שמפיניון פרוסה דק
½
חבילת בצל ירוק קצוצה
(או בצל סגול קצוץ)
מעט
מלח ופלפל
להגשה
1
אבוקדו פרוס
אל תוותרו!
כמה
עגבניות פרוסות, עלי חסה, חמוצים ועוד
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים אותה בשמן זית.
מערבבים היטב את כל החומרים.
מחלקים את התערובת לארבעה חלקים ויוצרים קציצות המבורגר גדולות*.
מניחים את ההמבורגרים על הנייר המשומן.
מברישים את ההמבורגרים בעוד שמן זית (אנחנו לא מטגנים אז לשמן בנדיבות)
אופים את ההמבורגרים כ-15-20 דקות עד שהם שחומים ויציבים למגע.
בזמן הזה מכינים את תערובת הפטריות
במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן זית ומטגנים את הפטריות כעשר דקות עד שהן מתרככות ורוב הנוזלים מתאדים.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עשר דקות נוספות.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים חם עם לחמניה, אבוקדו, תערובת הפטריות, חסה ועגבנייה או לצד סלט.
הערות
*אפשר כמובן להכין קציצות יותר קטנות ודקות!