Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
פסטה בשמנת ולימון
אחת ממנות הפסטה הטעימות נמצאת במרחק 5 דקות עבודה מכם, עם חומרים שבטוח יש לכם בבית.
מבוסס על המתכון
מכאן
2-3-4 מנות, תלוי כמה אתם רעבים
מה צריך?
250
גרם פסטה ארוכה
ספגטני, מקרוני או פטוצ׳יני
לרוטב
2
כפות שמן זית
20
גרם חמאה
2
שיני שום חתוכות קטן קטן
גרידה
מלימון שלם
⅓
כוס מיץ לימון טרי
150
מ״ל שמנת מתוקה 38%
אפשר 15% לגרסת לייט
קורט
נדיב של מלח
½
כוס מי בישול של הפסטה
½
כוס בצל ירוק קצוץ
הכנה
מכינים את הפסטה דקה פחות מהוראות היצרן, מסננים מהמים
(שומרים חצי כוס!)
ומזלפים מעט שמן זית כדי שלא תידבק.
במחבת גדולה מחממים שמן זית וחמאה ומטגנים את השום כדקה עד שהוא מזהיב.
מוסיפים גרידה ומיץ לימון, את השמנת, מבשלים כשלוש דקות ומוסיפים את המלח.
טועמים ומוסיפים מלח לפי הטעם.
מעבירים את הפסטה המוכנה למחבת ומוסיפים את מי הבישול ששמרנו.
מבשלים עוד דקה ומערבבים עד שכל הפסטה עטופה ברוטב שמסמיך מעט.
מפזרים בצל ירוק ומגישים מיד.
הערות
מתכננים
לא
לאכול מיד?
שמרו עוד חצי כוס של מי בישול, כי הפסטה שותה את כל הרוטב.
מומלץ לאכול סמוך להכנה.
פורסם לראשונה
במדור שלי במקור ראשון