Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
קולורבי אפוי בתנור
שלמדתי משי קלפר
מה צריך?
4-5
קולורבי
לתיבול:
3
כפות שמן זית איכותי
2
כפות מיץ לימון
1
כף מייפל
מעט
מלח ופלפל
⅓
כוס אגוזים קצוצים גס
אגוזי פקאן/מלך/קשיו/שי ממליץ על בוטנים
חופן
עלי זעתר
חופן
עלי פטרוזיליה
מומלץ
גם: גבינת פטה/מוצרלה מגוררת
הכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
מכינים 5 חתיכות נייר אפייה ו-5 חתיכות נייר כסף לעיטוף הקולורבי.
מקלפים את הקולורבי ושוטפים היטב.
עוטפים כל קולורבי בנייר אפייה ומעליו בנייר כסף.
מניחים את הקולורבי בתבנית ואופים בתנור כשעה-שעה וחצי עד שהם רכים מאד (בודקים אם סכין ננעצת בקלות).
מסירים את הניירות, מצננים מעט ופורסים לפרוסות בעובי 7-10 מ״מ.
מניחים את הפרוסות מסודרות בחפיפה קלה על צלחת הגשה גדולה.
מזלפים שמן זית, מיץ לימון ומייפל.
מפזרים מלח ופלפל, אגוזים, עשבי תיבול וגבינה אם רוצים
מגישים מיד.
הערות
פורסם לראשונה במדור שלי במקור ראשון