Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
קניידלך וואו
(לא טבעוניים)
25-30 יחידות
מה צריך?
לנוזל הבישול:
2
ליטר מים
3-4
כפות אבקת מרק עוף/ירקות
אורגנית
לקניידלעך:
1
בצל בינוני קצוץ דק דק
5
כפות שמן רגיל
200
מ״ל מים
1
כפית מלח
½
כפית פלפל שחור
½
כפית כורכום
1
כפית אבקת ג׳ינג׳ר
½
כפית אבקת שום
100
גרם
1 כוס קמח מצה
3
ביצים לארג׳
הכנה
ציר הבישול
בסיר גדול מרתיחים 2 ליטר מים עם אבקת מרק ומנמיכים ללהבה בינונית.
קניידלך
בסיר נוסף שמים 200 מ"ל מים, בצל קצוץ, שמן, מלח ופלפל, כורכום, ג׳ינג׳ר ושום ומביאים לרתיחה.
מרתיחים דקה שלמה, מכבים את האש ומוסיפים קמח מצה.
מערבבים היטב בעזרת כף עץ עד שהעיסה אחידה.
מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב עד שהעיסה הופכת לאחידה.
בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים מהעיסה, ומעבירים בזהירות לסיר הראשון עם המרק. אם העיסה רכה מדי וקשה ליצור כדורים, אפשר להוסיף עוד כף קמח מצה.
ממלאים את הסיר בכדורים עד שפני המים מלאים ומבשלים חמש דקות.
בעזרת כף מחוררת מוציאים את הקניידלעך המוכנים לצלחת בצד.
את הקניידלעך המוכנים מאחסנים בקירור בכלי סגור היטב, מכוסים בציר המרק שהכנו, אחרי שהוא התקרר מעט.
מחממים לפני ההגשה ומגישים בתוך המרק.